¿Cómo preparar deliciosos platos de pollo en casa?

A los cantoneses les gusta hacer sopa y comer pollo. Como dice el refrán, "No se puede disfrutar del pollo sin él", por lo que preparar pollo es muy conveniente. El pollo hervido es un plato cantonés muy clásico. El pollo queda tierno y jugoso con la piel suave. El sabor es ligero y delicioso. Puedes hacer pollo hervido en casa, pero mucha gente dice que no está tierno y huele mal, y a los niños no les gusta comerlo. Entonces, ¿cómo hacer un delicioso pollo sencillo? Prepare "pollo simple" en casa. Recuerda estos tres puntos. ¡El pollo estaba tierno, jugoso y sin sabor!

Agua hirviendo

Se limpian las plumas y los despojos del pollo, y los despojos se pueden cocinar por separado. Después de la limpieza, hierva agua en un lugar caliente. Agregue mucha agua al agua. Agregue nudos de cebolla verde, rodajas de jengibre y vino de arroz al agua. Este artículo puede ayudar a eliminar el olor del pollo. Cuando el agua está caliente (nota: el agua caliente no es agua hirviendo), se convierte en un pequeño fuego. A menudo se usa agua caliente en la olla porque el agua caliente puede doblar rápidamente la superficie del pollo, reteniendo así la delicia y la textura del pollo y asegurando la ecología original del pollo. También puedes cocinar el pollo primero, apagar el fuego, convertir el agua hirviendo en agua caliente y luego poner el pollo. )

Remojar y planchar continuamente

Después de poner a fuego lento, poner el pollo lavado en la olla, cocinarlo arriba y abajo durante unos 8 segundos, sacarlo y luego poner. Coloca el pollo en la olla a fuego medio, cocina por unos 8 segundos, sácalo y repite esta posición tres veces. Este proceso se llama "triple inmersión", que bloquea la superficie del pollo, permitiéndole conservar el delicioso sabor del pollo. STE.Luego agrega el pollo a la olla. Si el agua hierve, apaga el fuego. Luego deja el pollo en remojo en agua hirviendo durante 25 minutos, luego retira y coloca en agua fría. Esto hará que el pollo tenga un sabor más suave y delicioso en el futuro. El pollo estaba tierno y jugoso.

Existen menos tipos de condimentos.

El pollo de corte blanco queda delicioso y jugoso, y no es necesario añadir demasiados condimentos. A excepción de las rodajas de jengibre a pescado y las secciones de cebolla verde, no es necesario agregar ningún condimento y no se considera pollo simple. ¡Estamos haciendo el pollo más auténtico! Ten en cuenta estos tres puntos, el pollo hervido es súper delicioso y se puede preparar fácilmente en casa.