Cómo cocinar barbacoa en wok en casa
Teppanyaki
Compre una placa de hierro o de acero inoxidable rectangular de fondo plano (o redonda. La forma específica depende del panel de su cocina de inducción). Cocina de inducción sin agitar. Pero es mejor no exceder el tamaño del panel.
Coloca la placa en la cocina de inducción. Cepilla la placa con una capa de aceite. y ponle la barbacoa Carne o verduras Luego solo domina el calor y los ingredientes
Ingredientes principales: dados de cerdo (también aptos para otras carnes, como ternera y cordero) Condimentos: sal, salsa de soja,. azúcar, vino para cocinar, aceite, pimienta, Cómo hacer chile en polvo y comino: 1. Mezcle la cantidad adecuada de sal, salsa de soja, azúcar, vino para cocinar y pimienta de manera uniforme. Si desea agregar esencia de pollo, también puede agregar un. pequeño. Después de que estén completamente mezclados y la sal y el azúcar se hayan disuelto por completo, vierte el condimento sobre la carne de cerdo y déjala marinar durante 1 a 2 horas, no importa si el tiempo es más, quedará más deliciosa. 2. Unte chile en polvo, comino y un poco de aceite por ambos lados de la carne marinada, luego cocine a la parrilla sobre fuego de carbón. Recuerde darles la vuelta con frecuencia mientras hornea. El tiempo dependerá del tamaño y grosor de las piezas que cortes. Principalmente por experiencia, normalmente lo horneo durante unos diez minutos antes de que esté listo. También se puede hornear en el horno. Temperatura de ajuste del horno: 275 ~ 300, hornear durante unos 45 minutos.
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Cómo hacer barbacoa coreana
Ingredientes: 300 gramos de carne de ternera
A (1 cucharada de azúcar, 2 cucharadas de sake, un cuarto de pera)
B (2 cucharadas de salsa de soja coreana , 1 cebolla de verdeo picada) cucharada, 2 cucharaditas de ajo picado, 1 cucharadita de aceite de sésamo, 1 cucharada de semillas de sésamo), cantidad adecuada de verduras (lechuga, hojas de sésamo, ají verde, ají, etc.).
Media cebolla de verdeo
C (media cucharadita de chile en polvo, media cucharadita de aceite de sésamo y un quinto de sal), 3 ajos.
Condimento:
2 cucharadas de pasta de frijoles, media cucharada de salsa picante, media cucharadita de ajo picado, media cucharadita de azúcar, media cucharadita de cebolla verde picada, 1 cucharadita de aceite de sésamo, fideos de sésamo 1 cuchara pequeña, revuelva y sirva
Método:
1 Corte la carne en tamaños adecuados, agregue A y déjela durante aproximadamente 1 hora para permitir que se sazone. remojar
2. Lavar las verduras y escurrirlas. Cortar el ajo en rodajas finas. Cortar las cebolletas en trozos de 7 cm de largo y 3 mm de grosor, remojar en agua fría, controlar el agua, agregar A y poner en un bol.
3 Agrega la carne 1 y B y mezcla bien. Mezclar los condimentos a mano hace que sea más fácil remojarlos
4. Precalienta con [Thin Block Bake] durante 7 minutos, luego agrega las brochetas de carne, hornea con [Thin Block Bake] durante 7 minutos y retira. y al revés, hornear por otros 7 minutos, luego sacar.
5. Coloca la carne asada, la cebolla verde picada, las rodajas de ajo y la salsa para condimentar sobre tus hojas de verdura favoritas. Come el caldo al mismo tiempo.