¿Qué es bueno comer con rábano?
Ingredientes
Col china (250g)
Rábano blanco (250g)
Tofu sedoso (250g)
Aceite de sésamo (2g)
20g pasta de judías
15g sal
15g salsa de soja
75g aceite de cacahuete
MSG 1g
Pasos prácticos:
1/ Lavar la col china y cortarla en tiras; quitarle las raíces al rábano blanco, pelarla y cortarla en rodajas.
2/Cortar el tofu tierno en trozos, blanquearlo en una olla con agua hirviendo y sacar la pasta de judías en trozos pequeños.
3/Pon el aceite de maní en una olla, caliéntalo, agrega la pasta de frijoles, agrega la salsa de soja y el glutamato monosódico, mezcla bien, luego ponlo en un plato pequeño y sazona.
4/ Calentar el wok, añadir 75g de aceite, sofreír las rodajas de rábano blanco unas cuantas veces, añadir la col china y sofreír, añadir la cantidad adecuada de agua, cocinar a fuego alto hasta que el rábano y la col china están crujientes, agrega el tofu y cocina ligeramente con sal, agrega la pasta de pétalos, el aceite de sésamo y el glutamato monosódico cuando esté fuera de la olla.
5. Se completa la deliciosa col china guisada con rábano blanco.
El rábano blanco tiene un alto valor nutricional y es rico en proteínas vegetales, vitamina C, ácido fólico, calcio, zinc y otros nutrientes. Tiene efectos terapéuticos como la digestión y el estancamiento, la reducción del qi y la diuresis. La investigación moderna ha descubierto que el consumo regular de rábano blanco puede ayudar a reducir los lípidos en sangre, suavizar los vasos sanguíneos, mantener la elasticidad de los vasos sanguíneos, estabilizar la presión arterial, etc., y tiene cierto efecto preventivo sobre las enfermedades coronarias, la arteriosclerosis y otras enfermedades. Pero tenga cuidado al comer rábano blanco: no se recomienda utilizarlo con los siguientes alimentos.
Eficacia del rábano blanco
1. Mejora la función inmune:
El rábano es rico en vitamina C y oligoelemento zinc, que ayuda a mejorar la función inmune humana. Mejorar la resistencia a las enfermedades.
2. Ayuda a la digestión:
El aceite de mostaza del rábano puede promover la motilidad gastrointestinal, aumentar el apetito y ayudar a la digestión;
3. :
La amilasa del rábano puede descomponer el almidón y la grasa de los alimentos para que puedan absorberse por completo
4. Anticáncer:
El rábano contiene; La lignina puede aumentar la actividad de los macrófagos y fagocitar las células cancerosas. Además, el rábano contiene una variedad de enzimas que pueden descomponer el nitrito de amonio cancerígeno y tener efectos anticancerígenos.