Sopa de verduras deliciosa y fácil
La primavera es la época más fácil para secarse. Aunque ahora la temperatura no es alta y llueve un poco de vez en cuando, es fundamental reponer el cuerpo de agua. Especialmente en primavera, cuando todo empieza a recuperarse, beber más sopa y agua sigue siendo muy bueno para el organismo. Además de las sopas de carne y verduras, también debes beber más sopas de verduras, ¡por eso es necesario complementar tu cuerpo con diferentes nutrientes!
Así que no te puedes perder las 10 sopas de verduras caseras que te compartí hoy. ¡La receta es simple, pero la nutrición no lo es en absoluto!
Sopa de cerdo desmenuzada con verduras
1. Preparación de la comida: un puñado de verduras, lavar y reservar; un trozo de carne de cerdo desmenuzada, lavar y cortar en tiras y reservar.
2. Consejos para una sopa tierna de cerdo desmenuzada, carne de cerdo desmenuzada marinada: sal, vino de cocción, salsa de soja, azúcar, maicena y revuelva uniformemente con palillos.
3. Hervir el agua y sacudir el cerdo desmenuzado marinado con los palillos. El cerdo desmenuzado marinado se cocinará en el agua hirviendo durante unos segundos, por lo que el tiempo de cocción del cerdo desmenuzado no debe ser demasiado largo. De lo contrario la carne de cerdo desmenuzada quedará vieja. Agrega las verduras y cocina por unos segundos. Retirar del fuego y sazonar con aceite y sal.
Sopa de albóndigas de cerdo y algas
1. Preparación de los alimentos: Remojar previamente las algas secas, lavarlas y cortarlas en tiras pequeñas para su uso posterior. Prepare el relleno de albóndigas y agregue: cebollino picado, sal, salsa de ostras, salsa de soja, cinco especias en polvo y azúcar. Revuelva en una dirección y agregue un poco de agua fría durante el proceso de agitación para que la carne picada no se convierta en leña. Unas cuantas cebollas verdes, lavadas y cortadas en trozos.
2. Hervir una cantidad adecuada de agua en una olla, primero añadir aceite y sal para ajustar el sabor. Luego usa una cuchara para poner las albóndigas una por una y cocinar (básicamente las albóndigas flotarán).
3. Añade las tiras de algas previamente preparadas y vuelve a hervir. Colocar en un bol y espolvorear con cebollino.
Sopa de espinacas e hígado de cerdo
1. Preparación de alimentos: Lavar y escurrir un puñado pequeño de espinacas, primero lavar y cortar en rodajas el hígado de cerdo, remojar en agua durante cinco minutos, luego lavar; Escurra el agua, agregue la cantidad adecuada de vino de cocción, maicena y sal, amase uniformemente y deje marinar durante 3-5 minutos.
2. Hervir un poco de agua hirviendo, condimentar primero con aceite y sal. Utilice palillos para recoger el hígado de cerdo trozo a trozo y cocinar.
3. A continuación introducir las espinacas y blanquearlas.
Sopa de tomate rallado
1. Ingredientes preparación: 1 tomate lavado y cortado en rodajas; carne magra lavada, cortada en tiras gruesas 1 cebolla de verdeo, lavada y picada;
2: Primero espesa la carne de cerdo desmenuzada en el bol preparado: maicena, sal, un poco de azúcar, revuelve al gusto y reserva.
3. Calentar el aceite en la sartén. Primero poner las rodajas de tomate en la sartén y agregar un poco de azúcar para sofreír el jugo de tomate, luego verter una cantidad adecuada de agua caliente y agregar sal. gusto. Luego agregue la carne de cerdo desmenuzada a la olla y cocine por un minuto hasta que esté bien cocida. Finalmente, antes de servir, vierte un tazón pequeño de agua con maicena para espesar la sopa. Servir en un bol y espolvorear con cebolla verde picada.
