¿Qué son las albóndigas de leche? ¿Está sabroso? ¿Dónde se vendió?

En Yunnan, la leche tiene una forma especial de consumo: los dumplings de leche. Esta ingeniosa transformación de líquido a sólido facilita que las personas guarden y disfruten la leche.

1. Preparación del material:

1. Ingredientes principales: Leche fresca (sólo se utiliza en el método 1), harina de arroz glutinoso, leche.

2. Excipientes: almidón, azúcar, caramelo.

2 Método de elaboración 1:

1. Utiliza una yogurtera para fermentar la leche hasta que se forme una cuajada grumosa, luego ponla en una olla de hierro y caliéntala ligeramente con una cuchara. . Revuelva la superficie de la cuajada.

2. Utiliza las manos para juntar las proteínas de la leche precipitadas.

3. Remueve la proteína de la leche con palillos de madera para permitir que las proteínas recogidas pasen por el suero.

4. Utiliza palillos de madera para coger los trozos de cuajada recogidos, ponerlos en tus manos y amasarlos y girarlos continuamente hasta formar gradualmente una bola de masa de leche suave.

3. Método de producción 2:

1. Mezcle la leche, la harina de arroz glutinoso, el almidón y el azúcar en la masa (no muy fina~)

2. Revuelva bien la masa constantemente a fuego lento hasta que se solidifique, déjela enfriar por 3 *, luego amase hasta formar una bola pequeña, envuélvala en harina de arroz glutinoso, sumérjala en el líquido de la yema de huevo y luego cúbrala con una capa. de harina de arroz glutinoso (mejor si mojas las manos en más harina de arroz glutinoso (Fácil de hacer)

3. Poner en la cacerola con aceite y sofreír a fuego medio hasta que esté dorado.

4. Rocíe un poco de almíbar sobre las albóndigas fritas