Comida de cangrejo Taihu

Como creen que los cangrejos peludos viven en agua dulce, no les gusta comer cangrejos en agua dulce y los cangrejos peludos dan miedo. Muchos extranjeros nunca han visto cangrejos así, por lo que, naturalmente, no se atreven a comerlos a la ligera. Por supuesto, algunos jóvenes occidentales aventureros también lo intentarán. Como muchos extranjeros que se han establecido en China, han estado expuestos al manjar de los cangrejos peludos, pero todavía no pueden comer sus huevas. Al igual que su propio país, sólo comen patas y garras de cangrejo.

Como todos sabemos, a mucha gente le gusta comer cangrejos, especialmente en Jiangsu y Zhejiang. Debido a que es una tierra de abundancia, a todos les gusta comer cangrejos peludos locales, como los cangrejos peludos de Gaochun en Nanjing, los cangrejos peludos de Taihu en Suzhou y los cangrejos peludos del lago Yangcheng, todos los cuales son famosas zonas productoras de cangrejos peludos en mi país. Sin embargo, aunque es delicioso, muchos europeos y americanos no se atreven a comerlo. Una vez alguien llevó una caja de cangrejos a una estación del metro de Londres. Inesperadamente, después de que los cangrejos escaparon, los extranjeros se asustaron tanto que ni siquiera se atrevieron a subir al metro. Consideraban a los cangrejos peludos como monstruos y luego tuvieron que ser enviados a zoológicos donde nadie se atrevía a comérselos. Mucha gente se pregunta por qué los extranjeros tienen tanto miedo a los cangrejos peludos pero no los aprecian cuando son tan deliciosos.

De hecho, no es que a los occidentales no les guste comer cangrejos, pero nunca han visto cangrejos peludos, por lo que no saben que saben tan deliciosos. Los cangrejos que comen habitualmente provienen del mar, al igual que los cantoneses, porque los extranjeros suelen pensar que los animales del mar son más limpios y por tanto saben mejor, mientras que los cangrejos que viven en los ríos son realmente desconocidos, por lo que no se atreven. Pruébalos, incluso los peces de agua dulce como la carpa. A ellos tampoco les gusta demasiado. Por ejemplo, los cangrejos que suelen comer los extranjeros son cangrejos de mar como el cangrejo real o el cangrejo de patas largas. Estos cangrejos, que creen que saben mejor que los cangrejos peludos, normalmente sólo comen patas y garras de cangrejo, y rara vez huevas de cangrejo.

Por eso, los occidentales son muy exigentes con la comida. Por ejemplo, no comen nuestros habituales despojos de animales. Por ejemplo, a mucha gente en nuestro país le gusta comer rana toro y cangrejo de río, especialmente en algunos snacks de medianoche. Sin embargo, los extranjeros le tienen mucho miedo a este alimento. Piensan que esa comida es demasiado para ellos, por lo que también piensan que los chinos la comerán especialmente. Sin embargo, con la apertura de sus mentes y los intercambios culturales, ahora, después de que muchos extranjeros vienen a instalarse en nuestro país, también sienten curiosidad por algunas de las delicias de nuestro país. Hoy en día, a algunos extranjeros les gusta comer langosta y cangrejo peludo, pero todavía solo comen patas y garras de cangrejo y no soportan la pasta de cangrejo.