¿Cuáles son las ventajas y desventajas de comer más maní?

Los cacahuetes se comen de diversas formas, son deliciosos y nutritivos y son un alimento popular. El maní contiene una gran cantidad de proteínas vegetales, ácidos grasos insaturados (ácido oleico, ácido araquídico, glicéridos, etc.), azúcares, sales inorgánicas (calcio, fósforo, hierro), vitaminas (B_1, B_2, C, K, E), maní Ácido tetraenoico, ácido nicotínico, etc. , especialmente los granos de maní y la piel roja, también contienen una gran cantidad de aceite de condensación. Pero algunas personas no son aptas para comer maní. Los cacahuetes y el aceite de maní acortan el tiempo de coagulación de la sangre y forman coágulos fácilmente. Aunque contiene una gran cantidad de ácidos grasos insaturados, su ácido oleico puede promover la deposición y penetración de ácidos grasos saturados de la sangre en la pared de los vasos sanguíneos, lo que lleva a la formación de placas ateroscleróticas. Por lo tanto, las personas de mediana edad y ancianas que padecen arteriosclerosis (corazón y cerebro) y aquellas con hematomas y estasis sanguínea no deberían comer más maní. Además, el maní contiene una gran cantidad de aceite. Las personas con colecistitis o colecistectomía no pueden digerir la gran cantidad de aceite del maní porque no tienen suficiente almacenamiento de bilis en el cuerpo. Esto aumentará la carga del hígado para secretar bilis y dañará. la función del hígado. Si hay acumulación de humedad y calor en los intestinos y el estómago, las personas con heces blandas no deben comer maní, porque el maní no es fácil de digerir y tiene el efecto de suavizar los intestinos. Por tanto, aunque el maní es rico en nutrientes, conviene consumirlo con moderación.

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