¿Qué es el hongo nocturno?

La seta de ganso silvestre también se conoce como seta de leche de pino, seta panax, seta de paja, seta de ganso silvestre, seta de ganso silvestre y seta Chongyang. Una especie de hongos comestibles, los mejores son los que se cultivan cuando las flores de pino caen al suelo durante el rocío frío. Son deliciosos y tienen un aroma extraño.

En mayo de 2014, Yan Lai Mushroom en Nanshan, Liyang, provincia de Jiangsu, se convirtió en un lugar gourmet debido a la promoción de "A Bite of China" (temporada 2, episodio 3).

Nombre chino: Hongo de ganso salvaje

Categoría: Hongos

Características morfológicas: Hemisférico plano

Nombres alternativos: Hongo de flor de durazno, silvestre Hongo hongo de ganso, hongo de paja

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Introducción:

Los cuerpos fructíferos de los hongos generalmente crecen en grupos, a menudo creciendo a principios de primavera y verano y finales de otoño y principios de invierno, junto con el pino macizo, forman relaciones de micorrizas. En las montañas y colinas de Songzi, los bosques de pinos macizos están ampliamente distribuidos y tienen un clima húmedo, que es adecuado para el crecimiento de los hongos de leche de pino. Los bosques de pinos en Linli en el noroeste de Hunan y Songzikou en la orilla sur del río Yangtze. el mayor rendimiento y la mejor calidad. La producción anual es de unos 100.000 kilogramos, parte de los cuales se vende localmente y otra parte se enlata y se vende a otros lugares.

El "hongo Yan Lai" se llama "hongo de flor de durazno" si nace en el segundo mes del calendario lunar, y el "hongo de flor de durazno" se llama "hongo Yan Lai" si nace en Septiembre Los mejores son los que se cultivan cuando las flores de pino caen al suelo durante el rocío frío. Son deliciosos y tienen una fragancia extraña. Un manjar favorito de las montañas, este hongo también crece en las zonas montañosas de Liyang, Yixing y otros lugares. del sur de Jiangsu y su calidad es muy buena. Los hongos son hongos superiores que crecen en bosques o pastos. En el segundo mes del calendario lunar, el nombre de las golondrinas voladoras cuando anidan se llama "Hongo Yan Lai", y en otoño, cuando regresan los gansos salvajes, el nombre es "Hongo Yan Lai". A medida que entra el otoño, la brisa dorada sopla fresca y los gansos salvajes vuelan hacia el sur. En este momento, después de una lluvia, crecerán racimos de pequeños hongos marrones en forma de paraguas. Este es el "hongo de ganso salvaje". Recogido y cocido, no sólo tiene la fragancia de las agujas de pino, sino que también es extremadamente delicioso. Si se remoja en salsa de soja de alta calidad, se puede conservar durante mucho tiempo y convertirse en un delicioso acompañamiento de las comidas. La carne es tierna, crujiente y deliciosa. Es la mejor de los platos vegetarianos y es conocida como el "tesoro de la cocina". Las setas frescas son similares a las setas y contienen una gran cantidad de sustancias beneficiosas para el cuerpo humano. Pueden regular el metabolismo humano, ayudar a la digestión, reducir la presión arterial y reducir el colesterol. Son aptas tanto para el consumo de carne como de verduras.

Aunque la seta de la oca salvaje tiene un aspecto feo y mucha gente ni siquiera la reconoce, es uno de los alimentos más deliciosos del mundo. Cuando Su Dongpo, el gran escritor de la dinastía Song del Norte, vivió en el sur del río Yangtze en sus últimos años, era adicto a comer "hongos de ganso salvaje" y repetidamente decía "excelente".