¿Cuál es la mejor manera de preparar sopa de fideos con verduras en casa?
Como es sopa de fideos con verduras, debería haber más verduras y sopa de fideos vegetariana. Cómo hacer deliciosa la sopa de fideos con verduras, los factores más importantes son la sopa y los fideos.
Los mejores fideos son los hechos a mano, seguidos de los fideos frescos, y los fideos son peores.
A la hora de hacer sopa, si quieres que la sopa esté llena de color y sabor, necesitas dos verduras importantes, que son los tomates, entre las verduras son integrales en nutrición y también tienen un alto contenido. antioxidantes como el licopeno. , y el color es muy bueno. Si se incluye en los fideos blancos, es la guinda del pastel. Seguidas de las verduras de hoja verde, las verduras de hoja verde son ricas en caroteno, vitamina C y elementos minerales como el calcio y el potasio. El problema es que con flores rojas y hojas verdes queda perfecto. El método específico es el siguiente:
Ingredientes: fideos frescos, cebollas verdes, jengibre, tomates picados, colza, espinacas, aceite comestible, sal, glutamato monosódico o pimienta fresca en polvo.
1. Lavar las verduras mencionadas anteriormente, cortar los tomates en trozos pequeños, picar las cebolletas y el jengibre y cortar las verduras de hojas verdes en trozos largos.
2. Añade la cantidad adecuada de grasa a la olla y calienta el aceite. Agregue la cebolla picada, el jengibre y los tomates, sofría un rato, agregue sal, pimienta en polvo, salsa de soja fresca o glutamato monosódico y retírelo de la sartén.
3. Agrega agua a la olla. Después de que la olla esté hervida, agrega los fideos. Cuando estén cocidos, agrega los tomates recién fritos, abre dos rodajas, agrega las verduras de hojas verdes, sazona nuevamente y retira. la olla.
Un plato de deliciosa sopa de fideos vegetariana ya está lista.
Por supuesto, es mejor cocinar carne, y es mejor preparar fideos con carne magra, huevos o gambas y verduras. Los fideos con gambas también están riquísimos. Al cocinar fideos con camarones y verduras, también debes freír los camarones en un wok para que queden fragantes. Otros procedimientos son los mismos.
Tres piezas de pan, media libra de carne magra y una lechuga. Primero hierva la sopa, luego ponga la carne magra en la olla y cocine por tres minutos, luego ponga los fideos en la olla y cocine por cinco minutos, luego ponga las verduras en la olla y cocine por un minuto, luego apague el fuego. Y agregue los condimentos, el aceite de sésamo y la sal, la salsa de soja, la esencia de pollo, la salsa de ostras y la pimienta, agregue la cantidad adecuada a los fideos y luego cocine los fideos de verduras magras durante medio minuto.
La sopa de fideos con verduras es deliciosa y el sabor de la sopa es muy importante. El Sr. McDull suele preparar dos tipos de fideos con verduras en casa, la versión con manteca de cerdo, que es sencilla y rápida. Es necesario tener en casa un trozo pequeño de chicharrón para conseguirlo, y el otro es la versión sopa de pollo, que es más complicada. Debes cocinar la sopa con anticipación y refrigerarla hasta que esté lista.
La versión con manteca de fideos vegetales requiere un pequeño trozo de piel de cerdo para realzar el sabor. No poner aceite en la olla y sofreír la piel del cerdo hasta que salga aceite. Sacar la piel del cerdo frito y sofreír las verduras en manteca. La sopa de fideos con verduras es especialmente aromática. Se dice que cuando la madre de McDull estaba embarazada, el padre de McDull solía cocinarlo para ella Tsk tsk tsk, por cierto, alabado sea papá ~
1 trozo pequeño de piel de cerdo, 1 tomate, un poco de cebolla verde, un poco de agua, un poco de fideos, salsa de soja Un poco, un poco de sal, 1 huevo.
Lavar los tomates, cortarlos en trozos pequeños, sofreírlos en manteca de cerdo para hacer sopa y picar las cebolletas en cebolletas picadas.
