La historia del desarrollo del ajo en China

Ajo, también conocido como ajo Hu ("Notas antiguas y modernas" de Cui Bao), ajo Du (), ajo, ajo, platos de carne, etc. El cultivo del ajo tiene una larga historia, con una historia registrada de más de 2.000 años. Esto fue traído de regreso al continente por Zhang Qian de la dinastía Han Occidental cuando estaba como enviado a las regiones occidentales. Debido a que es más grande que el ajo continental, se le llama ajo. El ajo tiene una larga historia de consumo y uso para tratar enfermedades en el país y en el extranjero, y se le conoce como "la penicilina que crece en la tierra". El antiguo erudito egipcio Plinio sabía que el ajo podía curar 61 enfermedades. Los antiguos indios también comían ajo a menudo, creyendo que el ajo podía mejorar la inteligencia y mantener la voz alta. El ajo es a la vez una verdura deliciosa y un condimento delicioso.

Hablando del origen del ajo, hay una historia mágica. Cuenta la leyenda que hace mucho tiempo, había un Chiku Lingji en Dengfeng, Henan. Hay un joven monje llamado Longpi en el templo. Posteriormente meditó y ascendió al cielo. El Emperador de Jade le ordenó cuidar los jardines reales. Un día, Longshan fue a jugar a Yaochi y vio flores de hadas recogiendo frutos de ajo. Longshan vio que la flor era dorada y fragante, así que le pidió al hada que le diera algunos pétalos para llevárselos y plantarlos en el jardín imperial. Cuando la monja se negó, el dragón tomó algunos pétalos y se fue. Cuando acababa de salir de Yaochi, de repente escuchó llorar a la niña hada. Mirando hacia atrás, resultó que la Reina Madre estaba inspeccionando las flores y descubrió que faltaban algunos pétalos del fruto del ajo. La Reina Madre pensó que tenían una relación extramatrimonial y violaban las leyes del cielo, así que tomó un bastón y golpeó al hada. Cuando Longshan vio esta situación, inmediatamente se arrodilló y dijo que estaba equivocado. Cuando la Reina Madre vio a la Reina Dragón, echó más leña al fuego y volvió a vencer al Dragón. En medio del caos, alguien pateó la canasta de ajos y todo el ajo cayó en el templo Chaohua en el condado de Mi, provincia de Henan. El ajo quedó hecho pedazos. Cuando la Reina Madre vio que faltaba el fruto del ajo, se enojó aún más. Ella ordenó que el dragón y el hada de las flores doradas fueran expulsados ​​del peor paraíso y cayeron al mundo. A partir de entonces, todos se convirtieron en manantiales claros. Más tarde, el ajo creció en el suelo y fue regado con agua clara de manantial después de ser descubierto. Desde entonces, el ajo se ha ido propagando de persona a persona. Para distinguirlo del ajo, se le llamó ajo. Por lo tanto, las generaciones posteriores también dijeron que el ajo se plantó por primera vez en el templo Chaohua, condado de Mi, provincia de Henan, y lo llamaron ajo Chaohua.