¿Cómo hacer tortitas de patata?
Pasos para hacer pastel de patatas
1.? Cortar las patatas peladas en trozos pequeños.
2.? Coloque los trozos de papa en un bol, cúbralos con film transparente (use un palillo para hacer algunos agujeros en el film plástico para liberar el aire), luego póngalo en el microondas y ponga a fuego alto durante 10 minutos, hasta que las papas estén suaves. . O cocínelo al vapor durante 30 minutos.
3.? En otro bol batir los huevos, añadir la leche, el azúcar y la sal y mezclar bien hasta formar una solución de huevo y leche.
4.? Después de que las papas al vapor se hayan enfriado hasta el punto en que ya no estén calientes al tacto, use una cuchara para presionarlas y convertirlas en puré de papas. Presiona un rato e intenta presionar lo más fino posible.
5.? Vierta la natilla en el puré de patatas poco a poco y revuelva uniformemente con una cuchara para combinar la natilla y el puré de patatas.
6.? Una vez que la leche de huevo se agrega por completo, se convierte en un barro muy suave y terso.
7.? Agrega la harina de arroz glutinoso y mezcla bien.
8.? Después de mezclar uniformemente, se convertirá en una masa húmeda. Debido a las diferencias en el contenido de humedad de las patatas y a las diferencias de producción, puede ser necesario ajustar la cantidad de harina de arroz glutinoso de acuerdo con las condiciones reales para obtener finalmente una masa blanda.
9.? Aplique un poco de aceite vegetal en sus manos para evitar que se peguen, luego amase un pequeño trozo de masa y presiónelo hasta formar un pastel redondo. De acuerdo con este método, presione toda la masa para formar tortas redondas (pueden hacer unas 8 piezas).
10.? Precalentar el molde eléctrico Realan (precalentar las placas superior e inferior juntas).
11.? En la fuente para horno eléctrica precalentada, vierte un poco de aceite vegetal en el plato inferior y cepilla con un cepillo de silicona.
12.? Agrega las tortas de papa, luego vierte un poco de aceite vegetal en cada torta de papa, tapa el molde para horno eléctrico, selecciona "fuego lento" y hornea por unos 5 minutos, hasta que las tortas de papa se doren.