Recetas y recetas de tarta de ángel

La receta y receta del pastel de ángel son claras de huevo, harina baja en gluten, leche, aceite de maíz, azúcar fina y fécula de maíz.

1. Mezclar uniformemente 20 gramos de aceite de maíz y 20 gramos de leche.

2. Tamiza 35 gramos de harina baja en gluten, revuelve uniformemente y reserva.

3. Añade 3-5 gotas de zumo de limón a 3 claras de huevo para quitar el olor a pescado y bate con una batidora de huevos.

4. Añade 25 gramos de azúcar blanca en 2-3 veces, añadiendo azúcar sin dejar de batir. Por último, añade 5 gramos de maicena y sigue batiendo un rato para que la pasta proteica quede más fuerte. El proceso de mezclar la masa y la masa de clara de huevo requiere un poco de paciencia y una pequeña cantidad, de lo contrario no será fácil mezclar uniformemente. Vierte la masa mezclada en el molde y hornea por tres minutos.