3 Agrega una cantidad adecuada de agua, lleva a ebullición a fuego alto, agrega los fideos y cocina, agrega una cantidad adecuada de salsa de soja, agrega un poco de sal, espolvorea un poco de cebolla verde y llévala. fuera de la olla.
4 Coge otra olla, fríe los huevos hasta que estén dorados por ambos lados y colócalos encima de la sopa de fideos. Deliciosos fideos de tortilla de tomate están listos, ¡muy ricos!
Para la versión de sopa de pollo con fideos de verduras, es necesario hervir una olla de deliciosa sopa de pollo con anticipación. Antes de cada comida, saca un poco de sopa de pollo y caliéntala, vierte la mitad del agua y agrega el agua. fideos y cocínelos juntos para que la sopa de pollo sepa mejor. Penetre en la superficie.
Una cantidad adecuada de huesos de pollo, 3 dátiles rojos, un poco de baya de goji, una cantidad adecuada de cebolla y jengibre, una cantidad adecuada de fideos, una cantidad adecuada de agua, una cantidad adecuada de verduras y una poca sal.
1 Lavar los huesos de pollo, blanquearlos en agua y quitarles la espuma de sangre, ponerlos en una olla con agua fría, llevar a ebullición, apagar el fuego, añadir los dátiles rojos, la baya de goji y los verdes. La cebolla y el jengibre, cocine a fuego lento durante aproximadamente una hora y media, saque la sopa. Si lo usa al día siguiente, refrigere.
Si quieres hacer una sopa de fideos con verduras muy sencilla, te sugiero que viertas primero un poco de aceite de cebolla verde, que es una sopa de fideos vegetariana. También es delicioso cuando se usa como condimento.
A veces simplemente preparo sopa de fideos con huevo escalfado y puedes pedir algunas verduras u otras verduras de hojas verdes que te gusten.
Ya está, pide unas verduras de hojas verdes y corta dos rodajas de tomate. También está delicioso, pero lo mezclé con aceite de cebolla verde picada.
Comparte otra complicada: la sopa de fideos con mijo.
En mi ciudad natal, a la gente le gusta poner fideos en una sopa cocinada con mijo y rábano blanco, lo que se llama fideos de arroz. Como todos sabemos, el contenido nutricional del mijo del norte de Shaanxi fue alguna vez un alimento básico y nos ayudó a superar los momentos más difíciles. Mijo y varias verduras hacen este plato de sopa de fideos, ¡que es lo que necesitamos!
Esta sopa de fideos con verduras es la del agrado de niños y mayores. ¡Qué acogedor es comer fideos y beber sopa en un día frío! ¡Ahora incluso los jóvenes están ávidos de esto!
Ingredientes:
400 gramos de harina, 180 gramos de agua (para la harina)
70 gramos de mijo, 1500 gramos de agua (para cocinar el mijo)
40 gramos de soja remojada, 100 gramos de vegetales verdes, 400 gramos de tomates, 400 gramos de rábano blanco y 60 gramos de cebollas verdes.
Cantidad adecuada de aceite, sal y salsa de soja
Proceso:
1 Añadir poco a poco 180g de agua tibia a la harina, mezclar hasta incorporar el flóculo y mezclar. luego amase hasta obtener masa, córtela, presiónela hacia adelante y hacia atrás con una prensa para masa varias veces sin amasarla, luego presiónela hasta obtener una masa fina y reserve.
2. Hervir 1500g de agua en una olla, añadir el mijo lavado y empezar a cocinar la sopa de mijo. Después de hervir, agregue las semillas de soja remojadas y cocine juntas durante unos 20 minutos.
3. Cortar el rábano blanco en tiras, picar los tomates y picar las raíces de las verduras verdes por separado, picar las raíces y las hojas de la cebolla verde y reservar.
4. Poner las tiras de rábano blanco en la sopa de mijo y soja y seguir cocinando.
5. Coger otra olla, poner agua a hervir, añadir los fideos y las raíces de col verde, sacarlas después de hervir, luego poner las hojas de col verde en el agua donde se han hervido los fideos, blanquear el agua. , sácalos y luego agrega los fideos y las verduras a la sopa de mijo y soja cocida.
