Proceso de elaboración de fideos de patata
Harina de patata
Alumbre comestible
Sal
¿Cómo hacer fideos de patata caseros?
Diluye 10 gramos de fécula de patata con una pequeña cantidad de agua fría (no es necesario diluir demasiado el agua), luego viértelo en el agua de fécula mezclada con agua hirviendo y revuélvelo en un recipiente transparente. y estado pegajoso! ¿Almidón de patata 400 g de alumbre 2 g? ¿Dos gramos de sal? Se puede usar una pequeña cantidad de clara de huevo y una cantidad adecuada de masa para hacer fideos (la imagen muestra la cuchara graduada y la taza medidora que uso para hacer fideos de papa)
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Introducir la masa en la tortita y cocinar en agua hirviendo.
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Hacer flotar los fideos, sacarlos y ponerlos en agua fría. Enfriarlos por completo y luego sacarlos.
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Los abanicos creados son particularmente enérgicos.
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Agruparlas para facilitar su consumo y congelarlas.
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Consejos
Los fideos de acero inoxidable se hornean, los fideos de plástico solo son adecuados para usted.