¿Qué sopa es buena para la salud de la mujer?
1. Sopa doble de calabaza roja
Ingredientes: 500 gramos de calabaza, 10 gramos de azufaifa, cantidad adecuada de azúcar moreno, 2000 ml de agua.
Elaboración: Pelar la calabaza, sacarle la pulpa, lavarla y cortarla en trozos. Lavar los dátiles rojos y quitarles el corazón. Ponga los dátiles rojos, la calabaza y el azúcar moreno en la olla, agregue agua y cocine a fuego lento hasta que la calabaza esté cocida.
Eficacia: La calabaza es de naturaleza cálida y de sabor dulce, y puede reponer la energía vital. Es rico en caroteno, que se convierte en vitamina A después de ser absorbido por el cuerpo. También es rico en vitamina E. Las mujeres pueden tomarlo durante la menstruación para reponer el qi y la sangre. La azufaifa puede nutrir el bazo y el estómago, reponer el qi y promover la producción de líquidos, nutrir el yin y nutrir la sangre. El azúcar moreno contiene oligoelementos y una variedad de minerales que pueden calentar el estómago y reponer la sangre, activar la circulación sanguínea y disipar el frío. El consumo regular puede hacer que el rostro se sonroje y aumentar la elasticidad de la piel.
2. Volver a la sopa de pollo
Ingredientes: 1 raíz de angélica, 2 raíces de astrágalo, 1 muslo de pollo, 4 tazones de agua.
Preparación: Primero lavar los muslos de pollo, cortarlos en trozos, ponerlos en agua y llevar a ebullición a fuego alto; luego agregar el astrágalo y guisar con los muslos de pollo hasta que estén siete veces cocidos. agregue la raíz de angélica, cocine por 5 minutos y agregue sal comestible.
Eficacia: Angelica sinensis tiene el efecto de nutrir la sangre. El astrágalo tiene el efecto de reponer el qi. Por lo tanto, este producto tiene el efecto de dragar el qi y la sangre y regular la menstruación en las mujeres y, sobre esta base, puede promover la secreción de las glándulas mamarias para lograr el propósito de agrandar los senos.
3. Sopa de pollo con huesos negros con baya de goji, dátiles rojos y dátiles rojos
Ingredientes: Pollo sedoso, cebolla verde, piel de mandarina, galanga, fruta de la hierba, baya de goji, dátiles rojos, vino de cocina.
Elaboración: Lavar el pollo de hueso negro y cortarlo en trozos. Cortar la cebolla verde en trozos; envolver la cáscara de mandarina, la galanga y la hierba en una gasa. Vierta agua en una cacerola, agregue las bolsas de gasa y los trozos de pollo, agregue el vino de cocción, las cebollas verdes, las bayas de goji y los dátiles rojos y cocine juntos. Después de que el fuego hierva, cocine a fuego medio-bajo hasta que esté cocido, luego saque la bolsa de gasa y las cebollas verdes.
Eficacia: El pollo con huesos negros puede calentar el cuerpo, nutrir el hígado y los riñones, retrasar el envejecimiento, fortalecer los músculos y los huesos y también puede mejorar la menstruación irregular y la anemia por deficiencia de hierro en las mujeres.
4. Sopa tonificante de la sangre de angélica y carpa cruciana
Ingredientes: carpa cruciana (1), angélica (1), goji (2 cucharadas), astrágalo (10), jengibre ( 5).
Preparación: Lavar y secar el carpín, hacer un corte en el lomo del pescado, aplicar 1 cucharada de sal uniformemente sobre el pescado y dejar marinar durante 15 minutos. Lave y corte la raíz de angélica, corte el jengibre en tiras, lave y escurra la baya de goji, hierva la raíz de angélica, la raíz de astrágalo, la raíz de baya de goji, 1 cucharada de vino para cocinar y 4 tazones de agua a fuego alto y cocine a fuego lento. a fuego lento durante 25 minutos. Eche un poco de jengibre rallado en la panza del pescado, ponga la carpa cruciana en la cazuela, vierta la sopa de angélica cocida y revuelva uniformemente. Deje hervir a fuego alto, luego cocine a fuego lento durante 35 minutos. Agrega 1/4 cucharada de sal al gusto y sirve.