6. Calentar el wok y escurrir el aceite. Agrega las chalotas y sofríe hasta que estén fragantes, agrega los tomates y sofríe, agrega una cantidad adecuada de esencia de salsa de soja, agrega una cantidad adecuada de sal y agrega las hojas de chalota antes de servir.
7. Vierte la sopa de tomate frito en otra olla de sopa de mijo, soja y fideos, lleva a ebullición y sirve.
Consejos:
1. Lo presioné con una prensa para masa, por lo que la masa queda relativamente dura. Si lo enrollas a mano, puedes agregar más agua.
Personalmente, creo que cocinar fideos duros en sopa absorberá más sabor de la sopa.
2. Cuando cocino fideos en mi ciudad natal, normalmente los cocino directamente con sopa de mijo. No me gusta incorporar los fideos a la sopa. Aunque uso harina blanca para hacer fideos, no me gusta.
Para mejor sabor, herví los fideos en otra olla, los sacudí y los agregué a la sopa.
3. Las semillas de soja se deben remojar primero en agua. Si no se remojan en agua, puedes dejarlas en paz.
El Sr. Zhou Jun siempre ha creído que la sopa de fideos con verduras es el verdadero sabor. El caldo de verduras es claro y refrescante y se puede utilizar en una variedad de platos. Deja que hierva el sabor umami de las verduras.
La sopa de verduras se puede preparar fácilmente con restos de verduras de la cocina casera.
Personalmente, me gusta usar puerros deliciosos, brotes de bambú de invierno extremadamente frescos, calabacines dulces, hongos enoki y lindas zanahorias. Lavar y cortar los ingredientes en trozos. Picar un poco de jengibre y ajo picado y reservar. Debido a que las zanahorias son ricas en betacaroteno, minerales y vitaminas, las cebollas contienen antioxidantes como flavonoides y selenio, que pueden estimular la inmunidad. A los bebés les encanta la dulzura y el aroma de las cebollas cocidas.
El tofu es rico en calcio y la vitamina D de los hongos puede favorecer la absorción de calcio.
Lavar todos los ingredientes, cortarlos en cubos y reservar. Agrega las zanahorias, las cebollas y los champiñones a la olla, deja hervir a fuego alto, luego reduce a fuego lento y cocina a fuego lento durante 30 minutos. Una vez que los fideos de espinacas estén cocidos, evite que se peguen. Al preparar sopa, puede utilizar sopa de verduras, sopa de pollo, sopa de huesos o agregar otras hojas o carne picada.
Recuerdo que otra olla estaba cocinando tofu en agua hirviendo. Entonces recoge el repuesto.
Por último, añadimos el tofu, las verduras cortadas en dados y un poco de caldo.
Para hacer sopa de verduras, agregue jengibre y ajo en aceite caliente y saltee verduras como zanahorias, brotes de bambú de invierno, calabacines y hongos enoki para resaltar la fragancia. Agrega suficiente agua, sal, una cucharada de salsa de soja y una cucharada de azúcar. Hervir unos minutos más. Además, hacer sopa de fideos con verduras para bebés es nutritiva y deliciosa. No es necesario agregar condimentos al comerla y no parece sosa.
Si tienes piel de gamba o algas en casa, puedes molerlas hasta convertirlas en polvo y ponerlas en los fideos. También quedaría delicioso con un poco de harina de frutos secos y hilo de pescado. Para los bebés más pequeños, es necesario cortar la colza en trozos muy pequeños y lo mejor es utilizar únicamente yemas de huevo para prevenir alergias. Rompe los huevos en trozos pequeños, evitando los trozos grandes. Puedes verterlo lentamente y en una capa fina. Remueve rápidamente mientras lo viertes y se romperá en pedazos.
