¿Cómo hacer patatas secas con carne de oca? ¿Cómo hacer patatas secas con carne de ganso?
Ingredientes: 500 gramos de oca.
Accesorios: 500 g de patatas, 10 g de azúcar, 50 g de salsa de soja, 3 pimientos rojos secos, 2 g de sal, 2 g de cebolletas, 5 g de aceite, 2 g de jengibre.
Pasos
1. Limpiar la oca y atarlo bien con agua hirviendo.
2. Quitar la piel de las patatas pequeñas.
3. Poner menos aceite en la olla, espolvorear un poco de azúcar, llevar a ebullición y cambiar de color, verter la carne de oca en la olla y remover constantemente.
4. Agrega la cebolla picada, el jengibre y un poco de pimiento rojo seco, sofríe hasta que esté fragante, luego vierte las papas, agrega la salsa de soja y una cantidad adecuada de sal, agrega 100 ml de agua, calienta el olla a presión durante 20 minutos y luego apaga el fuego.