¿Cuáles son las formas de comer cangrejos peludos?

Varias formas de comer cangrejos peludos Cangrejos peludos al vapor Esta es la forma más clásica de cocinar cangrejos peludos. Este método resalta principalmente el sabor original de los cangrejos y puede mantener el color, aroma y sabor de los cangrejos peludos. al máximo. El camarero del hotel Zhujiang Chun trajo los cangrejos al vapor a la mesa. Los cangrejos peludos eran de color naranja y la carne estaba fresca y dulce. Abra la tapa inferior y retire también el lomo del cangrejo. La pasta dorada en el lomo del cangrejo se revelará frente a usted. Retire con cuidado la pasta, vierta vinagre sobre ella, póngala en su boca y pruébela lentamente. Masticando lentamente, resultó ser "carne de cangrejo con un ligero sabor". Cangrejo Frito con Sal y Pimienta Este plato va bien con vino. Cortar el cangrejo fresco en trozos, remojarlo con cebolla verde, jengibre y vino de cocción durante unos minutos, freírlo en aceite hasta que esté dorado, agregar tofu, jengibre, cebolla verde, sal, salsa de soja, etc. y guisarlo al gusto. . El mejor vino para acompañar este plato es el vino de arroz, y entre los vinos de arroz, el Huadiao es el mejor. También puedes disfrutar del cangrejo peludo al estilo moderno con un vaso de cerveza fría. Hojas de mostaza remojadas en sopa de cangrejo: primero haga una sopa con cangrejos peludos y luego sumerja esta verdura local de temporada en la sopa de cangrejo. Las hojas de mostaza crujientes también tienen sabor umami. Este método es relativamente ligero y queda perfecto después de probar los tipos anteriores de cangrejos peludos. Arroz con cangrejo Huaiyang El arroz está cubierto con una capa de huevas de cangrejo de color rojo anaranjado, que contrasta con el cangrejo de color rojo anaranjado y se ve muy atractivo. Elija la carne de cangrejo y la pasta de cangrejo, agregue la cebolla verde picada y revuelva uniformemente con las huevas de cangrejo y el arroz. El arroz caliente se llena de un color rojo anaranjado. Cuando lo comes y lo masticas con cuidado, cada grano de arroz se llena de un leve aroma a cangrejo. El chef dijo que al cocinar cangrejos al vapor, es mejor ponerlos en el refrigerador durante media hora para congelarlos rápidamente, de modo que los cangrejos no se muevan durante la cocción al vapor y las huevas de cangrejo no se deshagan después de la cocción al vapor. Pero al preparar arroz con cangrejo Huaiyang, es necesario dejar que los cangrejos se muevan al vapor los cangrejos y el arroz para que el jugo del cangrejo se filtre en el arroz. Aletas de cangrejo secas con carne en polvo Este manjar está elaborado con cangrejos peludos y aletas de anzuelo dorado. Las huevas de cangrejo de color rojo anaranjado, la carne de cangrejo blanca y tierna y las aletas de tiburón translúcidas son las mejores en color, aroma y sabor. Tienen un sabor único y se ven geniales. El color rojo y amarillo, completamente dorado, revela un seductor sabor a umami. Cuando le das un mordisco, el cangrejo y las alas son "a pescado y a pescado", y la rica fragancia llega directamente a los órganos internos. En este momento, se agrega la excelente sopa de pollo cocinada con la receta secreta de Dongjiang. La fragancia y la ternura de las tres delicias hacen que la gente quiera agregar otra porción. Bollos de cangrejo Yipin: este es el bocadillo característico de Dong Xingshun. La superficie de los bollos de cangrejo está salpicada de huevas de cangrejo de color naranja, que son brillantes y translúcidas, como estambres de flores. Cuando no podía esperar para coger un trozo y llevármelo a la boca, la carne del cangrejo peludo se mezcló con el aroma de pasta de cangrejo, huevas de cangrejo y goma de calamar. Estaba delicioso. Cangrejos peludos medicinales Hubei, conocida como la "Provincia de los Mil Lagos", ha sido una famosa "Tierra de pescado y arroz" en la cuenca del río Yangtze desde la antigüedad. Los cangrejos peludos producidos aquí tienen una textura tierna y la calidad depende de su calidad. En general, los cangrejos peludos de aproximadamente tres onzas son los mejores. Es un poco más pequeño que los cangrejos peludos que se producen en el lago Yangcheng. En el restaurante Seaweed Moss, el periodista descubrió este cangrejo peludo que fue trasladado especialmente en avión a Yangcheng desde Hubei. Los cangrejos peludos cocinados en Hubei son muy picantes y puedes sentir el picante incluso sin usar palillos. Abre el caparazón del cangrejo peludo con fuerza, usa una cuchara pequeña para verter suavemente la pasta de cangrejo dorado en la punta de tu lengua y sentirás el sabor refrescante directamente en tu garganta, ya que este cangrejo peludo fresco de río se basa en el. Método de preparación del cangrejo picante, sabe muy bien. Cangrejo borracho congelado con vino amarillo: se elabora remojando cangrejos peludos en vino de arroz. El aroma del vino complementa el sabor umami del cangrejo. Para comer cangrejo borracho, son indispensables dos ingredientes importantes: té de jengibre y vinagre. Debido a que los cangrejos peludos tienden a estar fríos, generalmente se usa té de jengibre para calentar el estómago después de comer. Al comer cangrejos, hay