Eficacia: La sopa de carpa cruciana Angélica es una sopa nutritiva adecuada para niñas con dismenorrea y debilidad física. La mayoría de la gente sólo necesita preparar sopa con carpa cruciana para lograr el efecto nutritivo. La sopa de carpa cruciana tiene los efectos de fortalecer el bazo y eliminar la humedad, armonizar y apetecer, activar la circulación sanguínea y desbloquear colaterales, calentar y reducir el qi, y es adecuada para personas de mediana edad y ancianos, aquellos que están débiles después de una enfermedad y mujeres embarazadas. .
5. Sopa de Cacahuete, Eucommia y Rabo de Toro
Nutre la sangre, los riñones y los huesos.
Ingredientes: 60 gramos de cacahuete, 20 gramos de Eucommia ulmoides, 1 rabo de toro y 3 rodajas de jengibre.
Preparación: Lavar y remojar los cacahuetes; añadir Eucommia ulmoides. En un wok, espolvorear con agua ligeramente salada y sofreír a fuego lento al comprar rabo de toro, pedir al vendedor que lo limpie, lo ponga en agua hirviendo y lo hierva durante 10 minutos antes de lavarlo. Poner el jengibre en una cazuela de barro, añadir 3000 ml de agua (unos 12 tazones de agua), hervir a fuego alto y luego cocinar a fuego lento durante unas 3 horas, añadir una cantidad adecuada de sal y aceite. Esta cantidad la pueden utilizar de 3 a 4 personas.
6. Sopa de camarones del río Huangqihuaishan
Nutre la sangre y nutre la piel
Ingredientes: 30 gramos cada uno de astrágalo y ñame, 15 gramos cada uno de angélica y baya de goji. , 6 gramos de platycodon (disponible en las tiendas de medicina tradicional china mencionadas anteriormente), 120 gramos de camarón de río.
Preparación: Lavar todos los medicamentos y dejar en remojo ligeramente; lavar las gambas, cortarles la cabeza y quitarles la cáscara.
Primero poner la medicina china en una cazuela, añadir 1.500 ml de agua (unos 6 tazones de agua), hervir a fuego alto durante unos 40 minutos y la sopa tendrá unos 750 ml (unos 3 tazones de agua). Pon la sopa en la olla sin dejar residuos, agrega los camarones y fríe por unos 10 a 15 minutos. Beba sopa y coma camarones, suficiente para 2 o 3 personas.
7. Dátiles Rojos y Carne de Res Huaishan [Sopa de Luna]
Nutre el yin y fortalece el yang, nutre la sangre y refresca la mente.
Ingredientes: 30 g de ñame, 8 azufaifas, 20 g de dangshen y carne redonda, 10 g de astrágalo (disponible en tiendas de medicina tradicional china), 400 g de ternera [Yue Zhan], 3 rodajas de jengibre.
Método: Lavar todos los materiales medicinales y dejarlos en remojo brevemente; lavar el Niu Yuezhan, cortarlo en trozos enteros sin cuchillo, blanquearlos en agua hirviendo por un rato, sacarlos y lavarlos, y luego pasarlos por el "agua voladora" "Hanjiang". Ponga el jengibre en una olla de barro, agregue 3000 ml de agua (aproximadamente 12 tazones de agua), hierva a fuego alto y cocine a fuego lento durante 3 horas, agregue la cantidad adecuada de sal y aceite. Niu Yuezhan se puede cortar en tiras y mezclar con salsa de soja para acompañar la comida.
8. Sopa de setas, algas y ostras
Nutre los riñones y el hígado, nutre la sangre y mejora la vista
Ingredientes: 300 gramos de ostras, 250 gramos de champiñones, 30 gramos de algas, 3 rodajas de jengibre.
Elaboración: Remojar las ostras y lavarlas; lavar los champiñones; remojar y lavar las algas. Agregue 1500 ml de agua al wok (aproximadamente 6 tazones de agua), hierva a fuego alto, agregue los champiñones y el jengibre, cocine a fuego lento durante 15 minutos, agregue las ostras y las algas, deje hervir y agregue la cantidad adecuada de sal y aceite.
