¿Cómo marinar costillas de cerdo fritas con maicena o harina durante mucho tiempo?

Ingredientes: 50g de pan rallado

Condimentos: sal, ajo, salsa de soja light, aceite de licuada, azúcar, etc.

1. Limpiar el filete comprado, envolverlo en film transparente y machacarlo con un mazo para carne.

2. Cortar la carne picada en tiras a lo largo de las tiras de hueso.

3. Prepara todos los condimentos.

4. Añade la cantidad adecuada de condimentos a la marinada. (Tome los ingredientes según su gusto)

5. Coloque la marinada preparada en las chuletas de cerdo y deje marinar uniformemente.

6. Cubrir las chuletas de cerdo marinadas con pan rallado.

7. Calentar aceite en una sartén antiadherente, luego espolvorear las chuletas de cerdo con pan rallado por ambos lados y freír hasta que estén cocidas.

¿Harina para cocinar o harina para costillas de cerdo fritas?

Las costillas de cerdo fritas se pueden hacer con harina, maicena o una mezcla de las mismas.

¿Cómo marinar las costillas de cerdo fritas y en cuánto tiempo freírlas?

Ingredientes: costillas, vino de cocina, salsa de soja, azúcar, cinco especias en polvo, chile en polvo, cebollas verdes y jengibre.

Ejercicio:

1. Cortar las costillas en trozos pequeños, enjuagar con agua, escurrir el agua, añadir 1 cucharada de vino de cocción, 3 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de azúcar, cantidad adecuada. de chile en polvo, mezcle el polvo de cinco especias, la cebolla y el jengibre, luego deje marinar durante 2 horas;

2. Saque y voltee hasta la mitad para garantizar un marinado uniforme;

3. Sacar las costillas marinadas con anticipación, escurrir el jugo de la marinada, agregar aceite en la sartén y calentar al 50%, agregar las costillas, sofreír lentamente a fuego medio, no quemar el aceite desbordante. Cuando las costillas de la olla empiecen a ponerse amarillas, se podrán sacar cuando tengan unos 7 años.

4. Para conseguir que las costillas queden crujientes, recomiendo volver a freírlas. Puedes omitirlo si te resulta molesto, pero el sabor puede ser ligeramente diferente. Calienta el aceite restante en la olla hasta que esté cocido, luego agrega las costillas de cerdo previamente fritas. Ojo, el aceite está muy caliente. Freír durante unos 10 segundos y luego retirar y escurrir. .

Las costillas de cerdo fritas necesitan secarse un rato. Están calientes nada más sacarlos de la sartén. Si el tiempo de marinado es corto o la carne está muy espesa, puedes espolvorear un poco de sal fina al sacarla de la olla.

Consejos

Usar un recipiente para la leche ahorra más combustible. El recipiente para la leche es pequeño y puede llegar a la altura de las costillas sin demasiado aceite. Pero como la olla de leche es relativamente pequeña, solo puede freír tres piezas a la vez, por lo que lleva mucho tiempo freírlas poco a poco. El plato de fondo no utiliza necesariamente rábano blanco, se puede sustituir por otros platos con un sabor más ligero, como la lechuga.