¿Cuáles son las formas más fáciles de comer Gastrodia elata?

A continuación se recomiendan cinco formas sencillas y deliciosas de preparar Gastrodia elata:

1. Trozos de Gastrodia elata frescos salteados

Ingredientes: 200-250 gramos. de Gastrodia elata fresca, 50 gramos de pimiento verde, cantidad adecuada de sal y glutamato monosódico.

Método:

1. Lavar la Gastrodia elata fresca con agua para quitarle el sedimento, escaldarla en agua hirviendo durante 3-5 minutos, recogerla, enfriarla y cortarla en tiras. .

2. Lavar y triturar los pimientos verdes.

3. Poner una cantidad adecuada de aceite en la olla, calentar, agregar tiras de gastrodia fresca y sofreír un rato, luego agregar tiras de pimiento verde y sofreír hasta que esté cocido, agregar un poco. sal y glutamato monosódico y servir.

2. Huevos escalfados frescos de Gastrodia

Ingredientes: 30 gramos de Gastrodia elata fresco, 3 huevos, 500 gramos de agua, 15 gramos de azúcar.

Método:

1. Lavar la gastrodia elata fresca con agua para quitar el sedimento, blanquearla en agua hirviendo durante 3-5 minutos, recogerla, enfriarla, pelarla y desmenuzarla. .

2. Agregue agua a la olla, ponga los trozos de gastrodia frescos y cocine por 3 minutos, luego bata los huevos y cocine hasta que estén cocidos. Después de retirar de la olla, agregue el azúcar, mezcle lentamente hasta que esté cocido. El azúcar se derrite y luego se come.

3. Huevos al vapor con gastrodia elata fresca

Ingredientes: 30g de gastrodia elata, 2 huevos, 5g de sal, 5g de aceite de sésamo, 5g de salsa de soja, 5g de cebolla verde picada.

Elaboración:

1. Lavar la gastrodia elata fresca con agua limpia y blanquearla en agua hirviendo durante 3-5 minutos, recogerla, enfriarla, pelarla y cortarla en trozos.

2. Rompe los huevos en el recipiente humeante y revuelve uniformemente. Luego, ponga la cebolla verde picada, la gastrodia elata picada, la sal y el aceite de sésamo en el recipiente para cocinar huevos, mezcle bien y agregue la cantidad adecuada de agua. Coloca la olla humeante en una vaporera a fuego potente y cocina al vapor durante 15 minutos.

4. Carpa al vapor con gastrodia elata fresca

Ingredientes: 300g de gastrodia elata fresca, 1 carpa fresca (1500g), salsa de soja, vino de arroz, sal, azúcar, glutamato monosódico, pimienta, aceite de sésamo, cebolla, jengibre y harina de arroz acuático en cantidades adecuadas.

1. Lavar la Gastrodia elata fresca con agua para quitarle el sedimento, escaldarla en agua hirviendo durante 2-3 minutos, recogerla y, una vez enfriada, cortar la Gastrodia elata en trozos de 2 cm de ancho y 3 cm. rodajas de cm de largo y reservar.

2. Quitar las escamas, las vísceras y lavar el pescado.

3. Ponga las rodajas de gastrodia elata en la cabeza y la panza del pescado, luego ponga el pescado en un recipiente esmaltado, agregue la cebolla, el jengibre y una cantidad adecuada de agua, póngalo en la canasta y cocine al vapor. unos 30 minutos y el pescado se cuece al vapor. Finalmente, retira la cebolla y el jengibre.

4. Poner en la olla la sopa clara, el azúcar, la sal, el glutamato monosódico, la pimienta y el aceite de sésamo y llevar a ebullición añadir el almidón acuático para espesar la sopa y verterlo sobre la cabeza del pez gastrodia. . Atender.

5. Filete de pescado frito con Gastrodia elata fresca

Ingredientes: 150-200 g de Gastrodia elata fresca, 300 g de arenque, 100 g de hongo negro, 15 g de vino de arroz, cebolla verde picada, jengibre picado, Cantidades adecuadas de sal, glutamato monosódico y almidón acuoso.

1. Lavar la Gastrodia elata fresca con agua para quitarle el sedimento, escaldarla en agua hirviendo durante 3-5 minutos, recogerla y, una vez enfriada, cortar la Gastrodia elata en trozos de 2 cm de ancho y 3 cm. rodajas de cm de largo y reservar.

2. Cortar la cabeza y la cola del pescado lavado, cortarlo por la mitad por la parte trasera y quitarle las espinas y la piel. Coge 300 gramos de pescado y córtalo en rodajas finas con un cuchillo diagonal. Agrega 10 gramos de vino de arroz, un poco de sal y glutamato monosódico a los filetes de pescado y mezcla bien, luego agrega la clara de 1 huevo y mezcla bien, finalmente agrega un poco de almidón seco y mezcla bien; Esto se llama "dimensión". El tamaño puede mantener la frescura del pescado y hacer que la forma del filete y la carne queden suaves y tiernas.

3. Poner los filetes de pescado rebozados en una sartén con aceite al 30% y sofreír hasta que los filetes de pescado cambien de color. Retirar de la sartén y reservar.

4. Poner un poco de aceite en el wok, agregar la cebolla verde picada y el jengibre picado y sofreír hasta que esté fragante, luego agregar las rodajas de gastrodia y el hongo negro y sofreír, agregar 150 gramos de sopa fresca. 15 gramos de vino de arroz, un poco de sal y glutamato monosódico. Remueve bien y lleva a ebullición. Luego poner los filetes de pescado y la gastrodia elata y cocinar un rato, añadir un poco de agua y almidón para espesar la sopa y rociar un poco de aceite de sésamo.