9. Sopa de Algas, Polygonatum y Ostras
Nutre la sangre y el qi, nutre el corazón y fortalece el bazo
Ingredientes: 20 gramos de Poria y Polygonatum cada uno. , 8 dátiles rojos, 300 g de ostras frescas, 350 g de pollo, 3 rodajas de jengibre.
Método: Lavar todos los materiales medicinales, remojarlos brevemente, quitarles el hueso a los dátiles rojos, remojar y lavar las ostras, lavar el pollo fresco; Luego, ponga las ostras y el pollo en agua hirviendo (es decir, "agua voladora") para cocinar y coloque los materiales medicinales en la bolsa de sopa. Poner el jengibre en una cazuela, añadir 2500 ml de agua (unos 10 tazones de agua), hervir la olla a fuego alto durante 2 horas, añadir la cantidad adecuada de sal y un poco de aceite. Deseche los ingredientes medicinales; esta cantidad puede ser utilizada por 3 a 4 personas.
10. Sopa de raíz de loto, judías rojas y pichón
Nutre la sangre y favorece la producción de líquidos, nutre el yin y los riñones
Ingredientes: 750g de raíz de loto, 50g seca calamares, 50g de judía roja, 2 trozos de pichón blanco, 5 dátiles rojos, 3 rodajas de jengibre.
Preparación: Lavar la raíz de loto y cortar en trozos; remojar los calamares secos y cortar en trozos; lavar los frijoles rojos y los dátiles rojos, remojarlos y quitarles el corazón a los dátiles rojos; las palomas, quitarles los órganos internos y cocerlas en agua hirviendo durante un rato, luego lavarlas (es decir, "agua voladora"), ponerlas en una cazuela de barro con jengibre, añadir 2500 ml de agua (10 tazones), hervir a fuego alto, luego cocine a fuego lento durante aproximadamente 2 horas, agregue una cantidad adecuada de sal y un poco de aceite. Apto para 3~4 personas.
11. Sopa de Conejo Huangjing Huaishan Wolfberry
Nutre la sangre, humedece los órganos internos, repone el qi y produce esperma
Ingredientes: 25 gramos cada uno de Polygonatum y Ñame chino, baya de goji, 20 gramos de longan cada uno, 1/4 de piel de mandarina, 500 gramos de carne de conejo, 3 rodajas de jengibre.
Elaboración: Lavar los ingredientes, dejarlos en remojo brevemente y quitar la pulpa de la piel de mandarina, lavar la carne del conejo, cortarla en trozos grandes, hervir un rato en agua hirviendo y luego sacarla; y lávelo (es decir, "agua que vuela"). Luego póngalo en una olla de barro con jengibre, agregue 2500 ml de agua (aproximadamente 10 tazones de agua), hierva a fuego alto, luego cocine a fuego lento durante aproximadamente 2 horas, agregue una cantidad adecuada de sal y aceite de cocina, que puede Sirve de 3 a 4 personas.
12. Sopa de Carne de Res con Lirio y Ginkgo
Enriquece la sangre, nutre e hidrata la piel.
Ingredientes: 50 gramos cada uno de azucena y ginkgo, 8 dátiles rojos, 300 gramos de carne de ternera, 3 rodajas de jengibre.
Preparación: Pelar el ginkgo, remojarlo y lavarlo; lavar el lirio y la azufaifa, quitar el corazón de la azufaifa y cortar la carne en rodajas finas. Primero ponga el lirio, el ginkgo y el jengibre en una olla de barro, agregue 2000 ml de agua (8 tazones de agua), hierva a fuego alto, luego reduzca el fuego a fuego lento hasta que el lirio y el ginkgo estén cocidos, agregue los rollitos de ternera hasta que estén cocidos y añadir una cantidad adecuada de sal y aceite.
13. Anguila estofada con dátiles de Yuner
Nutre el yin y activa la sangre, regula la menstruación y nutre la sangre
Ingredientes: 2 a 3 anguilas, 3 hongos blancos pequeños , 10 dátiles rojos, 3 rodajas de jengibre.
