¿Cuál es mejor, el té de cebada o el té tartar de trigo sarraceno?
El té de cebada y el té de trigo sarraceno tártaro todavía se eligen según las preferencias personales. El té de cebada es una bebida refrescante tradicional muy extendida entre los chinos, japoneses y coreanos. La cebada se tuesta hasta que se dore y simplemente se prepara con agua caliente antes de consumirla para extraer un té rico y fragante. El té de cebada se elabora friendo y cocinando cebada y tiene un rico aroma a cebada.
El té de trigo sarraceno es una bebida que se elabora cribando y tostando semillas de trigo sarraceno. El nombre científico del trigo sarraceno tártaro es F.tataricum, que se divide en trigo sarraceno tártaro ordinario y trigo sarraceno tártaro negro. La cáscara del trigo sarraceno tártaro común es amarilla y blanca; el trigo sarraceno tártaro negro perla, conocido como "perla negra", y la cáscara es de color negro oscuro. Este té es un té de arroz frito. Al trigo sarraceno tartario le gustan los suelos frescos y áridos y crece principalmente en zonas montañosas alpinas. Sus semillas son comestibles. Las principales zonas productoras son Sichuan, Shaanxi, Yunnan, Guizhou y Shanxi.
Cómo elegir el té de trigo sarraceno tartar;
1. Aspecto del producto: el té de trigo sarraceno tartar de alta calidad es uniforme en tamaño y de color cristalino, por el contrario, si el color es; Blanco o diferentes tonalidades, es un producto defectuoso.
2. Color de la sopa: La sopa elaborada con té tártaro de trigo sarraceno de alta calidad es de color amarillo verdoso, clara y traslúcida; si la sopa está pálida y turbia, es un producto defectuoso.
3. Aroma: Té de trigo sarraceno de alta calidad sin aditivos, que desprende un aroma natural a trigo sarraceno cuando se elabora. Si hay algún otro tipo de fragancia u olor, este está defectuoso.
4. Tiempo de preparación: el té de trigo sarraceno tártaro de alta calidad es resistente a la preparación y generalmente se puede preparar más de 6 veces, y el color y el aroma de la sopa durarán más. Al contrario, es defectuoso.
5. Lee revistas: A la hora de elegir té de trigo sarraceno tartar, también debes comprobar si hay impurezas en las hojas de té, como arena, guijarros, etc., y tratar de elegir la menor cantidad posible de impurezas.