Una forma deliciosa y sencilla de hacer gelatina de pescado de verano.

Se puede decir que la gelatina de pescado es un alimento que les gusta especialmente a los niños, y la gelatina de anguila también es un tipo de gelatina de pescado, es sencilla de hacer y tiene un sabor muy especial. Si quieres saber más sobre cómo hacer gelatina de pescado de verano, ¡ven y echa un vistazo conmigo!

Ingredientes necesarios para hacer gelatina de pescado de verano

Cómo hacer gelatina de pescado de verano Pasos específicos

1. Unte la cebolla, el jengibre, la salsa de soja ligera, el vino de cocción y la sal de manera uniforme en la superficie y el interior del pescado y deje marinar durante 10 minutos.

2. Calentar la sartén con aceite, poner en la sartén el pescado marinado y sofreír hasta que se dore por ambos lados.

3. Hierva una olla con agua hirviendo mientras fríe. ¡Asegúrese de hervirlo! ¡Por qué el pescado se puede cocinar en una sopa blanca lechosa depende completamente del agua hirviendo! Para freír, agregar Hervir media olla de agua, la cantidad de agua es suficiente para sumergir el pescado, y usar la media olla restante luego.

5. Al cabo de un rato salió la sopa blanca lechosa. No se puede cocinar con agua fría. Cocínala un rato para que se cocine la gelatina de las espinas del pescado. Como no estás haciendo sopa de pescado, no tienes que preocuparte de que la carne se cocine demasiado~

6. ¿Ahora llega el momento difícil para sacar los huesos, usé palillos para quitar la carne poco a poco? Un poco, los huesos de la carpa cruciana son inherentemente muchos, especialmente los pequeños huesos de pescado, que se atascarán en tu garganta cada vez que los comas. Para comer la gelatina de pescado más suavemente, simplemente me afeité todo. huesos (por supuesto, este paso no es necesario). El punto clave es que cuando estaba sacando las espinas del pescado, mis manos las tocaron y estaban muy pegajosas, lo que demostró que la gelatina estaba muy bien cocida.

7. Después de quitar las espinas del pescado, añade la media olla restante de agua hirviendo y continúa cocinando a fuego lento para que la sopa quede más espesa. Debido a que no se hierve con carne pura de pescado, ¿el color no se ve tan puro?

8. ¿Se siente elástico después de haberlo colocado en el refrigerador durante la noche?

Cómo hacer gelatina ¿Anguila? Consejos para comer

1. Lavar la anguila y cortarla en gajos;

2. Echar aceite en la olla y calentar, sofreír las rodajas de jengibre y sacarlas. , agregue las secciones de anguila y sofría;

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3. Vierta el vino de arroz, el caldo y la cantidad adecuada de agua en la olla, cocine a fuego lento hasta que la carne del pescado esté crujiente <; /p>

4. Utilice una malla fina para filtrar las espinas de anguila y los residuos de carne. Coloque la baya de goji en la sopa y continúe cocinando durante unos 10 minutos;

5. Cuando la sopa esté lista. Reduzca a aproximadamente 3 tazones, agregue sal al gusto, luego agregue agar ablandado a la sopa y luego sirva. Sáquelo del refrigerador, congélelo, córtelo en rodajas y sírvalo en un plato.

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