¿Qué sopa es buena para tomar cuando tienes calor interno en verano?
Ingredientes: Tremella, dátiles rojos, baya de goji y baya de goji son todos adecuados.
Práctica:
1. Lavar el hongo blanco con agua limpia y remojarlo en agua limpia durante unas 2 horas.
2. Cambie el agua una o dos veces durante el proceso de remojo hasta que el hongo blanco se vuelva blanco e hinchado.
3. Corta las raíces del hongo blanco remojado, córtalo en trozos pequeños y ponlo en la maceta junto con los dátiles rojos lavados. Llevar a ebullición a fuego alto y luego reducir a fuego lento durante 1 hora.
4. Añade la baya de goji lavada y continúa cocinando durante 20 minutos.
5. Añade el azúcar de roca y revuelve antes de cocinar.
Eficacia: La sopa de azúcar de roca y hongos blancos tiene un sabor suave, dulce y meloso. Puede nutrir el yin y aliviar la tos, humedecer los pulmones y reducir la flema, humedecer los intestinos y el aperitivo, y es muy útil para disipar el fuego.
2. Sopa de luffa y cerdo
Ingredientes: medio hígado de cerdo, 200g de carne magra, 1 esponja vegetal, 1 solomillo de cerdo, cantidad adecuada de cebolleta y jengibre.
Ejercicio:
1. Cortar el lomo de cerdo, quitarle los tendones blancos, remojar en agua durante 30 minutos, retirar y cortar en rodajas, lavar y remojar en agua fría o con un poco de sal. agua durante 30 minutos hasta que el agua esté clara.
2. Lavar la carne magra, cortarla en rodajas finas, marinar un rato con dos cucharadas de aceite, 1 cucharada de maicena y 1 cucharada de salsa de soja, junto con el lomo de cerdo y el hígado de cerdo.
3. Rasura los bordes duros de la esponja vegetal, lávala y córtala en trozos.
4. Lavar las cebollas y picarlas en rodajas.
5. Hierva agua, agregue 1 cucharada de aceite, lufa y rodajas de jengibre, hierva por 8 minutos, luego agregue la carne magra, el lomo de cerdo y el hígado de cerdo, cocine por unos minutos hasta que esté cocido, espolvoree. con cebolla de verdeo picada y agrega sal al gusto.
Eficacia: El "Compendio de Materia Médica" dice que la esponja vegetal "elimina el calor y estimula los intestinos". Beber sopa de lufa en el caluroso verano puede aliviar el calor y aliviar el calor, lo cual es muy efectivo. Mezclar luffa con cerdo no sólo puede aumentar el dulzor, sino también eliminar el calor y la sangre fría. Esta es una sopa "más rápida" que contiene sopa y verduras.
3. Sopa de melón amargo y costillas de cerdo
Ingredientes: 500 gramos de melón amargo, 400 gramos de costillas de cerdo, cebolla, jengibre, vino de Shaoxing, sal y glutamato monosódico.
Ejercicio:
1. Quitar el tallo y la pulpa del melón amargo, cortarlo en trozos, lavar las costillas y cortar en trozos pequeños.
2. Agrega una cantidad adecuada de agua a la olla, lleva a ebullición, agrega las costillas y cocina para quitar las burbujas de sangre, retira y lava.
3. Calentar la olla a fuego alto, agregar las costillas y el agua, llevar a ebullición a fuego alto, quitar la espuma, agregar la cebolla, las rodajas de jengibre y el vino Shaoxing, bajar a fuego lento hasta que esté bien. las costillas están cocidas.
4. Añade el melón amargo y cocina durante unos 10 minutos. Agregue sal y glutamato monosódico al gusto.
Eficacia: El melón amargo tiene los efectos de eliminar el calor y desintoxicar, mejorar la vista, reponer el qi y reponer la esencia, calmar la sed y aliviar el calor. La sopa amarga de melón amargo y costillas de cerdo tiene un olor amargo y húmedo y tiene los efectos de eliminar el calor, aliviar el calor del verano, mejorar la vista y desintoxicar. Es un buen producto para disipar el calor y reducir el fuego en verano.
4. Sopa de melón de invierno, algas y cebada
Ingredientes: 1 gato de melón de invierno, 1,5 gatos de huesos de cerdo, algas, cebada, cuatro dátiles confitados y un poco de sal.
Ejercicio:
1. Remojar las algas en agua, lavar el melón de invierno y cortarlo en trozos, lavar las pepitas de coix y reservar.
2. Lavar y cortar los huesos de cerdo en trozos y verterlos en agua hirviendo para quitar el olor a pescado.
3. Hervir agua, añadir todos los ingredientes, llevar a ebullición a fuego alto y luego cocinar a fuego lento durante 3 horas.
4. Finalmente añade sal al gusto y sirve.
Eficacia: el melón de invierno es de naturaleza fría, puede eliminar el fuego del estómago, nutrirlo y promover los fluidos corporales, reducir la ingesta de alimentos de las personas y promover la conversión de polvo y azúcar en energía térmica en lugar de grasa. Lo más importante es que el melón de invierno también tiene el buen efecto de eliminar el calor y aliviar el calor del verano.