Elaboración: Lavar el hongo blanco y la azufaifa por separado, remojarlos un poco, desgarrarlos y quitarles el corazón, lavar la anguila, escaldarla con agua caliente para quitarle la mucosidad, lavarla, cortarla en trozos; Y ponerlo en un plato con jengibre en una cazuela de barro, añadir 2000 ml (8 tazones) de agua, cocinar a fuego alto durante 1 hora aproximadamente y añadir la cantidad adecuada de sal. Esta cantidad la pueden comer de 3 a 4 personas. La anguila y el hongo blanco se pueden coger y mezclar con salsa de soja para acompañar la comida.
14. Raíz de loto, maní, hueso de cerdo y paloma blanca
Nutre la sangre y favorece la producción de líquidos
Ingredientes: 750 gramos de raíz de loto, 80 gramos de cacahuetes, 4 dátiles rojos, 1/4 naranja seca, 1 sepia seca, 2 pichones blancos, 250 gramos de huesos de cerdo, 3 rodajas de jengibre.
Elaboración: Lavar los ingredientes, quitar los huesos de los dátiles rojos, quitar la pulpa de la piel de la mandarina, quitar los gajos de la raíz de loto, cortar en trozos, dejar en remojo la sepia seca un rato; las palomas, lavar y quitar la tierra; lavar y triturar los huesos de cerdo, poner el jengibre en la cazuela de barro, añadir 3000 ml de agua (unos 12 tazones), llevar a ebullición a fuego alto y cocinar a fuego lento durante 2 horas, luego. agregue sal. Apto para 3~4 personas.
15. Sopa de pulpo seco, patas de cerdo y jengibre
Fortalece cintura y rodillas, repone sangre y alivia la deficiencia y debilidad de qi
Ingredientes: 1 a 2 pulpos secos (unos 150g), 2 manitas de cerdo, 1 jengibre.
Método: sumergir ligeramente el pulpo en agua y lavar; cortar el jengibre en rodajas; quitar el pelo y las uñas de las manitas de cerdo, lavar, picar en trozos, hervir en agua hirviendo un rato y luego lavar (es decir, "agua voladora"). "). Ponlos juntos en una cazuela de barro, añade 2500 ml de agua (unos 10 tazones), hierve a fuego alto, luego cocina a fuego lento durante unas 2 horas y añade una cantidad adecuada de sal. Esta cantidad la pueden utilizar 3 o 4 personas, y el pulpo seco y las manitas de cerdo se pueden coger y servir.
16, carne redonda, jengibre y dátiles, carne magra.
Nutre la sangre y el qi, nutre la sangre y calma la mente
Ingredientes: 10g de carne redonda, 3 rodajas de jengibre, 15 dátiles rojos, 300g de magro de cerdo.
Preparación: Lavar la carne redonda y los dátiles rojos, quitarles los corazones de los dátiles rojos, lavar el magro de cerdo, cortarlo en trozos, ponerlos juntos en una cazuela de barro y añadir 2500 ml de agua (unos 10 tazones). , hierva a fuego alto y luego cocine a fuego lento durante aproximadamente 2 horas y agregue la cantidad adecuada de sal. Esta cantidad puede ser utilizada por 3~4 personas.
17. Sopa de pollo guisada Gastrodia elata
Enriquece la sangre, activa la circulación sanguínea y calma el viento
Materiales: 30g de Gastrodia elata (disponible en farmacias chinas), 1 gallina vieja, 3 trozos de jengibre.
Elaboración: Remojar brevemente la gastrodia elata y lavar; lavar la gallina vieja, quitarle la tierra y el rabo y cortar en trozos. Poner en una cacerola con jengibre, añadir 1250 ml de agua hervida fría (unos 5 tazones), tapar y cocinar a fuego lento durante 3 horas. Basta con añadir una cantidad adecuada de sal al beber y será suficiente para 3 o 4 personas.
18. Sopa de dátiles rojos, lochas y pescado
Nutre la sangre, regula el organismo y repone el qi
Ingredientes: 4-6 dátiles rojos, 500 gramos de locha, 100 gramos de carne magra de cerdo, 3 rodajas de jengibre.