Cuando te da pereza cocinar en invierno o acabas de volver a casa del frío exterior, te apetece especialmente tener delante un plato de sopa de fideos con verduras caliente. No sólo te calienta el corazón. y cuerpo, pero también tiene en cuenta las necesidades nutricionales. Está especialmente indicado para comer por la mañana y por la noche. Calentar por la mañana te permite afrontar el frío exterior y comer por la noche no consume demasiadas grasas ni calorías, por lo que tu estómago está especialmente cómodo.
1. Sopa de fideos con tomate y huevo
Preparar los ingredientes:
Fideos, tomates, huevos, cebolla verde picada, sal, aceite de cocina, aceite de sésamo, glutamato monosódico. .
Práctica:
Casque los huevos, ponga aceite frío en una sartén caliente, extienda a fuego lento hasta formar una tortita de huevo y tritúrela. Sáquelos para usarlos más tarde.
Lavar los tomates y cortarlos en trozos pequeños.
Pon un poco de aceite en la olla, agrega la cebolla verde picada y sofríe hasta que esté fragante, agrega los tomates picados y sofríe hasta que la sopa roja salga de la olla.
Según la cantidad de sopa de fideos, agregar una cantidad adecuada de agua hirviendo, agregar los fideos y cuando los fideos estén cocidos agregar los huevos revueltos.
Añade la cantidad adecuada de glutamato monosódico y sal para condimentar antes de cocinar, y finalmente añade cuatro o cinco gotas de aceite de sésamo.
2. Sopa de fideos con salsa de champiñones
Ingredientes:
Carne picada de cerdo, setas shiitake, pasta de judías Pixian, salsa de fideos dulces, jengibre y ajo picados, salsa de soja. , vino de cocina, sal, aceite de cocina.
Práctica:
Poner en la olla una pequeña cantidad de aceite. Cuando el aceite esté caliente, sofreír la carne de cerdo picada. cambia de color, agregue una cantidad adecuada de pasta de frijoles Pixian y salsa de fideos dulces y saltee. Mezcle uniformemente, luego agregue la cantidad adecuada de jengibre y ajo picados y saltee.
Ponemos un poco de aceite en la olla, sofreímos las láminas de champiñones y luego añadimos la cantidad adecuada de agua. Después de que hierva el agua, agrega los fideos y sazona con un poco de sal y salsa de soja. Una vez cocidos los fideos, agregue la salsa variada frita.
3. Sopa de pollo con fideos
Ingredientes:
Un muslo de pollo, fideos, colza, cilantro, baya de goji, jengibre y ajo, aceite de cocina.
Ejercicio:
Después de lavar las piernas de pollo, córtalas en trozos pequeños y retira el exceso de grasa del pollo.
Pon agua en la olla, agrega el pollo, agrega la cantidad adecuada de jengibre, ajo y baya de goji y luego hierve.
Retirar el exceso de espuma, cocinar a fuego lento durante una hora, añadir la cantidad adecuada de sal al gusto, añadir un poco de pollo y caldo de pollo y reservar.
En la olla, agregue la sopa de pollo y los fideos, cocine por unos dos minutos, agregue la colza, apague el fuego después de que la colza esté cocida.
Colocar los trozos de pollo cocidos en un bol, espolvorear con cilantro en polvo y servir.
La sopa de fideos con verduras que quiero compartir no solo es la mejor, sino también la más sencilla, ácida, picante, apetitosa y nutritiva. Es del tipo que tanto a los adultos como a los niños les encanta beber.
Primero, echemos un vistazo a los ingredientes que necesitamos:
Fideos (yo uso fideos anchos hechos a mano, puedes elegir según tus preferencias personales), tomates, huevos, cebollas verdes. , mijo picante.
El primer paso es clave para hacer deliciosa esta sopa de fideos con verduras.
El primer paso es encurtir las chalotas. Los condimentos son: sal, trece especias, salsa de ostras y aceite de sésamo. El tiempo de marinado es el tiempo de cocción, así que no te preocupes. Después de marinar aquí, prepare los tomates y los huevos allí. No perderá el tiempo.
El segundo paso es batir los huevos, freírlos en un wok, luego sacarlos y reservar.