que prestar atención al orden de las distintas partes. La cáscara del cangrejo se debe comer al final, porque la esencia de la pasta de cangrejo está en la cáscara si se come primero y luego se prueba la carne de las patas de cangrejo. , su delicia se reducirá considerablemente, así que guarde lo mejor para el final. Después de ver tantos métodos de cocina, ¿piensas probarlo? No se preocupe, un paso crucial es si puede comprar cangrejos frescos con carne deliciosa. Consulte la página siguiente (cinco cosas a tener en cuenta al elegir cangrejos peludos): Cinco cosas a tener en cuenta al elegir cangrejos peludos: Las conchas de cangrejo son los brillantes, brillantes y de color verde oscuro son generalmente gruesos y los amarillos sólidos son en su mayoría delgados; es mejor elegir "golden retrievers y garras doradas"; Si nos fijamos en el ombligo, si sobresale suele estar lleno de grasa, si está hundido suele significar falta de grasa; Cuando sostienes el cangrejo con las manos, todavía tienes que sentir que es "pesado", así que eliges el cangrejo peludo que sea regordete, cremoso y lleno de carne de cangrejo. Si nos fijamos en las patas de cangrejo, las garras son fuertes y el "pelo" de las patas de cangrejo está agrupado, lo que significa que las patas de cangrejo suelen ser gordas y viejas, las que no tienen pelo son en su mayoría suaves y sin grasa; Como dice el refrán: "Seleccione las hembras de cangrejo en el octavo mes del calendario lunar y los machos después de septiembre". Debido a que las gónadas de los cangrejos machos maduran mucho después del noveno mes del calendario lunar, el sabor y la nutrición son los mejores. Generalmente, aquellos con ombligo redondo son cangrejos hembras, y aquellos con ombligo puntiagudo son cangrejos machos.

Voltee el cangrejo según su vitalidad. Si se puede voltear hacia atrás rápidamente con las patas del cangrejo, significa que tiene una vitalidad fuerte; si no se puede voltear, tiene poca vitalidad y no se puede almacenar por mucho tiempo. También se puede observar por su "movimiento horizontal". Aquellos que al gatear levantan el vientre del suelo son buenos animales. Por supuesto, las patas de cangrejo están todas atadas, por lo que no están incluidas. Sin embargo, también se puede comprobar si el cangrejo responde. Si se tocan los ojos del cangrejo con las manos o con ramas, los globos oculares parpadearán con flexibilidad, la respuesta es rápida o el cangrejo "arrojará burbujas blancas por la boca", todavía está. lo suficientemente vigoroso y fresco. Cuatro cosas que se deben eliminar al comer cangrejos peludos: Al comer cangrejos peludos, las siguientes cuatro cosas contienen muchas bacterias y suciedad y deben eliminarse. Aparte de las branquias, se encuentran a ambos lados del cuerpo del cangrejo, con forma de cejas, dispuestas en tiras, aparte del estómago, ubicado en la mitad frontal del hueso del cangrejo, estrechamente conectado a las huevas de cangrejo, con forma de paquete triangular; ; aparte del corazón, ubicado en medio de las huevas de cangrejo o aceite de cangrejo, estrechamente conectado al estómago, tiene forma hexagonal y es difícil de identificar a excepción del intestino, se encuentra en el medio del ombligo del cangrejo; tiene forma de tira. Respuesta (2) Hay muchas formas de comer cangrejos peludos. En comparación con la popularidad del cangrejo picante, se puede decir que el cangrejo peludo al vapor ha estado en el mundo durante mucho tiempo y ha sido popular durante mucho tiempo. Porque la mayoría de la gente prueba el cangrejo por su delicioso y original sabor, además su preparación es sencilla y puede ser disfrutada por toda la familia. Para hacer "cangrejo al vapor", sólo necesitas lavar los cangrejos, atarlos bien con hilo y cocinarlos al vapor en una olla hasta que estén cocidos. Para mantener el sabor original del cangrejo, es mejor utilizar una vaporera en lugar de un recipiente al cocinar al vapor. Los cangrejos borrachos también son una forma común de comerlos. Ponlos en agua limpia durante dos días, luego sácalos del agua y déjalos sin agua durante un día. Luego vierte vino en tu boca, agrega la cantidad adecuada de sal. Vino de cocción, cebollas verdes, jengibre y azúcar. Póngalo en un frasco pequeño, ciérrelo, póngalo en el refrigerador y cómelo directamente después de una semana. También puedes guisar pollo o pichón con cangrejo borracho. La sopa es suave y nutritiva. El cangrejo frito con sal y pimienta combina perfectamente con el vino. Cortar el cangrejo fresco en trozos, remojarlo con cebolla verde, jengibre y vino de cocción durante unos minutos, freírlo en aceite hasta que esté dorado, agregar tofu, jengibre, cebolla verde, sal, salsa de soja, etc. y guisarlo al gusto. . El mejor vino para acompañar este plato es el vino de arroz, y entre los vinos de arroz, el Huadiao es el mejor. ¡También puedes disfrutar del cangrejo peludo con un sabor moderno con un vaso de cerveza fría! Los ricos sabores del cangrejo frito con cebolla verde y cangrejo a la pimienta negra te abrirán el apetito. Si te gusta un poco del sabor occidental, puedes agregar un poco de salsa XO y poner fideos debajo del cangrejo, un estilo clásico de Hong Kong.