Cómo comer queso, cómo derretir queso
Cómo comer queso:
Si el queso viene en una bolsa, puedes abrir la bolsa y comerlo inmediatamente. Este queso sabe mejor si se come solo. Si es queso líquido solidificado, hay que ponerlo sobre el pan y calentarlo en el microondas para comerlo.
Métodos para derretir queso:
El queso es un producto lácteo que une la grasa butírica y el agua a través de una red de proteínas. A temperaturas más bajas, la grasa de los productos lácteos es sólida, pero cuando se calienta a 90 grados Fahrenheit, la grasa comienza a derretirse formando queso líquido, que se vuelve más elástico. Cuando las temperaturas aumentan de 40 a 90 grados Fahrenheit, las fibras de la caseína comienzan a romperse, lo que hace que toda la estructura proteica se relaje y se derrita.