El tercer paso es calentar el aceite en otro wok. Una vez que el aceite esté caliente, verter los tomates en el wok y añadir el mijo picante. Para aquellos que no pueden comer comida picante, no la dejen de lado. Luego agrega agua hirviendo y cocina los fideos.
Después de que los fideos estén cocidos, agrega los huevos fritos y las cebolletas encurtidas, revuelve uniformemente y apaga el fuego.
Esta sopa de fideos con verduras es picante, ácida y deliciosa. Ya sea que lo tomes a baja temperatura en el desayuno, el almuerzo o la cena en otoño e invierno, te abrirá el apetito. Suelo preparar este tipo de fideos de verduras al mediodía y no me canso de beberlos. Puedes intentarlo.
Espero que les guste esta sopa de fideos con verduras que les compartí.
Soy una tía que insiste en preparar el desayuno. Encantado de conocerlo.
La comida favorita de mi familia son los fideos de sopa agria de verduras. Hay aceite en el fondo de la olla, ajo picado y fideos con chile que están entre un 70 y un 80% picantes, se saltean con salsa de soja, se agrega agua. cocine con fideos finos, ponga un puñado de verduras y luego agregue esencia de pollo, fideos con pimienta, vinagre, aceite de sésamo, sopa de fideos agria y refrescante.
La clave de una deliciosa sopa de fideos con verduras es la sopa. Si la sopa está buena, la sopa de fideos naturalmente quedará deliciosa. Si puedes usar fideos enrollados en lugar de fideos secos, ¡la sopa de fideos no será demasiado refrescante! En las zonas rurales del norte, la sopa de fideos es la estrella de la cena. Por supuesto, también es popular la sopa de fideos sureña con aderezos exquisitos. Se puede decir que la sopa de fideos es la comida más "casera". Un plato en la mano te hará sentir relajado en tu ciudad natal.
Al principio, el énfasis de la sopa de fideos con verduras está en la sopa. muy bien. Si está deliciosa, no importa qué tipo de sopa de fideos sea, la sal depende del gusto personal. Se recomienda agregar más con moderación para resaltar el sabor de los fideos de sopa.
Lao Wangjian recomienda la siguiente deliciosa sopa de fideos con verduras. Mirando hacia abajo, verás más fideos de verduras deliciosos:
1. Fideos de sopa agria de colza
Este tipo de fideos se centra en el sabor amargo, añadiendo fideos de sopa agria en base a él. . con aceite o lechuga. Relativamente sencillo de hacer. La introducción de Lao Wang es la siguiente: lavar la colza, controlar la humedad y cortar la tortita de huevo en tiras. Cuanto más fino sea el bizcocho, mejor. Sofreír el jengibre rallado y la cebolla verde y añadir la cantidad adecuada de vinagre balsámico. Se recomienda elegir vinagre balsámico de Zhenjiang. Después de hervir, agregue agua, sal, esencia de pollo y pimienta. Si continúa cocinando, puede comer tiras de chile picante o fideos de chile secos. Además, poner los fideos en la olla y cocerlos con la colza. Cuando estén cocidos sacarlos y añadirlos a la sopa agria. ¡lo superó! !
Asegúrate de sudar abundantemente y refrescarte con vinagre. No se recomienda utilizar fideos secos para este tipo de fideos. Debes utilizar masa hecha a mano o enrollar la masa a mano, que es la más auténtica y te hará más apetecible.
2. Fideos de harina de huevo y verduras
¡Este fideo es largo y claro! Apto para el desayuno, tanto fideos secos como fideos hechos a mano. Muy sencillo de hacer. La introducción de Lao Wang es la siguiente: Lavar las verduras, lavar y picar el cilantro, controlar el agua y reservar, batir los huevos y reservar, sofreír las cebollas verdes picadas en aceite hasta que estén fragantes, agregar los fideos directamente antes de cocinar. Y agregue sal durante el proceso de cocción, agregue las plumas de pollo antes de cocinar, vierta lentamente el líquido del huevo a fuego lento, luego agregue aceite de sésamo, ponga los fideos de pescado en un bol y espolvoree con cilantro picado. Se puede comer con mostaza en escabeche.
