¿Cómo se conserva el repollo?

Condimentos

1/3 de col

Condimentos

Sal

3 cucharadas

Ajo

cuatro

Vinagre blanco

1 cucharada

Azúcar refinada

1 cucharada

Cómo hacer chucrut con ajo

1. Preparar el repollo y el ajo.

2. Corta la col en trozos pequeños con las manos y añade un poco de sal fina.

3. El agua de chucrut se ha ablandado.

4. Escurrir el agua de la col en escabeche, luego lavarla, escurrirla y reservar.

5. Presione el ajo en el ajo picado y reserve.

6. Colocar la col en un recipiente sin agua y sin aceite, y espolvorear con una cucharada de sal fina y ajo picado.

7. Tapar, agitar hasta que tenga un sabor uniforme y luego dejar marinar en el frigorífico durante dos días.

8. Saca el chucrut.

9. Añade la cantidad adecuada de azúcar.

10. Añade la cantidad adecuada de vinagre blanco y revuelve hasta que el sabor sea uniforme.

11. Se completa un plato de refrescante chucrut al ajillo.