En Egipto se desenterró una cervecería de 5.000 años de antigüedad. ¿Qué tan inteligentes eran los antiguos?
Muchos registros arqueológicos han descubierto que la tecnología de elaboración de cerveza apareció hace miles de años. Muchos medios han informado que se desenterró una cervecería en la arqueología egipcia, y que era una cervecería hace 5.000 años. La cervecería fue desenterrada en el antiguo cementerio de Abydos, a más de 450 kilómetros al oeste de la capital egipcia, El Cairo. Un equipo arqueológico conjunto compuesto por arqueólogos estadounidenses y egipcios descubrió ocho bodegas de elaboración de cerveza de 20 metros de largo y 2,5 metros de ancho, cada una de las cuales contenía alrededor de 40 piezas de cerámica. Vasos dispuestos en dos filas.
A partir del análisis de los restos in situ y de los utensilios utilizados, el equipo arqueológico cree que se trata de una fábrica de cerveza. Las 40 vasijas de cerámica de Mustafa Waziri, secretario general del Supremo de Egipto. Consejo de Antigüedades, se utilizaba para calentar la mezcla de grano y agua, que era uno de los procesos necesarios para elaborar cerveza en aquella época, según creía Matthew Adams, arqueólogo de la Universidad de Nueva York en Estados Unidos. Ya tenía una escala considerable y se creía que se podía fabricar de una sola vez elaborar 22.400 litros de cerveza, o 22,4 toneladas. Mustafa Waziri, secretario general del Consejo Supremo de Antigüedades de Egipto, dijo que la historia de la cervecería se remonta al reinado del rey Narmer. Se cree que Narmer unificó Egipto al comienzo de la Primera Dinastía, del 3150 a.C. al 2613 a.C. En el terreno excavado se descubrieron ocho unidades de elaboración de vino de 20 metros de largo y 2,5 metros de ancho. Cada unidad tiene alrededor de 40 recipientes de cerámica colocados en dos filas. Waziri dijo que las vasijas se usaban para calentar una mezcla de granos y agua para hacer vino. Esta cervecería puede elaborar 22.400 litros de cerveza a la vez. La cerveza producida en la cervecería aparentemente se usaba en rituales ceremoniales para los reyes, y ha habido evidencia previa de que los antiguos egipcios usaban cerveza con fines rituales.
A partir de la datación del estrato del yacimiento y de los utensilios, granos, etc. que contiene, se cree que el tiempo de construcción del yacimiento debería ser de hace 5.000 años. Waziri dijo que la historia de la cervecería se remonta a la época del rey Narmer del antiguo Egipto. La evidencia histórica muestra que este rey unificó Egipto al comienzo de la "Primera Dinastía" del 3150 a. C. al 2613 a. C. Las medidas de unificación también estimularon. el desarrollo social de Egipto en ese momento.
Debes saber que hace cinco mil años, la mayoría de los lugares del mundo todavía eran tierras bárbaras, y sólo unas pocas áreas entraron en los albores de la civilización. Es difícil imaginar que Egipto ya tuviera una fábrica de cerveza a tan gran escala en ese momento. ¡Era realmente demasiado avanzado! Los expertos creen que una cervecería de este tamaño también demuestra que la zona ya era muy próspera en ese momento y que la población urbana también alcanzó una cierta escala.
Sin embargo, Adams cree que la cerveza producida en esta cervecería probablemente se use en rituales de sacrificio para los antepasados de los reyes o dioses, y no está disponible para la gente común.
De hecho, ya a principios del siglo XX, arqueólogos británicos descubrieron que en la antigüedad existían cervecerías en Egipto, y utilizaban cerveza para rituales, pero nunca han encontrado la existencia de una cervecería. Según los testimonios de las ruinas, se puede decir que este descubrimiento confirmó perfectamente las inferencias de los arqueólogos británicos. Sin embargo, esta cervecería egipcia de 5.000 años de antigüedad no es la más antigua del mundo. Los arqueólogos creen que los seres humanos utilizan cereales para elaborar bebidas alcohólicas desde hace más de 8.000 años, ya que en el año 6.000 a. C. los babilonios dieron instrucciones para elaborar cerveza de sacrificio. estaban escritos en escritura cuneiforme en las tablillas de arcilla.
Cerveza se tradujo al chino la palabra "beer" basada en el inglés Beer, y se llamó "cerveza", que todavía se utiliza en la actualidad. La cerveza utiliza malta de cebada, lúpulo y agua como principales materias primas, y es una bebida alcohólica baja en alcohol y llena de dióxido de carbono que se elabora mediante fermentación de levadura. La cerveza es la bebida alcohólica más antigua de la humanidad y la tercera bebida más consumida en el mundo después del agua y el té. En el año 4000 a.C., los antiguos habitantes de Mesopotamia ya podían elaborar 16 tipos de cerveza a partir de cebada, trigo, miel y otros ingredientes. También hay registros sobre la elaboración de cerveza en el Código de Hammurabi de hace casi 3800 años. Generalmente se cree que la tecnología de fabricación de cerveza no se desarrolló en la antigua China. Los datos muestran que los primeros vinos no tenían espuma. En el siglo XIX, con la llegada de los frigoríficos, la gente empezó a madurar posteriormente la cerveza a bajas temperaturas. Fue este invento el que hizo que la cerveza hiciera espuma. En 1900, los técnicos rusos establecieron por primera vez un taller de cerveza en Harbin, China, y los chinos comenzaron a beber cerveza. En 1903, los británicos y los alemanes construyeron la cervecería Yingde en China, que fue la predecesora de la cervecería Tsingtao.