¿Cuáles son los alimentos imprescindibles en casa para disipar el calor y aliviar el calor del verano?

Berenjena Pescado

Ingredientes: Berenjena 1 Ingredientes auxiliares: 50g de carne picada, 3 ajos, 1 almidón, 4g de salsa de soja, 3 cucharadas de sal, 1 cucharada de esencia de pollo, 1 cucharada de hojas de apio , 3 piezas.

Pasos: 1. Preparar el relleno de berenjena y carne y reservar. 2. Lavar la berenjena, lavar las hojas de apio y reservar. Pelar la berenjena y cortarla por la mitad: dividirla en dos. 3. Utilice un cuchillo para cortar la boca y la cola del pescado en la cabeza y la cola de la berenjena. Corta el cuerpo del pescado en secciones transversales y usa palillos para hacer un ojo de pez. 4. Calentar aceite en una sartén y sofreír el pescado berenjena hasta que esté blando (un poco más de aceite de lo habitual porque la berenjena absorbe mucho el aceite). 5. Después de que el pescado berenjena esté suave y frito, primero puedes agregar un poco de salsa de soja al pescado berenjena. El color será hermoso y el sabor delicioso. 6. Añade la salsa de soja durante un minuto y reserva en un plato. 7. Ponga la carne picada en el aceite caliente en otra olla y saltee hasta que esté fragante. 8. Agregue al bol el ajo, la cebolla, la salsa de soja, la sal, la esencia de pollo y el almidón. 9. Agregue agua tibia y revuelva uniformemente, 10. Luego vierta el jugo preparado en la olla y cocine junto con la carne picada, 11. Una vez que hierva, agregue las hojas de apio.

Estos platos son imprescindibles en verano, quitan el calor y están riquísimos.

Gambas salteadas con mango

Ingredientes: 300g de gambas, 165g de mango, 30g de huevo, 1 ingrediente auxiliar: 3g de pimienta blanca, 1 cucharadita de aceite.

Pasos: 1. Cascar los huevos en un bol y espolvorearlos por encima. Quitar las cabezas y las colas de las gambas, lavarlas y escurrirlas y sofreír las gambas con mango. Paso dos. Agregue pimienta, huevo líquido y la mitad de sal a los camarones y deje marinar durante 20 minutos. Paso tres. Pelar el mango, quitarle la pulpa y cortarlo en trozos, lavar las judías verdes. 4. Hervir con agua y agregar las judías verdes y los camarones.

Estos platos son imprescindibles en verano, quitan el calor y están riquísimos.

Rollitos dorados de verduras

Ingredientes: huevos, 2 cebollas, media zanahoria, 1/4 de jamón, medio pimiento morrón, 1 ingrediente auxiliar: almidón.

Pasos: 1. Ingredientes, añadir algún hongo, no le haré foto. 2. Cortar los huevos en tiras. 3. Agregue la cantidad adecuada de almidón, divídalo y reserve. 4. Agrega aceite a la sartén caliente. 5. Vierta una cantidad adecuada de huevo líquido y extiéndalo sobre una base de pastel. 6. Haga una base para pastel. 7. Agrega aceite a la olla, sofríe las cebollas, los rábanos y los pimientos uno a uno y agrega un poco de sal al gusto, no demasiado salada. 8. El jamón está salado.

Estos platos son imprescindibles en verano, quitan el calor y están riquísimos.

Hay Qiankun en el interior

Ingredientes principales: carpa cruciana 1 Accesorios: pilaf, sal, cebolla verde, jengibre, vino de cocina, salsa de soja ligera, salsa de soja oscura, aceite.

Pasos: 1. Ingredientes preparados. 2. Lavar la carpa cruciana. 3. Agregue la cebolla, el jengibre, el vino de cocción, la sal y la pimienta y mezcle bien. 4. Rellenar las fauces de pescado con la salsa de carne mixta. 5. Calentar el aceite en la sartén y dejar enfriar, añadir el cebollino y el jengibre y sofreír. 6. Añade el pescado y sofríe por ambos lados hasta que la piel cambie de color y se dore ligeramente. 7. Agregue la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura y el vino de cocción. 8. Agrega un poco de agua y deja hervir. 9. Agrega un poco de azúcar para espesar la sopa.

Estos platos son imprescindibles en verano, quitan el calor y están riquísimos.

Pollo estofado con piña

Ingredientes principales: 200 g de pollo, 300 g de piña, ingredientes auxiliares: aceite vegetal, salsa de soja, sal comestible, azúcar, agua, almidón, vino de cocina, jengibre.