Elaboración: Pelar los dátiles rojos, lavar la locha con sal o agua hirviendo ligeramente caliente para eliminar la mucosidad cruda, quitar tierra e impurezas y luego lavar. Ponlo en una cazuela de barro junto con el jengibre y la carne magra y añade 2500 ml de agua (10 tazones). Después de cocinar a fuego alto durante 2 horas, puede agregar sal y servir a 3-4 personas.
19. Raíz de loto, frijol negro y bagre
Regula el yang, nutre la sangre y nutre el yin
Ingredientes: 500g de raíz de loto, 15g de adenophora (disponible en versión tradicional) tiendas de medicina china), 50 g de frijoles negros, 1 bagre. 250 g de espinazo de cerdo, 3 rodajas de jengibre.
Método: Lavar todo. Raspar y cortar la raíz de loto; lavar el bagre, freír hasta que esté ligeramente amarillo y salpimentar un poco de agua en una olla de barro juntar, agregar 3000 ml de agua (12 tazones), cocinar a fuego alto durante 2 horas, y añadir sal. Apto para 3~4 personas.
20. Abulón fresco y pollo viejo guisado
Tonifica los riñones y fortalece el yang, nutre el yin y la sangre, y repone la esencia y la médula.
Ingredientes: 2 abulones frescos o congelados, 1 gallina vieja, 300 gramos de huesos de rabo de cerdo, 50 gramos de jamón, 3 rodajas de jengibre y 3 cebolletas.
Elaboración: Lavar el abulón fresco y lavarlo con sal; lavar el pollo, quitarle las tripas y el rabo, y cortarlo en trozos, lavar el hueso del rabo de cerdo, cortarlo en trozos y lonchear el jamón; . Sofría el jengibre y las cebolletas en una sartén, agregue agua y deje hervir hasta la mitad. Cocer los huesos del rabo de cerdo durante 2 minutos y el pollo y el abulón durante 3 minutos. Retirar, lavar y escurrir. Guisar con jamón, añadir 1500 ml (6 tazones) de agua hervida fría, tapar y cocinar a fuego lento durante 20 minutos, luego cocinar a fuego lento durante 3 horas. Agregue sal al beber y sirva de 3 a 5 personas.
21. Pollo de hueso negro guisado con ginseng coreano
Enriquece la sangre, regula la menstruación y fortalece el organismo.
Ingredientes: 10 g de ginseng coreano, 6 dátiles rojos, 10 g de carne redonda, 15 g de baya de goji (disponibles en las tiendas de medicina tradicional china mencionadas anteriormente).
Método: Excepto el ginseng coreano, remojar todos los medicamentos brevemente, quitarles las semillas a las azufaifas y lavarlas, lavar el pollo de huesos negros, cortarlo en trozos, blanquearlo en agua hirviendo un rato, y lávelo (es decir, "agua que vuela"). Ponlos juntos en una cacerola, añade 1250 ml (5 tazones) de agua hervida fría, tapa y cocina a fuego lento durante 3 horas. Agregue sal a las bebidas para 3-4 personas.
22. Sopa de frijoles negros, huevo y vino de arroz
Calienta el yang y disipa el frío, nutre la sangre y estimula la menstruación
Ingredientes: 60g de frijoles negros, 2 huevos , 100~120g de vino de arroz.
Elaboración: Lavar las judías negras y cocerlas con 500 ml (2 cuencos) de agua* * *. Cuando los huevos estén cocidos, sácalos y pelalos antes de cocinarlos. Cuando el agua esté baja, agregue el vino de arroz y cocine durante aproximadamente media hora. Esta cantidad puede ser utilizada por 1 o 2 personas.
23. Zihe Che Callos de Ternera Guisados
Yi Qi, nutre la sangre, alivia el asma y alivia la tos
Ingredientes: 12g Zihe Che, 15g Codonopsis Codonopsis y Wangbuliuxing , 5 g de Tongcao (disponible en tiendas de medicina tradicional china), 150 g de callos, 3 rodajas de jengibre y 6 rodajas de ajo.
