¿Cómo hacer que la sopa caliente sea picante?
Como nativo de Henan, mi desayuno favorito y del que más me siento orgulloso es la sopa picante. Beber un plato de sopa picante por la mañana despierta mis papilas gustativas y me mantiene con energía durante todo el día. Pero la sopa picante que solemos hacer en casa se elabora directamente con el caldo picante que se compra en el supermercado. Este tipo de sopa picante no solo tiene un sabor extraño, sino que también tiene un sabor terrible. Mi madre también hace esto, pero como me encanta la sopa picante, creo que debo hacer la sopa picante más auténtica. Después de mi minucioso estudio, finalmente aprendí a hacer una auténtica sopa picante. Cuando termines, dáselo a mamá y papá. No solo me elogiaron, también dijeron que he crecido, que mis habilidades culinarias han mejorado mucho y que empezaré a cuidar de mis padres.
Muchas personas llaman sopa picante Hu a la sopa picante Hu. No importa cómo se llame, está delicioso. La sopa picante Hu tiene una larga historia y se originó en la provincia de Henan. Ahora, la sopa picante Hu más auténtica también se encuentra en la ciudad de Xiaoyao, Henan. Históricamente, el desarrollo de la sopa picante ha sido tortuoso. No quiere decir que estuviera formada por una dinastía. Sólo después de la evolución de las dinastías Song, Jin y otras dinastías apareció el prototipo de sopa picante: la sopa picante. Después de décadas de evolución, apareció la sopa picante Hu. La sopa picante de sésamo para el desayuno no solo te da hambre, sino que también te quita la resaca. La sopa picante Hu puede favorecer la digestión gástrica y así proteger nuestro estómago. La sopa picante Hu tiene muchos ingredientes y es muy particular, pero el método de preparación no es difícil. Ahora compartiré contigo cómo hacer una auténtica sopa picante.
Necesitamos harina, salsa de soja, carne, algas, piel de tofu, fideos y azucenas. Luego hay que preparar algunos ingredientes auxiliares, sal y esencia de pollo, salsa de soja y aceite de sésamo, además de almidón, trece especias, pimienta y vinagre. Primero, remoje el lirio y el hongo preparados en agua tibia. Después del remojo, sácalo y resérvalo. También podemos remojar los fideos de boniato en agua tibia. A continuación haremos el seitán. El gluten elaborado en casa es más limpio y fresco que el gluten que se vende en el exterior. Primero, agregue una cantidad adecuada de agua a la harina y amase hasta formar una masa. Una vez hecha la masa, debes cubrirla con una envoltura de plástico antes de hacerla. Después de unos 15 minutos, nuestros fideos estaban listos. Agregue un poco de agua a los fideos, amase hasta que quede suave y luego vierta agua. Posteriormente tenemos que amasar la masa enérgicamente hasta que aparezca gluten en polvo en la masa.
Ahora podemos empezar a preparar una auténtica sopa caliente. Primero, podemos verter una cantidad adecuada de agua hirviendo en la olla y luego encender el fuego alto para hervir el agua. Después de que el agua hierva, le echamos la harina que acabamos de hacer y luego echamos el gluten en la olla uno por uno. El gluten se puede quitar cuando esté cocido. Luego agregue la azucena y el hongo remojados al agua caliente y luego agregue los demás ingredientes respectivamente. Removemos enérgicamente y cuando hierva añadimos otros 200 gramos de harina y seguimos cocinando. Por último, puedes agregar los condimentos, la salsa de soya, la sal, la pimienta de Jamaica, la pimienta y la esencia de pollo y revolver. Finalmente, cuando la sopa esté espesa, espolvorear un poco de vinagre maduro y salsa de soja y servir.
¿No es particularmente sencillo el método para preparar la sopa picante Hu? Sin embargo, también debemos prestar atención a las siguientes cuestiones. La primera es la preparación del gluten. Asegúrese de frotarlo repetidamente con las manos hasta que se elimine el gluten. En segundo lugar, si queremos preparar rápidamente la sopa picante Hu, debemos remojar los fideos y los hongos en agua tibia. En tercer lugar, no olvides agregar harina. Agregar polvo para hacer una pasta hará que su sopa picante sea más deliciosa.
La sopa picante Hu tiene otro significado, que es un tipo de comida compuesta por varios sabores picantes. La sopa picante Hu es un buen recuerdo para mí. En la provincia de Henan, se pueden encontrar tiendas que venden sopa picante Hu por todas partes. Pero creo que es más cómodo y limpio hacerlo en casa. Después de aprender, también puedes cocinarlo para tus padres.