La tarta de huevo tostado es un manjar muy bueno, ¿cómo hacer para que sepa igual que en la tienda?
Hola a todos, soy el viejo rey de la comida Xuanfang, la última vez hablamos de las tartas de huevo tostadas como postre al estilo occidental. El proceso de elaboración de las tartas de huevo tostadas no es complicado pero sí exquisito, y el. la selección de ingredientes también es relativamente estricta; en cuanto a sabor, perseguimos el ajuste de las cantidades de los distintos condimentos, así como el control del tiempo durante el horneado, y finalmente añadimos la creatividad de la apariencia de las tartas de huevo tostado. para nosotros a menudo aún no están listos. Cómelo y estarás por todos lados. A continuación, repasemos paso a paso los puntos clave para hacer tartas tostadas.
1. La comida deliciosa es muy particular en cuanto a la selección de ingredientes. Sólo seleccionando ingredientes que cumplan con las condiciones de producción se pueden preparar una buena comida.
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Rebanadas de pan tostado: al elegir rebanadas de pan tostado, use tostadas frescas elásticas de trigo integral para cortar, y las rebanadas no deben ser demasiado gruesas después de cortarlas, presione las rebanadas de pan tostado con un rodillo y luego use; tijeras para recortar el fondo y untarlo en un recipiente para horno con mantequilla, esto hará que la tarta de tostadas quede hermosa;
Huevos: Elige huevos recientes. No utilices huevos viejos o en mal estado. Es mejor elegir huevos locales. Los huevos de gallinas camperas son de color más amarillo y saben mejor.
Leche: Elige leche pura enlatada o leche entera.
Crema para montar: Es mejor utilizar nata recién abierta, porque la nata se rompe fácilmente una vez abierta.
Miel: Al elegir la miel, preste atención al uso de miel real. Hay demasiadas mieles falsas en el mercado, lo que afectará el sabor. Agregar miel le dará un muy buen sabor a miel.
2. Puntos clave durante la elaboración y combinación de ingredientes:
Uno de los pasos muy importantes en el proceso de elaboración de las tartas de huevo tostadas es la preparación del líquido de la tarta de huevo; En un recipiente ponemos los huevos, el azúcar, la leche, la nata para montar y la miel y removemos con una batidora de huevos eléctrica. Al mismo tiempo, si queda espuma, debemos desnatarla. Finalmente, utilizamos un filtro ultrafino para filtrar. líquido de tarta de huevo más de 2 veces. El líquido de tarta de huevo elaborado de esta manera es estándar. Las proporciones son las siguientes para hacer 6 tartaletas de huevo: 2 huevos: 100 ml de leche: 120 ml de nata para montar: 2 cucharadas de azúcar: 6 gotas de miel.
3. Puntos de producción:
1. Vierta lentamente el líquido de la tarta de huevo en la taza de tostadas preparada y llénela hasta el tope porque la tostada absorberá el líquido de la tarta de huevo. hecho con insatisfacción, colapsará seriamente.
2. Puntos de horneado: Precalienta el horno a 180 grados con 10 minutos de antelación, y luego hornéalo en capas en la capa media del horno y hornéalos durante 8 minutos. Se ven por fuera. Cuando los bordes de la tostada estén dorados, la sacamos, la tapamos con una capa de papel de aluminio y la metemos al horno otros 10 minutos.
Ten cuidado al hornear, si la tostada se deja quemar, sabrá mal. Las tartas tostadas elaboradas de esta forma son la versión comercial de las tartas tostadas que se comen.