¿Por qué una universidad de Tianjin implementa un "sistema de selección de comidas"?
Debido a que la implementación del "sistema de selección de comidas" puede reducir la cantidad de comidas servidas en el "sistema de comidas fijas", los estudiantes tienen más opciones el comedor puede juzgar el tipo de platos según las elecciones de los estudiantes. Si hay más comidas, la oferta aumentará, menos, ¡demasiado tarde! Cambiar e introducir activamente más platos adecuados a los gustos de los estudiantes, para lograr el propósito de ahorrar alimentos y resistir el desperdicio.
Se informa que las escuelas primarias y secundarias que utilizan servicios de catering fuera del campus deben proporcionar la mitad del menú y el menú completo para elegir. El precio del medio menú se determina en función del costo del menú completo. Se garantiza que todos los alimentos básicos estarán disponibles en cantidades ilimitadas.
Los colegios que tengan las condiciones para abrir comedores de alumnos deberán hacerlo. Los comedores de estudiantes originales u otras escuelas que hayan cerrado deben esforzarse por reanudar sus operaciones.
Si la mala planificación y las malas medidas del operador de un comedor estudiantil provocan un grave desperdicio de alimentos, se encontrará a uno, se investigará y castigará, y todo el sistema será notificado y expuesto.
Información ampliada:
Impulsar la implementación de la gestión de comedores escolares
Fortalecer la gestión de los planes de producción de comedores escolares y formular planes de adquisición de materia prima en función de los cambios en la número de comensales. Garantice una cantidad exacta, variedades completas, seguridad y confiabilidad, y evite la compra excesiva de materias primas.
Realizar una formación especial sobre procesamiento fino a los empleados de los comedores escolares. Durante el proceso de preparación de las comidas, deben pesar los alimentos y añadirlos a la olla, hacer proporciones razonables y procesar de forma intensiva las materias primas cárnicas y vegetales. para maximizar el rendimiento de los productos terminados. Bajo la premisa de garantizar la nutrición dietética, recomendamos comer más de un plato, combinar varios platos y procesar secundariamente las sobras para garantizar el mejor uso de las materias primas y evitar el desperdicio.
Promover la aplicación del sistema de gestión de almacenes electrónicos del comedor escolar e implementar un almacenamiento refinado. Las escuelas que tengan las condiciones deberían construir cámaras frigoríficas para los materiales alimentarios para evitar que los alimentos se pudran y se deterioren y reducir las pérdidas de inventario.
Qianlong.com - ¡Todos los comedores universitarios están implementados! Es necesario cambiar el comedor para estudiantes universitarios y algunos lugares han emitido avisos...