¿Cuál es la diferencia entre la col china y el bok choy?
Primero, diferentes variedades
1. >La col china también recibe el nombre de brotes de soja, repollo y repollo, son plantas con semillas, plantas dicotiledóneas, brasicáceas y col china.
2. Repollo
El repollo, también conocido como coliflor, repollo, raíz de loto (Yunnan), colinabo, pertenece a las angiospermas, dicotiledóneas, plantas crucíferas y plantas de repollo.
En segundo lugar, las características morfológicas son diferentes
1. La col china
Las hojas basales son grandes, de obovadas-oblongas a obovadas, de 30-60 cm de largo, la parte superior es roma, los bordes están arrugados y ondulados, a veces con dientes discretos, la nervadura central es blanca y ancha, las venas laterales son en su mayoría gruesas, el pecíolo es blanco, plano, de 5 a 9 cm de largo, de 2 a 8 cm de ancho; con alas anchas y delgadas en el borde, con muescas; las hojas del tallo superior son oblongo-ovadas, oblongo-lanceoladas a largo-lanceoladas, de 2,5 a 7 cm de largo, la parte superior es de roma a corta y puntiaguda, toda la hoja es dentada, se abrocha el tallo o tallo, y se le da forma a la oreja, con color de pelaje.
2. Repollo
Tallos anuales, cortos y gruesos, carnosos, no ramificados, de color verde o gris verdoso. Las hojas basales son numerosas, gruesas, estratificadas en esferoides, achatadas, de más de 10-30 cm de diámetro, de color blanco lechoso o verde claro, y los tallos bienales son ramificados y tienen hojas de tallo.
Las hojas basales y inferiores del tallo son oblongo-ovadas a redondas, de 30 cm de largo y 30 cm de ancho. La parte superior es redondeada y la base se reduce bruscamente a un pecíolo muy corto con alas anchas y estrías onduladas y discretas en los bordes. Los tallos y hojas superiores son ovalados u oblongos, de 8 a 13,5 cm de largo y de 3,5 a 7 cm de ancho, y la base sostiene el tallo. La hoja superior es rectangular, de unos 4,5 cm de largo y 65438±0 cm de ancho.
En tercer lugar, el valor nutricional es diferente
1. Col china
Cada 100 gramos de col china contienen 95,14 g de agua, 0,36 de proteína, 0,1 g de grasas y carbohidratos 3,9 g (que contienen 0,94 g de fibra dietética), vitamina A 13 mg, caroteno 80 mg, tiamina 0,03 mg, riboflavina 0,04 mg, niacina 0,4 mg, vitaminas. 28 mg de fósforo, 90 mg de potasio, 48,4 mg de sodio, 9 mg de magnesio, 0,6 mg de hierro, 0,61 mg de zinc, 0,39 mg de selenio, 0,04 mg de cobre y 0,16 mg de manganeso, incluidos 34 mg de isoleucina, 55 mg de leucina, 46 mg de lisina y 28 mg de aminoácidos que contienen azufre.
Desde el punto de vista nutricional, la col china es rica en vitaminas, fibra dietética y antioxidantes, que pueden favorecer la peristalsis intestinal y ayudar a la digestión. Además, el contenido de vitamina C de la col china es mayor que el de las manzanas y las peras, al mismo nivel que el de los cítricos, y tiene muchas menos calorías.
La col china también es una verdura para bajar de peso, porque la col en sí contiene muy pocas calorías y no provoca almacenamiento de calor. El repollo también contiene muy poco sodio, lo que evita que el cuerpo almacene el exceso de agua y reduce la carga sobre el corazón. Las personas de mediana edad, las personas mayores y las obesas pueden comer más col china para perder peso.
2. Repollo
El repollo es rico en nutrientes, como proteínas de alta calidad, fibra, minerales, vitaminas, etc. Comer repollo morado puede complementar la nutrición y fortalecer tu cuerpo.
El repollo contiene fitoquímicos que actúan como importantes antioxidantes y previenen enfermedades crónicas relacionadas con la inflamación, incluido el cáncer.
La col es rica en metionina, que ayuda en la curación de las úlceras pépticas.
Enciclopedia Baidu-Repollo Chino
Enciclopedia Baidu-Repollo Chino