Pasos: 1. Elige piña fresca medio madura y pélala. 2. Cortar la piña en trozos pequeños y remojar en agua ligeramente salada durante unos minutos. 3. Lavar y trocear el pollo, añadir un poco de salsa de soja, un poco de sal, una cucharada de vino de cocción y una cucharada de azúcar, mezclar bien y dejar marinar durante 10 minutos. 4. Calentar la olla, agregar una cantidad adecuada de aceite vegetal, sofreír el pollo por ambos lados, agregar un poco de vino de cocción por el borde de la olla y sofreír, agregar las rodajas de jengibre y seguir salteando por 2 minutos. , tapa la olla, agrega una cantidad adecuada de agua y cocina a fuego lento durante 5 minutos. 5. Calentar un poco de aceite vegetal en una olla, agregar la piña y sofreír, agregar un poco de sal y seguir sofriendo. 6. Después de freír la piña durante 6 minutos, agrega el pollo cocido y sofríe. Cuando esté casi fuera de la sartén, agrega una cantidad adecuada de azúcar. Mientras revuelve, agregue el almidón del agua, mezcle bien y apague el fuego. 7. El apetitoso pollo guisado con piña agridulce se sirve en un plato

Muslos de pollo agridulces

Ingredientes principales: muslo de pollo 1 ingredientes auxiliares: sal, cantidad adecuada de pimiento rojo 1 ajo, 3 dientes de pimienta coreana 1 grande 1 cucharada de rodajas de jengibre, 3 rodajas de salsa de soja, 2 cucharadas de vino para cocinar, 1 cucharada de vinagre balsámico, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharadita.

Pasos: 1.

Primero haga un corte en la dirección de los huesos de pollo y luego dibuje un círculo alrededor de las raíces de los huesos de pollo, de modo que la carne de la pierna de pollo se pueda quitar a lo largo de los huesos. 2. Haga algunos cortes a lo largo de la parte del pollo sin cortar; quítelo para realzar el sabor y evitar que las piernas de pollo se encojan; 3. Agregue sal, salsa de soja, vino de cocción, jengibre y 1 cucharada de pimienta coreana a las piernas de pollo. 4. Revuelva uniformemente y deje marinar durante una hora; 5. Después de precalentar la freidora, agregue las piernas de pollo junto con Coloque el pollo con la piel hacia abajo en la canasta de la freidora a 180 grados durante 10 minutos. 6. Coloque los aros de pimiento rojo, el cilantro en polvo, el ajo en polvo, la salsa de soja; y vinagre balsámico en un tazón pequeño y mezcle bien y reserve 7. Voltee las piernas de pollo nuevamente y caliéntelas a 180 grados. Continúe friendo durante 5 minutos hasta que estén cocidas. 8. Corte las piernas de pollo fritas en trozos; plato y verter el jugo sazonado encima. 10. Está listo para comer.

Camarones en salsa de ciruela

Ingredientes: 400 g de camarones en jugo de ciruela verde casero 4 cucharadas de jengibre rallado 5 g de dientes de ajo 2 pimientos verdes 1/2 pimiento rojo 1/2 azúcar de roca 5 g de cebolla verde 1 ajo 1 Excipientes: Aceite de Arowana.

Pasos: 1. Preparar materiales. 2. Una vez que se haya enfriado el aceite de la olla, poner las gambas de río lavadas y escurridas en la olla y freírlas (puedes utilizar toallas de papel para absorber el agua de las gambas de río y luego ponerlas en la olla de aceite). 3. Freír los camarones hasta que estén crujientes, sacar y reservar. 4. Utilice el aceite restante de la olla para freír el jengibre rallado, el ajo picado, la cebolla y los ajos hasta que estén cocidos. 5. Luego vierte los camarones de río y el azúcar de roca.

Ternera con Tofu

Ingredientes: 100g de ternera, 1 caja de tofu tierno, 1 caja de huevos, 1 ingredientes auxiliares: aceite, sal, jengibre, 1 trozo pequeño de soja frita, 1 cucharada de cilantro, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de vino para cocinar, 2 cucharadas de vino para cocinar 1 cucharada de almidón.

Pasos: 1. Preparar la materia prima; 2. Poner las rodajas de ternera en una cantidad adecuada de sal, salsa de soja, vino de cocción y un poco de jugo de jengibre y mezclar bien, luego agregar media clara de huevo, seguir mezclando bien y marinar un rato; Saca el tofu tierno y ponlo en una caja para microondas, agrega un poco de sal 4. Mételo en el microondas y bate a fuego alto durante tres minutos 5. Agrega sal, almidón, salsa de soja y otros condimentos a fuego lento; bol, preparar un bol pequeño con jugo y reservar 6. Poner el tofu batido en un bol y reservar 7 . Calentar el aceite en la sartén y dejar enfriar, agregar las rodajas de carne marinadas y sofreír; Sofreír la carne hasta que cambie de color, luego ponerla en un bol y reducir el jugo hasta que espese. 9. Vierta las rodajas de carne preparadas encima del tofu cocido. 10. Espolvoree un poco de cilantro en polvo y soja frita encima; mezclar bien al comer.