Receta de sopa de pichón de confinamiento

La sopa de pichón es una sopa nutritiva, especialmente indicada para mujeres en posparto y pacientes postoperatorios. Aquí se explica cómo hacer sopa de paloma.

Preparar las palomas

Primero mata las palomas (asfixiarlas con agua) y prepararlas para guiso.

Preparar materiales auxiliares

Como material auxiliar para la sopa de pichón guisada, unos dátiles rojos, una cantidad adecuada de baya de goji y una cantidad adecuada de rodajas de jengibre.

Procesamiento de la carne de paloma

La carne de paloma se asfixia, se corta en trozos y se quema. Los trozos de carne de paloma se pescan después de hervir agua (agua voladora).

Sopa asada

Utiliza una cantidad adecuada de aceite vegetal y deja que las rodajas de jengibre preparadas se cocinen a fuego lento para resaltar el sabor del jengibre y quitar el olor a pescado. Agregue agua hirviendo y hierva la sopa de jengibre. Echar agua hirviendo y sofreír las rodajas de carne de pichón. Vierta una cantidad adecuada de vino de cocción antes de eliminar el olor a pescado; luego agregue los dátiles rojos preparados y la baya de goji, agregue agua fría (agua del grifo) y deje hervir. En este momento, puede verter la carne de paloma en la olla de hierro con sopa en la olla de porcelana preparada, cocinar a fuego lento durante una hora, luego agregar una cantidad adecuada de sal y cocinar a fuego lento durante aproximadamente media hora.

Cosas a tener en cuenta

Las palomas deben escaldarse completamente con agua caliente antes de poder cepillarlas. Si la sopa de gallina pichón se guisa con pichones (refiriéndose a los pichones de 4 semanas), quedará más nutritiva. La forma correcta de matar una paloma: La forma de matar una paloma es asfixiarla en agua. Esto asegura que no se pierdan nutrientes. Si crees que es demasiado cruel, también puedes verter vino blanco en la boca de la paloma, y ​​la paloma morirá después de un tiempo.