Cómo hacer una piel de bola de pescado falsa

Ingredientes

300 gramos de puré de patatas, 100 gramos de patas de pulpo, un poco de sal, un poco de pimienta negra, cantidad adecuada de harina baja en gluten, cantidad adecuada de huevos, cantidad adecuada cantidad de harina pan, 15 gramos de leche, leche americana Cantidad adecuada de alimento nutritivo, cantidad adecuada de hojuelas finas de bonito, cantidad adecuada de polvo de alga verde

Método

1. Cortar las patas de pulpo en cubos finos y reservar.

2. Mezclar uniformemente el puré de patatas y el pulpo cortado en cubitos, luego añadir sal, pimienta negra y leche, mezclar bien y dividir en 12 partes iguales, y formar bolitas para su uso posterior.

3. Tome tres platos y ponga harina baja en gluten, huevo líquido y harina para pan respectivamente. Tome una bola del paso 2 y cúbrala uniformemente con harina baja en gluten, huevo líquido y pan en polvo en orden. , dejar a un lado.

4. Calentar el aceite en una sartén y calentarlo a unos 180°C. Añadir las albóndigas del paso 3 y sofreír hasta que la piel esté dorada y crujiente. Escurrir el aceite y servir en un plato.

5. Exprima una cantidad adecuada de mayonesa y luego espolvoree con hojuelas de bonito y polvo de algas verdes.