¿Cuáles son los puntos dietéticos claves para el cuidado de la salud durante el solsticio de verano?

1. Se pierde mucha agua en verano, por lo que debes beber más agua.

Bebe más agua en verano, recuerda usar agua tibia, alrededor de medio kilo de agua hirviendo todos los días. El cuerpo debe mantener y reponer agua en todo momento. El agua juega un papel vital en el cuerpo humano y mantiene las funciones fisiológicas humanas. Cada órgano del cuerpo necesita agua y en verano, debido al clima cálido, es fácil producir humedad. Si no duerme a tiempo, afectará gravemente su salud. Su piel se secará fácilmente, aumentará las arrugas y acelerará el envejecimiento humano.

En verano la gente suele gastar más dinero. Los colegas que desean complementar su nutrición también sufren de insuficiencia de qi del bazo y del estómago y disfunción gastrointestinal debido al intenso calor. Por ello, deben fortalecer el bazo y el estómago en su dieta, y suelen consumir algunas sopas ligeras y jugos que puedan estimular el apetito para mantener su salud.

2. Lleva una dieta tónica y come más "alimentos amargos"

La medicina tradicional china cree que el verano pertenece a los cinco órganos internos, incluido el corazón, y es adecuado para despejar y nutritivo. Y al corazón le gusta el frío, por lo que también conviene comer alimentos ácidos. En términos de nutrición dietética, los principios son nutrir y fortalecer el bazo, disipar el calor y eliminar la humedad en climas cálidos. No se deben consumir alimentos grasos, dulces, espesos y calientes. Es mejor elegir alimentos ligeros y nutritivos.

Alimentos dulces, frescos y húmedos: trigo, sorgo, cebada de montaña, tofu, lentejas blancas, sésamo negro, patatas, col china, lechuga, espárragos, espinacas, melón de invierno, sandía, etc. Alimentos que fortalecen el bazo y el estómago, nutren el yin y el qi: espinacas, raíz de loto, arroz salvaje, tomates, zanahorias, huevos, manzanas, leche, uvas, semillas de loto, moras, almejas, ganso, arenque, carpa cruciana, carpa plateada, harina de cebada, etc.

Alimentos que eliminan el calor, secan la humedad, eliminan el calor y desintoxican: habas, judías adzuki, soja, rábanos crudos, berenjenas, col china, apio, castaña de agua, cebada, melón de invierno, sandía, calabaza encerada, esponja vegetal, pepino, calabaza encerada, melón amargo, crisantemo, hoja de loto, té, etc.

Los alimentos amargos suelen contener alcaloides, que tienen efectos farmacológicos como aliviar el calor del verano, activar la circulación sanguínea y relajar los vasos sanguíneos. Comer algunos alimentos amargos en verano también puede refrescar la mente, aumentar el apetito y fortalecer el bazo y el estómago. Cabe señalar que no es recomendable ingerir demasiados alimentos amargos, ya que de lo contrario pueden provocar síntomas como náuseas y vómitos. Debido a que los alimentos amargos tienen el efecto de purgar, secar la humedad y fijar la astringencia, no es aconsejable comer demasiado.

La medicina tradicional china enfatiza la unidad de la naturaleza y el hombre, y la complementariedad del yin y el yang. Por lo tanto, la gente debe comer más alimentos frescos y ácidos en verano y tratar de no comer alimentos picantes y calientes. Sin embargo, cabe señalar que el consumo de bebidas frías crudas no debe ser excesivo, para no dañar la rectitud del cuerpo humano e inducir enfermedades.

3. Complementar con sal, potasio y vitaminas.

Debido a una mayor sudoración en verano, se pierden más iones de potasio en el sudor, provocando síntomas como fatiga, mareos y pérdida de apetito. La forma de prevenir la deficiencia de potasio es añadir más verduras y frutas frescas, como fresas, lichis, etc. También puedes mezclarlo con un poco de té para aliviar el calor y reponer potasio.

Para las personas que sudan mucho en verano, una taza de agua hervida con sal todos los días puede mantener la estabilidad del equilibrio ácido-base en el cuerpo. Además, puedes complementar adecuadamente las vitaminas en verano.

4. No seas demasiado arbitrario a la hora de comer alimentos crudos en ensalada fría.

Desde la perspectiva de la medicina moderna, las altas temperaturas en verano provocarán una serie de reacciones térmicas fisiológicas. Sudar más y beber más agua puede diluir fácilmente el ácido gástrico, reducir la secreción de jugos digestivos, debilitar la función digestiva y provocar pérdida de apetito. En este momento, si puede organizar su dieta de manera razonable y comer algunas bebidas frías de manera adecuada, no solo aliviará el calor del verano y saciará la sed, sino que también ayudará a la digestión, promoverá el apetito y será beneficioso para su salud. Sin embargo, si no se controla, dañará fácilmente la energía yang del bazo y el estómago, lo que no solo viola el principio de "nutrir el yang en primavera y verano", sino que también puede causar dolor de estómago, dolor abdominal, diarrea y otras enfermedades del sistema digestivo. . Especialmente para los ancianos, el yang del bazo y del estómago ha disminuido gradualmente. Comer en exceso y resfriarse dañará aún más el yang del riñón y provocará diarrea. La función digestiva de los niños aún no está completa y se ven fácilmente afectados por el calor y la humedad en verano. Comer alimentos fríos como de costumbre, especialmente helados y bebidas, tiene un alto contenido de azúcar y puede dañar fácilmente las funciones de transporte y transformación del bazo y el estómago, provocando síntomas como pérdida prolongada de apetito, dolor abdominal y heces anormales. Si no se corrige en la dieta y se deja desarrollar, provocará enfermedades gastrointestinales y podrá afectar la salud del niño durante toda su vida.

Las mujeres tienen procesos fisiológicos especiales como la menstruación, la leucorrea, el embarazo y el parto, y son propensas a sufrir deficiencias de Qi y sangre. La característica de la sangre es que le gusta el calor y odia el frío, por lo que las mujeres no deben pasar frío a voluntad, especialmente durante la menstruación y el posparto. Comer en exceso y comer en exceso alimentos crudos y fríos no sólo daña el bazo y el estómago, sino que también puede provocar frío en el útero, leucorrea excesiva, dismenorrea e incluso infertilidad. El tratamiento de la infertilidad con la medicina china requiere primero evitar el frío, por lo que se debe controlar el consumo de cosas frías en verano.