Cómo hacer deliciosos fideos grandes, cocina casera de fideos grandes

Ingredientes

50 gramos de fideos de arroz secos, 250 gramos de chuletas de cerdo (unas 10 piezas), una cantidad adecuada de pepinillos cocidos y una cantidad adecuada de cebolla verde picada.

Ingredientes: 10 g de jengibre, tres granos de pimienta de Sichuan, 5 g de canela, 3 g de anís estrellado, cantidad adecuada de pimienta, sal, maicena, vino de arroz, azúcar, salsa de soja, glutamato monosódico.

Método de trabajo

Primero estofamos las chuletas de cerdo y luego cocinamos los fideos.

1. Utilice el dorso de un cuchillo para cortar el filete en rodajas finas y luego déjelo marinar con vino de cocción, sal y pimienta durante 15 minutos.

2. Poner aceite en la sartén, cubrir las costillas grandes con harina, freír por ambos lados hasta que estén medio cocidas.

3. Coloque los trozos grandes fritos en la olla, luego vierta la salsa de soja, agregue una cantidad adecuada de agua, agregue 10 g de jengibre, 3 pimientos, 5 g de canela, 3 g de anís estrellado y deje hervir. A fuego alto y cocine a fuego lento por un rato (se acordó 30 minutos).

4. Añade la cebolla de verdeo picada, cuando el agua esté casi escurrida añade azúcar para reducir el jugo. Agregue glutamato monosódico y sirva.

5. Tomar el resto de la sopa, agregar agua para ajustar el sabor, agregar los fideos y hervir, agregar la cebolla de verdeo picada, mezclar bien, sacar y poner en un bol, agregar los pepinillos cocidos y lo necesario. cantidad de costillas cocidas Vierta la sopa por encima.