Método: Lavar todo. Cortar los callos en trozos después de "regar"; empaquetar los ingredientes medicinales. Saltee el jengibre y el ajo en un wok hasta que estén fragantes, cocine a fuego lento con los callos y la bolsa de medicina, agregue 1000 ml (4 tazones) de agua hervida fría, un poco de pimienta y vino de arroz, cocine a fuego lento durante 3 horas, agregue sal al beber, sirva de 3 a 4 gente.
24. Cordero guisado con arroz glutinoso y castañas de agua
Fortalece el bazo y repone carencias, nutre el corazón y repone la sangre.
Ingredientes: 30 g de fruta Gorgona, 8 g de castañas de agua, 20 g de ñame, 15 g de baya de goji (disponibles en tiendas de medicina tradicional china), 800 g de pierna de cordero pelada, 12 dátiles rojos, 5 rodajas de jengibre.
Método: Lavar las cosas por separado. Remojar los materiales medicinales; pelar las herraduras; quitar los huesos de los dátiles rojos; remojar el cordero en agua hirviendo por un tiempo y luego lavarlo (es decir, "agua voladora"). Poner el jengibre en una cazuela, añadir 3000 ml (12 tazones) de agua, llevar a ebullición a fuego alto, luego cocinar a fuego lento durante 2 horas y media y añadir la cantidad adecuada de sal. Apto para 3~4 personas.
25. Sopa de sashimi de higos y judías rojas
Nutre el yin e hidrata la sequedad, repone el qi y los pulmones
Ingredientes: 6 higos, 100 g de judías adzuki, jengibre pilar 40 g, 1~2 pescado crudo (unos 400 g), 3 rodajas de jengibre.
Elaboración: Lavar todos los ingredientes y dejarlos en remojo brevemente; lavar el pescado crudo, sofreír a fuego lento hasta que se dore ligeramente y espolvorear con un poco de agua. Luego ponerlo en una cazuela de barro junto con el jengibre, añadir 2500 ml (10 tazones) de agua, cocinar a fuego alto durante dos horas y añadir la cantidad adecuada de sal y aceite. Esta cantidad puede ser utilizada por 3~4 personas.
26. Tendón de ternera guisado con raíz de loto y judías rojas
Fortalece el bazo y nutre el qi
Ingredientes: 600 gramos de raíz de loto, 90 gramos de raíz de loto roja. judías, 400 gramos de tendón de ternera, 1 piel de mandarina /4, 4 dátiles rojos, 3 rodajas de jengibre.
Preparación: Lavar todo por separado, quitar las articulaciones y cortar la raíz de loto en trozos; remojar los frijoles rojos; pelar la cáscara de la mandarina, quitar el corazón de los dátiles rojos y cortar los tendones de res en trozos; . Pon el jengibre en una cazuela, añade 3000 ml (12 tazones) de agua, hierve la olla a fuego alto durante 2 horas y añade la cantidad adecuada de sal. Esta cantidad puede ser utilizada por 3~5 personas.
27. Sopa de hígado de cerdo, baya de goji y espinacas
Suplemento de hierro y sangre
Ingredientes: Unos 150g de hígado de cerdo, tres espinacas, cantidad adecuada de baya de goji, Aceite, sal, jengibre, vino Sanhua, ajo, cebolla de verdeo.
Elaboración: Cortar el hígado de cerdo en rodajas, lavarlo bajo el grifo y dejarlo en remojo en abundante agua durante aproximadamente una hora. Debido a que el hígado es el órgano que desintoxica, las toxinas se eliminan mediante el remojo y el lavado. Hierva el agua en la olla, ponga el hígado de cerdo remojado en el agua, expulse la espuma de sangre y luego enjuáguelo bajo el grifo. Lavar las espinacas enteras, quitar el jengibre, la cebolla y el ajo. Poner el hígado, el jengibre, la cebolla y el ajo en una olla para sopa, verter el vino Huasan, agregar aceite, llevar a ebullición a fuego alto, bajar a fuego lento. y cocine hasta que la sopa se vuelva pegajosa. Cuando espese, agregue la baya de goji lavada, las espinacas y sazone con sal.
