¿Qué es la semilla de chía?
Las semillas de chía son pequeñas, generalmente de 1,87±0,1 mm de largo, 1,21,08 mm de ancho, 0,88±0,04 mm de espesor, ovaladas, de superficie lisa y veteadas. Las semillas de colores claros son un poco más gruesas en peso, ancho y grosor que las semillas negras.
Aplicación de las semillas de chía
1, utilizadas en alimentación
Las semillas de chía han sido muy utilizadas en diferentes países, como Tailandia, México, Argentina, Chile, Nueva Zelanda, Japón, Estados Unidos, Canadá y Australia. Se utiliza principalmente en bebidas, barritas de cereales, galletas, fideos, pan, yogur, etc.
2. Utilizado como especia
El aceite de semilla de chía contiene una variedad de componentes volátiles y puede usarse como fuente de componentes aromáticos para hacer saborizantes.
3. Se utiliza para controlar plagas
Las hojas de las semillas de Jiaya contienen compuestos como β-cariofileno, eucaliptol y dicloruro de pineno, que pueden resistir eficazmente las plagas.