La eficacia, funciones y contraindicaciones del ajo

Los tabúes sobre comer ajo para la salud, se han vuelto cada vez más populares en los últimos dos años, pero hay muchas formas de mantener la salud, pero no todas son adecuadas para tú. Debemos prestar atención a algunas cosas a la hora de mantener la salud. Este artículo te contará los tabúes de comer ajo para la salud.

Por motivos de salud, comer ajo es tabú, 1

Eficacia y funciones del ajo

1 Anticáncer

Estudios extranjeros. han descubierto que el ajo Los compuestos que contienen azufre pueden promover la producción intestinal de una enzima o una sustancia llamada alicina, que puede eliminar el riesgo de tumores intestinales causados ​​por sustancias intestinales al mejorar la inmunidad del cuerpo, bloquear la formación de peroxidación lipídica y resistir mutaciones. . Pero aún no está claro cuántas de estas enzimas se deben producir para ejercer eficazmente los efectos antitumorales del ajo.

2. Efecto antienvejecimiento

Algunos componentes del ajo tienen propiedades antioxidantes y antienvejecimiento similares a la vitamina E y la vitamina C.

3. Efecto antifatiga

Algunos estudios han descubierto que la carne de cerdo es uno de los alimentos ricos en vitamina B1, y la combinación de vitamina B1 y alicina que contiene el ajo puede desempeñar un papel importante. Papel en la reducción de la fatiga. Muy bueno para eliminar la fatiga y restaurar la fuerza física.

La comida machacada tiene beneficios para la salud.

El ajo contiene sustancias eficaces como la aliina y la aliinasa. Después de ser trituradas, se pondrán en contacto entre sí para formar alicina con funciones sanitarias. Por tanto, lo mejor es triturar el ajo y comerlo dejarlo durante 10 a 15 minutos antes de comer, lo que favorece la producción de alicina.

Los alimentos crudos tienen un buen efecto de esterilización.

Durante el proceso de calentamiento, el contenido de sulfuros orgánicos que desempeñan un papel antibacteriano disminuirá gradualmente. Cuanto mayor sea la temperatura, más rápido disminuirá. Por lo tanto, el ajo cocido no puede esterilizarse muy bien. Mezclar ajo con platos fríos en casa, comer bolas de masa con pasta de ajo mezclada con vinagre y añadir un poco de aceite de sésamo son cosas saludables.

Presta atención a los tabúes.

1. Los pacientes con enfermedades hepáticas no deben consumirlo.

La mayoría de la gente piensa que el ajo puede combatir bacterias y virus, por eso lo comen para prevenir la hepatitis. Algunos amigos incluso comen ajo todos los días después de sufrir hepatitis. Este enfoque es extremadamente perjudicial para los pacientes con hepatitis porque el ajo tiene poco efecto sobre el virus de la hepatitis. Por el contrario, algunos componentes del ajo tienen un efecto estimulante sobre el tracto gastrointestinal, inhiben la secreción de jugos digestivos intestinales, afectan la digestión de los alimentos y agravan las náuseas y otros síntomas en pacientes con hepatitis. Además, los componentes volátiles del ajo pueden reducir los glóbulos rojos y la hemoglobina en la sangre y pueden causar anemia, lo que no favorece el tratamiento de la hepatitis.

2. Los pacientes con diarrea no bacteriana no deben consumirlo.

El ajo no se debe consumir crudo cuando se padece enteritis no bacteriana o diarrea. Debido a que hay inflamación en el tejido mucoso local del intestino, los vasos sanguíneos de la pared intestinal se dilatan, se congestionan, se hinchan y aumenta la permeabilidad. Una gran cantidad de proteínas, electrolitos como potasio, sodio, calcio, cloro y líquidos de los tejidos corporales se filtran hacia la cavidad intestinal. Una gran cantidad de líquido estimula el tracto intestinal y acelera la peristalsis intestinal, provocando síntomas como dolor abdominal y. diarrea. Si vuelve a comer ajo crudo, la alicina picante estimulará los intestinos, agravará la congestión y el edema de la mucosa intestinal, promoverá la exudación y agravará la afección. Si ya se ha producido diarrea, el ajo se debe consumir con precaución.

Comer ajo es un tabú para la salud y no es apto para personas que comen ajo.

1. Pacientes con enfermedades oculares

La medicina tradicional china cree que el consumo prolongado de grandes cantidades de ajo "dañará el hígado y los ojos". Por lo tanto, los pacientes con enfermedades oculares deben intentar no comer ajo, especialmente aquellos con mala salud y qi y sangre débiles. De lo contrario, con el tiempo, su visión disminuirá, el tinnitus, la pesadez superior y la memoria disminuirán.

Además de comer menos ajo, si tienes enfermedades oculares lo mejor es comer alimentos más llamativos. La aparición del síndrome del ojo seco está relacionada con la deficiencia de vitamina A. Debe consumir más alimentos ricos en vitamina A, como hígado de animal, huevos y leche. Además, el caroteno o los carotenoides de alimentos como las zanahorias, los tomates, las espinacas, etc. también se pueden convertir en vitamina A en el cuerpo humano. Los ojos de algunas personas tienen miedo a la luz, son propensos a lagrimear, visión borrosa, fatiga fácil y otros síntomas relacionados con la falta de riboflavina y vitamina B1 en el cuerpo. Deberían comer más corazón de cerdo, carne magra, vegetales verdes, huevos, leche, frijoles, pescado, arroz integral, etc. para complementar. Si sufre de conjuntivitis u orzuelo, debe comer más frutas y verduras frescas, como frijoles mungo, pepinos, plátanos y melón de invierno.

2. Pacientes con enfermedades hepáticas

Muchas personas suelen comer ajo para prevenir la hepatitis, y algunas personas incluso siguen comiendo ajo todos los días después de sufrir hepatitis. Este enfoque es extremadamente perjudicial para los pacientes con hepatitis porque el ajo no tiene ningún efecto letal sobre el virus de la hepatitis. Por el contrario, algunos componentes del ajo tienen un efecto estimulante sobre el tracto gastrointestinal y pueden inhibir la secreción de jugos digestivos intestinales, agravando así muchos síntomas como las náuseas en pacientes con hepatitis.

Además, los componentes volátiles del ajo pueden reducir los glóbulos rojos y la hemoglobina en la sangre, y pueden provocar anemia, lo que no favorece el tratamiento de la hepatitis.

3. Algunos pacientes con diarrea no deben comer ajo crudo.

No es aconsejable comer ajo crudo cuando se padece enteritis no bacteriana o diarrea. Si come ajo crudo en este momento, la alicina picante estimulará los intestinos, agravará la congestión y el edema de la mucosa intestinal, promoverá la exudación y agravará la afección. Si ya se ha producido diarrea, el ajo se debe consumir con precaución.

4. Pacientes gravemente enfermos con otras enfermedades

Comer ajo, pimienta y otros alimentos picantes es útil para que las personas sanas mantengan su salud durante mucho tiempo, pero tiene efectos evidentes en la salud. pacientes con enfermedades graves y que toman medicamentos Los efectos secundarios no solo hacen que el medicamento sea ineficaz, sino que también provocan una reacción en cadena con el medicamento, lo que empeora la condición del paciente e incluso pone en peligro su vida. Además, los alimentos picantes que pueden tener reacciones en cadena con las drogas incluyen el jengibre, el hinojo, etc.