Especialidades de Tianjín
1. Carp Jumping Dragon Gate
Carp Jumping Dragon Gate es un plato representativo de la cocina de Tianjin. Debe su nombre a su forma de pez que parece estar luchando y saltando en una red. después de ser cocinado. Se caracteriza por escamas crujientes, carne fresca y tierna, sabor agridulce. Especialmente cuando la marinada caliente se vierte sobre la mesa, queda humeante y fragante. El pescado caliente chupa el jugo caliente y chirría sin parar. La vista, el oído, el olfato y el gusto son excelentes, lo que aumenta especialmente el sabor de la comida. . Divertido.
2. Aleta de tiburón asada al aire
La aleta de tiburón asada es un plato tradicional en Tianjin. Platos para banquetes y aperitivos de alta gama con sabor tradicional de Kinmen. Se llama "Tian Tong" porque utiliza una aleta de tiburón completa de arriba a abajo (en lugar de un mosaico de aletas dispersas).
3. La olla se desplomó en la cintura
El lomo de cerdo al vapor es un plato tradicional famoso en Tianjin, China, y pertenece a la cocina de Tianjin. Este plato se elabora con solomillo de cerdo, huevos, cebolla y jengibre picados, vino de cocina, sal, harina, aceite de sésamo, cebolla verde picada, etc. Color amarillo brillante, fresco y tierno en boca, salado y delicioso.
4. Cangrejo Morado Arena Agria
El Cangrejo Morado Arena Agria es un plato con cangrejo morado fresco como materia prima principal. Este plato es de color dorado, brillante en salsa, limpio y hermoso. Es un plato de temporada famoso con características de Tianjin a finales de otoño y principios de invierno. La marinada es agridulce, ligeramente salada y picante, la carne de cangrejo es tierna y fragante y el sabor es suave y único.
5. Bazhen Tofu
Bazhen Tofu es una especialidad famosa en Tianjin. Primero corta el tofu en cubos y fríelo hasta obtener un tofu crujiente, que quede crujiente por fuera y tierno por dentro. Luego cuece los ocho ingredientes junto con el tofu frito en una olla. El tofu se derrite en la boca y queda delicioso. Cada habitante de Tianjin tiene su propio plato de tofu de los ocho tesoros.