Esquema paso a paso de cómo hacer panceta de cerdo estofada con col. Cómo hacer panceta de cerdo estofada con col.

Ingredientes

Ingredientes principales

Panceta de cerdo

350g

Verduras secas

100g

Accesorios

Aceite

Cantidad adecuada

Sal

Cantidad adecuada

Salsa de soja ligera

Dos cucharadas

Azúcar fina

Media cucharada

Salsa de ostras

Media cucharada

Licor

1 cucharada

Pasos

1. Cortar las verduras secas en gajos.

2. Remojarlo en agua.

3. Cambiar el agua. Este plato estaba muy seco, así que lo puse en una olla a presión eléctrica y lo cocí durante 15 minutos.

4. Quitar el pelo de la panceta y lavarla.

5. Cortar en trozos. El grosor queda a gusto personal, siempre y cuando el tamaño sea uniforme.

6. Vierte un poco de aceite de cacahuete.

7. Vierta la salsa de soja.

8. Añade un poco de azúcar.

9. Vierta la salsa de ostras.

10. Añade vino blanco. Mezclar bien todos los ingredientes.

11. Una vez cocidas las verduras secas, verterlas en la cazuela.

12. Después de hervir, añadir la panceta.

13. Después de hervir, baja el fuego y cocina hasta que la panceta esté blanda. Añade la cantidad adecuada de sal al gusto.

14. La aromática panceta de cerdo con verduras secas está lista.

Consejos

Las verduras que compré esta vez estaban demasiado viejas, así que las metí en una olla a presión eléctrica y las cocí. Si se trata de verduras secas comunes, cocínelas directamente con la panceta de cerdo después de remojarlas.