28. Sopa de tremella, pera blanca, dátil rojo y semillas de loto
Ingredientes: Tremella, semillas de loto, dátil rojo y pera blanca.
Práctica:
Remojar y lavar el hongo blanco en agua fría, quitarle las raíces y arrancar los floretes, quitarle las semillas de loto y remojar los dátiles rojos.
A continuación, remojar las peras en agua con sal, lavarlas y cortarlas en trozos pequeños, y quitarles el corazón.
Finalmente, ponemos todos los ingredientes en la olla, llevamos a ebullición a fuego alto y luego cocinamos a fuego lento durante 20 minutos.
Eficacia: Esta sopa puede nutrir el yin e hidratar la sequedad, limpiar los pulmones e hidratar el corazón.
29. Sopa de calabaza, champiñones y judías
Ingredientes: ternera, calabaza, champiñones, guisantes, sal, azúcar de roca, cebolla y jengibre, almidón, aceite vegetal, salsa de soja.
Ejercicio:
Lavar la carne, cortarla en trozos de fácil tamaño y marinarla con almidón, salsa de soja y un poco de azúcar de roca durante aproximadamente media hora.
Limpia la calabaza, pélala, córtala en trozos y ponla en un bol para su uso posterior.
Añadimos un poco de aceite a las setas y los guisantes, cortamos las setas por la mitad o en rodajas y reservamos.
Añadir un poco de aceite al wok, sofreír el cebollino y el jengibre, sofreír la carne marinada hasta que esté medio cocida, añadir la cantidad adecuada de agua caliente, añadir los trozos de calabaza, tapar la olla y cocinar hasta que hierva, luego baja el fuego y continúa cocinando por media hora.
Después de que la carne y la calabaza estén cocidas hasta que estén blandas, agregue los guisantes, los champiñones y la cantidad adecuada de sal al gusto, y cocine por 10 minutos.
Eficacia: Esta sopa tiene buenos efectos limpiando los intestinos, desintoxicando y embelleciendo la piel. La carne de res es rica en proteínas. Sus principales funciones son reponer el qi y la sangre, beneficiar el bazo y el estómago, mejorar la fuerza física, prevenir el cáncer, resistir el envejecimiento y nutrir los órganos internos.
30. Calamares guisados con pollo de hueso negro
Ingredientes: 250 gramos de sepia, 1 tortuga, 1 pollo de hueso negro.
Práctica:
Deshuesar, desgarrar y eviscerar la sepia. Sacar la tortuga de caparazón blando, blanquearla en agua hirviendo, quitarle la ropa negra, lavar el pollo de huesos negros y agregar la cantidad adecuada de agua.
Lleve a ebullición a fuego alto, cocine a fuego lento durante 1 hora hasta que esté cocido, agregue sal al gusto.
Eficacia: Nutre el yin y nutre la sangre, elimina la estasis sanguínea y regula la menstruación.
31. Sopa de hígado de cerdo Wolfberry
Ingredientes: 100 g de hígado de cerdo, 300 g de baya de goji, 1 cucharadita de sal para condimentar, 5 g de jengibre, 5 ml de vino para cocinar, 10 g de almidón, 5 ml de vinagre blanco, cantidad adecuada de agua, Aceite vegetal 5ml.
Ejercicio:
Corta el hígado de cerdo en rodajas, déjalo en remojo en un recipiente con agua y vinagre blanco durante 15 minutos y luego enjuágalo con agua limpia.
Revuelva el hígado de cerdo con el vino de cocción, el almidón y 1/2 cucharadita de sal, pele y desmenuce el jengibre.
Marinar un rato el hígado de cerdo, lavar la baya de goji, quitarle las hojas y los tallos.
Vierte la cantidad adecuada de agua en la olla. Después de que el fuego hierva, agregue el jengibre rallado, vierta el aceite vegetal, agregue el hígado de cerdo y cocine.
Añade la baya de goji y cocina un rato. Agrega 1/2 cucharadita de sal al gusto.
Eficacia: No te pierdas esta sopa, no solo nutre el yin y nutre la piel, sino que también nutre la sangre.
