¿Cómo hacer langosta deliciosa y sencilla?
¿Langosta con fideos al ajillo? ¿Clínica?
1. Los camarones que acababan de llegar a casa por la tarde todavía estaban llenos de vitalidad, así que le hice una limpieza de cuerpo completo.
2. Quitar la cabeza y la cáscara. Conservar las huevas y el cerebro de las gambas amarillas y verdes.
3. Cortar las branquias y el abdomen.
4. Cortar el rabo y disponer en un plato.
5. Cortar los camarones.
6. Cortar en trozos pequeños y disponer en un plato.
7. Corta las cabezas de gambas por la mitad y colócalas en un plato.
8. Cortar los camarones por la mitad y picarlos finamente para degustar.
9. Remojar los fideos con 30 minutos de antelación, cortarlos en trozos pequeños y colocarlos en un plato, luego cubrir con la langosta procesada.
11. Cortar los ajos en ajos picados, agregar mijo, pimienta, sal y esencia de pollo al gusto y verter aceite caliente.
12. Aplicar pasta de ajo sobre los camarones, hervir agua y cocinar al vapor durante 8 minutos.
13. Espolvorea con cebolla verde picada, vierte el aceite caliente y la salsa de soja.