Este método es básicamente una ligera mejora del método de sopa de fideos más popular en las áreas de Jianghuai y Huanghuai, y los procedimientos son más engorrosos que los fideos Yangchun. Especialmente adecuados para el desayuno, los fideos son frescos y un plato lleno de nutrientes.
3. Sopa y Arroz de Xinjiang
La preparación de la Sopa y Arroz de Xinjiang es muy complicada, no es menos difícil que los fideos de Xinjiang y las guarniciones son más ricas que los fideos. Si tienes tiempo o te tomas un descanso, puedes probar la sopa de arroz de Xinjiang, que es rica y deliciosa.
Lao Wang presenta brevemente el método. Utilice harina con alto contenido de gluten como harina, y el método y los pasos para amasar la masa son los mismos que para amasar la masa. Agrega más sal y amasa para despertar. Finalmente, enróllelo hasta formar una masa, córtelo en tiras, aplánelo para formar láminas de masa y agregue aceite.
Ponga aceite de pimienta en la olla, saltee las cebolletas y el jengibre, sofría el cordero cortado en cubitos en la olla, luego agregue el edamame cortado en cubitos, las zanahorias cortadas en cubitos, los champiñones cortados en cubitos, las cebolletas y los trozos de tomate, agregue un poco de soja. salsa para que cambie de color y ponga a fuego alto. Sofreír el repollo picado, agregar azúcar y pimienta al gusto, agregar agua y llevar a ebullición, echar los fideos a la olla y cocinar. ¡lo superó! !
Esta es la forma más básica de preparar sopa de arroz casera de Xinjiang. Añade vinagre y una cabeza de ajos antes de comer, sienta muy cómodo. Los ricos sabores de los tomates, las verduras y la carne se mezclan en un solo tazón, ¡haciéndote sentir cómodo en todo momento! !
De los tres fideos vegetales mencionados anteriormente, a Lao Wang le gusta más la sopa de arroz de Xinjiang. Cuando tiene tiempo libre, Lao Wang debe preparar una olla de sopa y arroz para lucirse.
¿Cuál es la mejor forma de hacer sopa de fideos con verduras en casa?
En primer lugar, hay dos tipos de sopa de fideos con verduras. Uno son los fideos comunes, que se hierven con verduras para obtener una sopa de fideos y el otro se prepara triturando las verduras hasta obtener jugo y mezclándolas con harina para hacer; fideos de verduras y luego hervirlos en sopa de fideos, también llamada sopa de fideos de verduras.
Hoy vamos a hablar de cómo hacer sopa de fideos con fideos sencillos y verduras. ¡Cómo hacerlo delicioso!
Ingredientes: Fideos comunes, cantidad adecuada de espinacas, 1 tomate.
Práctica:
1. Lavar las espinacas, pelar los tomates y cortarlos en trozos pequeños, reservar.
2 Añadir una cantidad adecuada de agua. la olla y llevar a ebullición poner los fideos y cocinar, luego sacarlos y ponerlos en agua fría, luego poner las espinacas en agua hirviendo y cocinarlas para quitar el ácido oxálico. No dejes el agua aquí después de que hierva.
3. Vuelva a calentar la olla, agregue un poco de aceite de maní, agregue los trozos de tomate picado y sofría hasta que los tomates se ablanden, luego agregue una cantidad adecuada de agua a hervir, y luego cocine. Ponga los fideos y ¡Junte las verduras y cocine por un tiempo, luego agregue sal al gusto!
El sabor amargo del tomate en la sopa de fideos elaborada de esta forma resulta muy apetecible. ¡Normalmente uso fideos de sopa para barrer los fideos! Si os parece demasiado vegetariano, podéis batir un huevo y ¡quedará más rico!
Por supuesto, las verduras y los tomates se pueden reemplazar con verduras y melones que te gusten, o puedes separar la sopa de fideos cocida y la sopa de fideos, porque a algunas personas les gusta comer fideos y beber sopa al final. En resumen, sigue tus propias preferencias y hábitos.