32. Sopa de huesos de cerdo zaoliana
Ingredientes: 1 lomo de cerdo, 150 g de azufaifo, 100 g de semillas de loto, 3 g de raíz leñosa, 10 g de regaliz.
Elaboración: Lavar y trocear el lomo del cerdo, retirar el corazón y el corazón de la azufaifa y las semillas de loto, y envolver el costus y el regaliz con una gasa. Ponlos en una cazuela, añade una cantidad adecuada de agua, cocina a fuego lento durante 3 horas y luego cómelos por separado. Beba principalmente sopa, pero también puede comer carne, dátiles y semillas de loto, que se pueden comer con regularidad. Sopa de pato viejo con piel de mandarina y melón de invierno
Ingredientes: un pato viejo, dos libras de melón de invierno, 20 g de cebada, un trozo de piel de mandarina, un trozo de jengibre y un trozo de dátiles confitados.
Forma de preparación: Hervir el agua, añadir todos los ingredientes, cocinar a fuego alto durante media hora, a fuego medio durante 3 horas y finalmente añadir sal al gusto.
Función: disipar el calor del verano y fortalecer el bazo.
33. Sopa de pollo con huesos negros y sandía
Ingredientes: Coger la sandía entera, sacarle la pulpa, dejar un poco roja, cortar la piel en trozos pequeños; pollo con huesos, cortado en trozos; 1 dátil confitado, 200 gramos de carne magra.
Accesorios: un pequeño trozo de jengibre.
Método: La olla y la cantidad de agua son las mismas que las anteriores. Además, primero hierve el agua, ponle los trozos de pollo, las rodajas de jengibre, la carne magra y los dátiles confitados, y hornéalo al fuego durante media hora. Luego ponle la sandía cortada y hornéalo al fuego durante media hora. media hora. Finalmente agrega sal al gusto.
Función: Hidratante y calmante.
34. Sopa de brotes de bambú de invierno y carpa cruciana
Ingredientes: 100 g de brotes de bambú de invierno, 1 carpa cruciana (250 g), vino de arroz, rodajas de jengibre, sal refinada, glutamato monosódico y Aceite vegetal refinado.
Elaboración: Pelar los brotes de bambú de invierno y cortarlos en tiras finas, luego lavarlos y cocerlos en agua hirviendo para quitarles la astringencia. Retirar las escamas y las vísceras del carpín, lavarlo, poner aceite en una olla y calentarlo, sofreír el pescado por ambos lados hasta que la piel esté ligeramente amarilla y cocinarlo con vino de arroz. Agregar agua, brotes de bambú desmenuzados y. rodajas de jengibre, llevar a ebullición y cocinar a fuego lento durante un rato, agregar sal refinada y glutamato monosódico.
Función: La sopa es fresca y suave, la carne tierna y los brotes de bambú crujientes. Es beneficiosa para la leche materna, fortalece el bazo y repone el qi.
35. ¿Sopa vegetariana de brotes de bambú?
Ingredientes: 200 gramos de brotes de bambú de invierno, 250 gramos de sopa fresca, tallos de cilantro, hongo negro, jugo de cebolla y jengibre, sal refinada, glutamato monosódico, aceite de sésamo.
Método de preparación: Pelar y lavar los brotes de bambú de invierno, cortarlos en trozos de 8 cm de largo y 1 cm de ancho, escaldarlos en agua hirviendo, luego sacarlos y ponerlos en agua fría para que escurran. Cortar el hongo negro en floretes, lavar los tallos de cilantro y cortarlos en gajos de 3 cm de largo. Caliente el wok, agregue sopa fresca, jugo de cebolla verde y jengibre, sal refinada, glutamato monosódico, luego agregue los brotes de bambú y las rodajas de hongo negro. Cuando la sopa hierva, utilizar un cucharón para quitar la espuma, añadir los tallos de cilantro, verter el aceite de sésamo, mezclar bien y ponerlo en un bol.
Función: Este producto es sencillo, elegante, ligero, delicioso, expectorante, humedece los intestinos, desbloquea el pulso y digiere.