Los dátiles crujientes que se venden afuera son deliciosos. ¿Cómo debo hacerlos en casa?
Prepare las materias primas y utilice palillos para sacar el corazón de la azufaifa.
Rellena los dátiles huecos con cacahuetes. Dependiendo del tamaño del dátil, cada dátil hueco se rellena con 1 o 2 cacahuetes.
Añadimos harina a las claras hasta formar una pasta. Si queda demasiado espeso, añade un poco de agua para diluirlo.
Cubra los dátiles procesados con masa.
Calentar el aceite en el wok a unos 150 grados, añadir los dátiles rebozados, sofreír hasta que estén dorados, retirar, escurrir y colocar en un plato.
Mezclamos el azúcar y el agua y comenzamos a cocer el azúcar a fuego lento.
Cocinar hasta que el azúcar tome un color amarillo claro, retirar del fuego.
Vierta el almíbar cocido uniformemente sobre las azufaifas fritas.
La azufaifa tiene un alto contenido de vitaminas y se la conoce como una "píldora de vitaminas naturales". Tiene el efecto de nutrir el yin y el yang. Como producto nutritivo, la azufaifa se conoce como "tres azufaifas en la dieta diaria, la inmortalidad".
Puede usarse como medicamento y tiene los efectos de nutrir el estómago, fortalecer el bazo, nutrir la sangre y fortalecer el cuerpo. Tanto la piedra de azufaifa como la raíz se pueden utilizar como medicina. La piedra de azufaifa puede calmar la mente y es uno de los materiales medicinales importantes.
La azufaifa puede mejorar la inmunidad humana e inhibir las células cancerosas: ¿Estudios farmacológicos han encontrado que la azufaifa puede promover la producción de glóbulos blancos, reducir el colesterol sérico y aumentar la albúmina sérica? Para proteger el hígado, los dátiles rojos también contienen sustancias que inhiben las células cancerosas e incluso pueden transformar las células cancerosas en células normales.
Las personas que comen dátiles frescos habitualmente rara vez sufren cálculos biliares. Esto se debe a que la rica vitamina C de los dátiles frescos puede convertir el exceso de colesterol en ácidos biliares. Con menos colesterol, se reduce la probabilidad de formación de cálculos.
La azufaifa es rica en calcio y hierro, que juega un papel importante en la prevención y tratamiento de la osteoporosis y la anemia posparto. Las personas de mediana edad y de edad avanzada suelen sufrir osteoporosis durante la menopausia, y los adolescentes y mujeres en el pico de crecimiento y desarrollo son propensos a la anemia. La azufaifa tendrá un efecto terapéutico ideal en ellos y su efecto no suele ser igualado por la medicina.
La rutina contenida en la azufaifa puede ablandar los vasos sanguíneos, reduciendo así la presión arterial y previniendo y tratando la presión arterial alta.
Los dátiles rojos contienen una gran cantidad de azúcares, principalmente glucosa, pero también fructosa, sacarosa y oligosacáridos compuestos por glucosa y fructosa, arabinano y galactomanano. También contiene una gran cantidad de vitamina C, riboflavina, tiamina, caroteno, niacina y otras vitaminas. Tiene un fuerte efecto nutritivo, puede mejorar la función inmune del cuerpo y mejorar la resistencia a las enfermedades.