¿Cuáles son los principales ingredientes y condimentos de las patatas ralladas?

Ingredientes:

Patatas (300g) pimiento rojo (15g) pimiento (verde, puntiagudo) (15g).

Panthoxylum bungeanum (2g) Ají (rojo, picante, seco) (5g) Cebolla verde (5g) Sal (3g) MSG (2g) Vinagre balsámico (5g) Aceite de maní (10g) Aceite de sésamo ( 5g) Ajo (5g).

Proceso de elaboración:

1. Pelar las patatas, cortarlas en tiras finas y remojarlas en agua para eliminar el almidón, lo que no solo evita que se pongan negras, sino que también se vuelven negras. Son más fáciles de cocinar al freír. Manténgalo blanco, tierno y crujiente. Retirar y escurrir antes de freír.

2. Quitar las semillas y los tallos de los pimientos verdes y rojos, cortarlos en tiras finas y cortar los pimientos secos en tiras.

3. Calienta el wok, agrega aceite a calentar, agrega las cebollas verdes ralladas, sofríe hasta que estén fragantes, agrega los pimientos verdes y rojos rallados y las papas ralladas. Cuando esté cocido, agrega sal refinada y glutamato monosódico. Sazone, luego rocíe con aceite de sésamo y vinagre balsámico y saltee hasta que esté bien cocido.