¿Es la cereza una fruta genéticamente modificada?

No. El profesor Luo Yunbo, decano de la Facultad de Ciencias de los Alimentos e Ingeniería Nutricional de la Universidad Agrícola de China, dijo claramente a los periodistas que hasta el momento no hay cerezas genéticamente modificadas que hayan pasado pruebas de seguridad y se comercialicen legalmente en China e incluso en el mundo. Aunque algunas personas están experimentando con cerezas modificadas genéticamente, aún no se han comercializado en todo el mundo. Dean Luo destacó que no sólo las cerezas, sino también el Comité Nacional de Bioseguridad no han evaluado ninguna fruta genéticamente modificada hasta el momento. En otras palabras, actualmente no debería haber frutas genéticamente modificadas en el mercado.

Se entiende que entre las hortalizas, sólo los tomates y los pimientos morrones han pasado las inspecciones de seguridad tanto en el país como en el extranjero. Una de las mayores ventajas de los tomates genéticamente modificados es que se pueden almacenar durante un período de tiempo más largo, pero en los últimos años los tomates genéticamente modificados han desaparecido en China. La razón es que los tomates genéticamente modificados ya no tienen mucha ventaja en la producción. La madurez de los invernaderos de frutas y hortalizas y la tecnología de cultivo fuera de temporada son suficientes para satisfacer la demanda de hortalizas frescas durante todo el año. Además, los tomates genéticamente modificados requieren el uso de agentes maduradores para madurar, por lo que el sabor es mucho menos delicioso que el de los tomates maduros naturalmente.

Entonces, ¿por qué estas cerezas son tan grandes? La explicación del profesor Luo es que hay dos posibilidades: una es que se puedan utilizar reguladores del crecimiento de las plantas para agrandar los frutos y la otra es que se utilice tecnología híbrida. El profesor Luo dijo que las cerezas estadounidenses son mucho más grandes que las chinas y utilizan tecnología híbrida. Las cerezas actualmente en el mercado pueden ser tecnología introducida desde Estados Unidos.

En cuanto a la seguridad de las frutas fuera de temporada, el profesor Luo cree que no se puede generalizar simplemente. Si las frutas fuera de temporada se producen principalmente en invernaderos y no están contaminadas, su calidad no será muy diferente de la de los productos de temporada normales. Sin embargo, si se utilizan agentes de maduración prohibidos, la cuestión es otra. Dado que las frutas fuera de temporada se producen principalmente en invernaderos, no favorecen la degradación de los pesticidas. La mayoría de los pesticidas permanecerán en la superficie de las frutas. Si el cuerpo humano acumula trazas de pesticidas durante mucho tiempo, puede causar fácilmente. Daño al hígado y riñones humanos. Por razones de seguridad, el profesor Luo sugirió que después de comprar las frutas en casa, se deben lavar o remojar en agua limpia para eliminar una pequeña cantidad de residuos de pesticidas. Los pesticidas residuales también se pueden eliminar mediante métodos como encenderlos, pelarlos, lavarlos y escaldarlos. .