Diez comidas famosas en Tianshui
Los famosos bocadillos de Tianshui incluyen fideos Tianshui, cascos de olla Zhangjiachuan, papas fritas, granos dulces fermentados Gangu, fideos simples Gangu, guagua Tianshui, piel rellena de Tianshui, arroz amarillo Qin'an, aros crujientes y comida de cáñamo Tianshui. .
1. Fideos Tianshui
Es un bocadillo local famoso en la ciudad de Tianshui. Hay pequeños restaurantes y puestos que venden piel rellena en cada calle y callejón de los condados y distritos de Tianshui. llevan cargas en carros y van de puerta en puerta para vender mercancías. Este tipo de comida fría es la más popular entre la gente en los días calurosos de verano y otoño, y es muy común entre los comensales.
2. Casco de Olla Zhangjiachuan
Tiene una larga historia y ha sido muy famoso desde finales de la dinastía Qing. Las características de los cascos de olla de Zhangjiachuan son: gruesos como un escudo, que conservan costumbres antiguas, no solo de color brillante y fragancia suave, sino que además no saben mal durante mucho tiempo y no se rompen fácilmente, lo que los hace muy adecuados para uso prolongado. transporte a distancia.
3. Patatas fritas
Se pelan las patatas y se cortan en rodajas gruesas o finas, se fríen en una sartén con aceite y se retiran de la sartén una vez cocidas las patatas. Sácalo y déjalo enfriar un rato. Después de que esté crujiente, agrega los condimentos preparados con chile en polvo, pimienta en polvo, sal refinada, etc. y ya está listo para comer. Este tipo de patatas fritas tiene un color hermoso y un aroma fragante. Tiene un sabor crujiente y delicioso, aceitoso pero no grasoso.
4. Granos fermentados dulces de Gangu
También conocidos como granos fermentados en vino, son un alimento dulce con un suave sabor a vino. Después de un plato, es tan dulce como el arroz glutinoso, llena la boca de saliva y te hace sentir fresco. Este arroz fermentado dulce con un aroma suave es realmente agradable.
5. Fideos simples Gangu
Es un tipo de pasta que suele comer la gente Gangu. Es la favorita de la gente común debido a su fácil preparación y su sabor delicioso y único.
6. Tianshui Guagua
Es un snack tradicional de Tianshui, provincia de Gansu, y es conocido como “el primer manjar de Qinzhou”. Se produjo por primera vez en la dinastía Han Occidental y se elaboraba a partir de una especialidad local llamada almidón de trigo sarraceno. Es famoso por su sabor fragante, especiado, cremoso y suave.
7. Piel rellena de Tianshui
Es un bocadillo local famoso en la ciudad de Tianshui. Hay pequeños restaurantes y puestos que venden piel rellena en cada calle y callejón de los condados y distritos de Tianshui. Son los que llevan cargas en carros y los que van de puerta en puerta vendiendo mercancías. Este tipo de comida fría es la más popular entre la gente en los días calurosos de verano y otoño, y su consumo es muy habitual.
8. Qin'an Beige
Un snack especial en Gansu. El arroz se muele hasta convertirlo en harina, se fermenta a un grado moderado y se cuece al vapor en una canasta. Los grumos son como panales y el color es como cera amarilla. Es dulce y delicioso, suave y crujiente, rico en nutrientes y amado. tanto jóvenes como mayores se elabora con harina de maíz o de trigo de la misma forma. El bollo dulce, llamado "Fa Gao", tiene un sabor único y un sabor nada menos que beige.
9. Aros crujientes
Es un snack tradicional en el condado de Gangu, Gansu. Se elabora con harina blanca fina como ingrediente principal, aceite de sésamo fino y diversas especias.
10. Alimento de cáñamo Tianshui
Haga una masa suave con harina de trigo, pellizca poco a poco, enróllela en forma de caracola pequeña con los pulgares y póngala en agua hirviendo. Se hierve, se pone en un bol, se vierte con semillas de sésamo, se le añaden los condimentos y ya está listo para comer. Se caracteriza por ser delicioso, suave y de fácil digestión.
Referencia del contenido anterior: Enciclopedia Baidu—Ciudad de Tianshui