¿Cuáles son las principales razas de vacas lecheras? ¿Cómo es su desempeño de producción?

Hay principalmente cuatro tipos de ganado: ganado frisón, ganado Erxia, ganado Juanshan y ganado Gengsai. Entre ellos, el ganado frisón es el más grande, con la mayor producción de leche y remuneración por alimento. La producción media anual de leche es de 5.000 a 6.000 kilogramos, y puede alcanzar un máximo de más de 25.000 kilogramos. Sus desventajas son la baja tasa de grasa láctea y proteína de la leche, mala rugosidad y resistencia al calor, y es adecuada para alimentación con gran demanda de leche fresca y buenas condiciones de alimentación. En zonas con malas condiciones de reproducción, es más adecuado criar ganado frisón europeo que sea resistente a la aspereza y tenga una gran adaptabilidad.

Las vacas lecheras de China son principalmente vacas frisones chinas, y las que se utilizan tanto para leche como para carne incluyen vacas Sanhe, vacas rojas de pastizales chinas y vacas marrones de Xinjiang.

(1) Las vacas lecheras frisones chinas se crían mediante cruces de razas introducidas y ganado local. Se dividen en tipo lechero y tipo de doble propósito. La producción de leche anual promedio es de 4500 a 5000 kilogramos. ganado vacuno 7.000-9.000 kilogramos, más de 10.000 kilogramos por vaca, tasa de grasa láctea 3,57%, contenido total de mantequilla 2,5 kilogramos, contenido total de mantequilla 2,5 kilogramos.

(2) El ganado Sanhe es la primera raza de ganado lechero y de carne cultivada en mi país y se originó en los pastizales de Hulunbuir. Es resistente al frío, a la alimentación brusca, fácil de pastar y tiene una gran adaptabilidad. La producción anual de leche es de unos 2.000 kilogramos, y en buenas condiciones de alimentación y manejo puede alcanzar los 3.000-4.000 kilogramos, pudiendo alcanzar un máximo de 7.700 kilogramos. La tasa promedio de grasa butírica es de aproximadamente el 4%, la tasa de sacrificio puede alcanzar el 50%-55% y la tasa de carne limpia es del 44%-48%.

(3) El ganado pardo de Xinjiang es una raza de doble propósito para producción de leche y carne, que se introduce a partir del ganado pardo suizo y de toros negros Alato que contienen sangre de ganado pardo suizo y se crían a largo plazo. mestizaje y mejora. Esta vaca es muy adaptable. Puede trepar y pastar a una altitud de 2.500 metros, y también puede sobrevivir y alimentarse a altas temperaturas de 47,5°C y bajas de -40°C. La producción media anual de leche es de 2.900 kilogramos y la tasa de grasa láctea es del 4,08%. La tasa promedio de sacrificio de niños de 1,5 a 2,5 años es del 50,5% y la tasa neta de carne es del 38,4%.

(4) Prairie Red Bull es una raza de doble propósito para leche y carne, que es un cruce a largo plazo entre toros de cuernos cortos y ganado mongol. Tiene una gran adaptabilidad y es resistente a la alimentación brusca. En condiciones de pastoreo, la producción anual de leche es de unos 1.500 kg, y el máximo puede alcanzar más de 2.000 kg. La tasa de sacrificio y la tasa de carne limpia son del 50,8% y el 40,0% respectivamente.