¿Cuáles son algunos alimentos que son crujientes por fuera, tiernos por dentro, picantes y fragantes, y más deliciosos que los de los restaurantes?

Las personas son como el arroz de hierro y el acero, y su alimentación depende principalmente de alimentos frescos. La comida especial es indispensable en la vida diaria de todos y comer es la máxima prioridad. Sólo cuando tengas suficiente comida y bebida podrás trabajar duro y vivir mejor. A mucha gente le gusta comer un delicioso estofado picante. Prepare hoy una ala de pollo particularmente deliciosa, lo que le permitirá preparar fácilmente algo más sabroso que el restaurante en casa.

Comida: Costillas de Cerdo Condimento: aceite comestible, cebolla, lechuga, pimientos verdes y rojos, patatas, jengibre, ajo, pimientos verdes y rojos, chiles secos, pimientos mijo, vinagre añejo, base de mantequilla caliente , vino de arroz, chispas de cerveza, sal, azúcar, comino en polvo, semillas de sésamo, esencia de pollo, harina de maíz. Pasos de producción: 1. Cocine las alitas de pollo en una sartén seca. Las costillas finas son más adecuadas para las costillas agridulces. Picar las costillas en trozos, mezclar bien con sal y vino de arroz, dejar marinar durante 10 minutos, luego limpiar y exprimir el resto de sangre. 2. Luego agregue la salsa de soja, la sal, la pimienta, el vino de arroz y el jengibre y el ajo machacados, mezcle bien. Retíralo después de 10 minutos. Si quieres freír las costillas, asegúrate de agregar harina de maíz y mezclar bien para fijar el agua. Finalmente, cubre con aceite y mezcla bien para evitar que se pegue a la sartén.

3. Cortar las patatas en trozos enteros, lavar el almidón de tapioca y escurrir el agua. Cortar los pimientos verdes y rojos en gajos, cortar la lechuga en gajos, cortar las cebolletas en rodajas y picar un poco más las cebolletas y el jengibre. 4. Calentar la olla y agregar aceite. Seguiremos la norma de usar menos aceite y freír en tandas. Cuando la temperatura esté al 60% y haya burbujas en los palillos de madera, primero afloje algunas de las costillas y no las enrolle cuando las ponga por primera vez en la olla. Espere 30 segundos hasta que se endurezcan y luego aumente. Una vez fritas las costillas de cerdo, sácalas y sofríelas bien. 5. Luego continúa friendo todas las costillas en la sartén, luego agrega las patatas y sofríe hasta que la piel esté dorada. 6. Generalmente usamos una estufa de alcohol para calentar la olla seca picante y las cebollas deben colocarse de una vez. Si no hay una estufa de calefacción seca en casa, lo mejor es subir la temperatura al 70%, luego verter rápidamente las cebolletas, remojarlas en aceite durante 6 segundos y retirarlas. Las cebollas saben mejor engrasadas que fritas.

7. Dejar el aceite de fondo en la olla y calentarlo. Primero sofreír el jengibre picado, luego sofreír el ajo picado, luego sofreír el pimiento rojo, luego sofreír el chile seco, agregar la pasta de frijoles Pixian y la base de olla caliente y sofreír hasta que esté fragante. 8. Freír todos los condimentos y hacerlo popular. Vierta las costillas y mezcle bien, luego vierta un poco de cerveza. Agregar chispas de cerveza no solo evoca instantáneamente el aroma de todos los condimentos, sino que también promueve la evaporación del vapor de agua, lo que permite que las costillas absorban rápidamente el sabor. Sofreír rápidamente, agregar las papas, pimientos verdes y rojos, cebolla y lechuga, sofreír rápidamente, agregar sal, azúcar, esencia de pollo, comino, triturar y sazonar. Revuelva bien, agregue vinagre maduro a lo largo de la olla para realzar la frescura, espolvoree con semillas de sésamo cocidas, apague el fuego y revuelva bien.