Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - ¿Cuándo es el mejor momento para embolsar manzanas?

¿Cuándo es el mejor momento para embolsar manzanas?

Al embolsar manzanas, asegúrese de aprovechar el momento de recogida de la bolsa. Además de colocar la bolsa de papel demasiado pronto, la fruta quedará expuesta durante mucho tiempo y la cáscara quedará áspera y negra, si se quita la bolsa demasiado tarde, el sabor será débil y el color se desvanecerá fácilmente después; cosecha. A continuación, la Red de Promoción de Inversiones en Productos Químicos Agrícolas de Dazhong le presentará los horarios de apertura y las precauciones para las manzanas. En la zona frutícola de Yuncheng, debido a la baja altitud de la mayoría de los huertos, el color tarda mucho en adquirir color una vez abiertos los huertos.

Si la fruta se recoge a finales de octubre, se deberá desembalar a finales de septiembre. En las zonas frutales de gran altitud, dado que la diferencia de temperatura entre el día y la noche es mayor que en las zonas de baja altitud, el tiempo de embolsado se puede posponer adecuadamente. Además, debido a que las áreas frutales de gran altitud germinan y florecen más tarde y dejan de crecer antes que las áreas de baja altitud, el tiempo de fotosíntesis durante todo el año es más corto y los frutos son relativamente más pequeños que los de las áreas de baja altitud, lo que también es propicio. al crecimiento del fruto. Hay muchos factores que provocan que las frutas pierdan color, y el momento de recogerlas en bolsas es uno de ellos. Si recoges la bolsa demasiado pronto, las manzanas verdes no tendrán color, o serán verdes cuando se coloreen, lo que afecta la calidad. Si recoges la bolsa demasiado tarde, especialmente las manzanas amarillas, no cambiarán de color fácilmente, por lo que; Las manzanas deben permanecer en la bolsa durante un tiempo suficiente, pero no demasiado. Las manzanas rojas Fuji se pueden embolsar en unos 100 a 120 días, dependiendo de las condiciones climáticas. Las manzanas rojas Fuji están completamente maduras a finales de octubre y se cosechan después de la primera helada. Por lo general, las bolsas se pueden recoger de 7 a 10 días antes de la cosecha, desde finales de septiembre hasta el 5 de octubre. Al recolectar bolsas, los huertos con bolsas de cera roja se deben recolectar dos veces. Si no hay días nublados adecuados, se deberá retirar la bolsa interior entre las 10:00 y las 16:00 horas. Generalmente, las bolsas interiores en las direcciones este y norte de la copa del árbol se retiran por la mañana, y las bolsas interiores en las direcciones oeste y sur de la copa del árbol se retiran por la tarde para evitar quemaduras solares.

Preste atención a la diferencia de temperatura y humedad al quitarse la bolsa. Si la diferencia de temperatura es inferior a 5 grados, no se decolorará ni se desvanecerá; si la diferencia de temperatura es inferior a 10 grados, lo hará. apenas mancha; si la diferencia de temperatura es superior a 10 grados, la coloración será más rápida. Sin embargo, en las zonas frutales con una altitud de más de 1.000 metros, la diferencia de temperatura después del desembalaje a finales de septiembre o principios de octubre es de 14 a 17 grados. La diferencia de temperatura es grande y la coloración se produce rápidamente. La humedad también afecta la velocidad de coloración. La práctica ha demostrado que, independientemente de la altitud, la humedad del aire es alta y el color es rápido. Las zonas frutales de Yantai y Qinhuangdao, en la provincia de Hebei, tienen una altitud de sólo decenas a más de 100 metros, y el color sigue siendo muy rápido.