Sopa de patatas y carne
1. Preparación de los alimentos: un trozo de carne magra fresca, lavar y cortar en trozos pequeños, dejar marinar durante diez minutos: sal, azúcar, salsa de soja light, salsa de soja oscura, cinco especias Harina y maicena, revuelva uniformemente, pele las papas y córtelas en tiras largas, enjuague con agua para quitar el almidón, lave las cebolletas y córtelas en trozos grandes;
2. Hervir una olla con agua, poner las patatas chips y cocinar para ver si las patatas cambian de color.
3. Utiliza unos palillos para poner las rodajas de carne en la olla y cocinar durante dos minutos. El tiempo no puede ser demasiado largo, de lo contrario las lonchas de carne envejecerán. Luego apaga el fuego, sazona con aceite y sal y espolvorea con cebollino después de servir.
Caldo de pimiento picado.
1. Preparación de los ingredientes: Desmenuzar el cerdo, elegir un trozo entero de carne magra, poner un puñado de maicena en el cerdo desmenuzado, añadir un poco de sal y amasar con salsa de soja y vino de cocción hasta que quede dulce. la harina de papa se mezcla uniformemente.
2. Pelar el corzo, quitarle la carne interior y cortarlo en rodajas finas. Agrega sal a las rodajas de corzo en la cacerola de aceite caliente, sofríe hasta que estén suaves, agrega la cantidad adecuada de agua hirviendo y deja hervir. Agregue la carne de cerdo desmenuzada marinada y deje hervir. No lo cocines por mucho tiempo, la carne se cocinará tan pronto como la pongas.
3. La carne de cerdo crujiente de esta sopa queda muy tierna y se le añade un poco de sal para condimentar. Disponer en un plato y espolvorear con cebolla verde picada.
Sopa de albóndigas de luffa y tofu
1. Preparación de la comida: Una esponja vegetal, pelada y cortada en trozos sobre una rejilla de hierro; un trozo de tofu tierno, cortado en trozos; relleno.
2. Calentar aceite en una sartén caliente, añadir primero la luffa, sofreír hasta que cambie de color y sofreír hasta que esté medio cocido. Hervir en agua caliente y sazonar con sal. Usa tus manos para exprimir la carne picada en forma de albóndigas, ponlas en la olla y cocínalas una a una.
3. Cuando veas que las albóndigas están cocidas, introduce los dados de tofu y cocínalas brevemente.
Sopa de lechuga y albóndigas
1. Preparación de alimentos: carne picada, condimentos: sal, salsa de soja, salsa de ostras, jengibre picado, cebollino picado, azúcar, pimienta de Jamaica, revolver en una dirección. , y luego agregue Revuelva un poco de agua fría de manera uniforme para que las albóndigas picadas cocidas no queden nada leñosas. Lave una lechuga, tome la parte tierna por la mitad y córtela en trozos pequeños con un cuchillo;
2. Hervir un poco de agua hirviendo en una olla, sazonar primero con aceite y sal. Luego use una cuchara pequeña para enrollar la carne picada en pequeñas albóndigas y cocine en una olla.
3. Añade la lechuga, cocina durante 10 segundos y retira de la sartén.
Sopa de luffa, col tierna y albóndigas
1. Preparación de la comida: Una esponja vegetal, pelada, lavada y cortada en tiras largas; una col tierna pequeña, lavada y cortada en trozos grandes; Tazón de carne picada.
2. Calentar aceite en una sartén, primero poner las tiras de lufa y sofreír hasta que estén blandas, luego verter una cantidad adecuada de agua caliente, poner las coles tiernas, añadir sal y cocinar hasta que estén blandas.
3. Finalmente poner las albóndigas una a una y cocinar.
Sopa de albóndigas de zanahoria
1. Preparación de la comida: 6 rábanos blancos pequeños, lavados y cortados en trozos de aproximadamente 1 cm, unas cebolletas lavadas y picadas; Sazone con anticipación: cebollino picado, jengibre picado, sal, huevos enteros, carne picada, revuelva vigorosamente.
2 Una forma más deliciosa de cocinar sopa de rábano: poner una cantidad adecuada de agua fría en la olla, poner las rodajas de rábano, calentar el agua fría hasta que hierva y cocinar por 2 minutos más hasta que hierva. las rodajas de rábano estén completamente cocidas.
3. Luego exprime la carne picada en bolitas y ponlas en la sopa de rábanos. Cuando veas las albóndigas flotando una a una es que ya casi están listas. Finalmente agrega aceite, sal y cebolla de verdeo picada al gusto.