Cómo hacer Thousand Layer Shaobing, la famosa comida de Tianjin

Método de elaboración del Pastel de Mil Capas

Ingredientes

Ingredientes principales: 1000 gramos de harina.

Complementos: 100 gramos de manteca de cerdo cocida, 60 gramos de cebolletas, 6 gramos de sal refinada.

Método de preparación

(1) Poner la harina en un recipiente, agregar 600 gramos de agua y amasar hasta obtener una masa, dejar hervir a fuego lento un rato, lavar las cebolletas y cortar; en cebollas verdes picadas.

(2) Enrollar la masa en tiras, cortar en 5 trozos, enrollar cada uno en rodajas finas, aplicar una capa de manteca de cerdo cocida, espolvorear con sal refinada y cebolla verde picada, formar un rollo y amasar. ligeramente formando una bola y luego aplanada.

(3) Coloque el bizcocho aplanado en el soporte para pasteles y hornee hasta que esté cocido.

Características

Crujiente y delicioso, no te cansarás de comerlo.