El puré de patatas y la carne picada estaban salados.

Ingredientes: 275g de harina de arroz glutinoso, 1-190g de patatas, 100g de carne picada (tres grasas y siete pieles finas), 210ml de agua.

Condimentos: cebolla verde picada, aceite de sésamo, sal, salsa de soja ligera, salsa de ostras.

Práctica:

1. Cocer las patatas al vapor, pelarlas y triturarlas hasta convertirlas en puré. Poner en una cacerola grande la harina de arroz glutinoso, el puré de patatas, la carne picada, las cebolletas picadas y el agua. bol y agregue media cucharada de sal, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de aceite de sésamo al gusto.

2. Incorpora el flóculo y amasa hasta formar una masa (si tienes tiempo, puedes refrigerarla durante 30 minutos para facilitar el corte después)

3. aproximadamente 1 cm de grosor y córtelo en cubos (para evitar que se pegue, saque desde el fondo y use un cortador de plástico para transferirlo a la olla).

4. Freír ambos lados en la sartén hasta que estén dorados. Agrega la carne de cerdo y sofríe un rato. Espolvorea con chile en polvo o comino en polvo al gusto.

Consejo:

Si tienes tiempo, puedes refrigerar la masa durante 30 minutos para poder cortarla después.

Puedes añadir pimienta en polvo o comino en polvo según el gusto.