¿Cómo hacer deliciosos wontons en casa?

El wonton es uno de los bocadillos famosos en Chengdu, Sichuan. Se elabora envolviendo el relleno de carne en masa, hirviéndolo y añadiendo condimentos como sopa clara y aceite rojo. La sopa wonton cocida es fina, tierna, suave y deliciosa, y la sopa es picante y fragante. Hay sopa clara, sopa de aceite rojo, sopa agridulce y sopa de mariscos. La sopa original de wonton clara se elabora con huesos de pollo, pato y cerdo. En comparación, hacer wontons de aceite rojo es mucho más sencillo.

Ingredientes para Cocinar (Tres Personas)

Ingredientes: Piel frita (20 piezas), carne picada (172g), cebolla verde picada (1 cucharada).

Adobo: sal (1/5 cucharada), salsa de soja (1/2 cucharada), vino de cocción (1/2 cucharada), pollo en polvo (1/3 cucharada), maicena (1 cucharada).

Condimento: aceite de chile (3 cucharadas), salsa de soja (2 cucharadas), aceite de sésamo (1 cucharada), pollo en polvo (1/2 cucharada), sal (1 cucharada).

Pon en un bol 1 carne de cerdo molida, añade 1/5 cucharada de sal, 1/2 cucharada de salsa de soja, 1/2 cucharada de vino de cocción, 1/3 cucharada de pollo en polvo, 1 cucharada de maicena y 2 cucharadas de agua, mezclar bien, batir en una dirección hasta gelatinizar, marinar por 60 minutos.

Toma una envoltura de wonton, saca una cantidad adecuada de carne picada y envuélvela en la envoltura de wonton hasta que la envoltura esté completamente envuelta.

Coge un bol vacío, añade 3 cucharadas de aceite de chile, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de aceite de sésamo y 1/2 cucharada de pollo en polvo, y espolvorea con 1 cucharada de cebolla verde picada.

Lleve a ebullición el agua de la olla, agregue 1 cucharada de sal, agregue la sopa wonton y deje hervir a fuego alto. Cocine una vez hasta que la sopa wonton flote, escurra el agua y póngala en. un cuenco.