La historia del té Daguan Cuihua
Durante el período Yongzheng de la dinastía Qing, había docenas de árboles de té de alta calidad alrededor del templo Cuihua, y el introductor fue un monje del templo Cuihua. El terreno alrededor del templo Cuihua es soleado y el suelo y el clima son adecuados para el crecimiento de los árboles de té. Los monjes del templo son buenos preparando té. Cada año, antes y después del Festival Qingming, se recogen un brote y dos o tres hojas frescas, se saltean tres veces, se amasan tres veces y se secan al sol para preparar té verde con buen color, fragancia y sabor. Las hojas del "Té Cuihua" son tiernas y dobladas en anillos después del procesamiento, con ligeras rayas doradas. Después de ponerlas en una taza y prepararlas con agua hirviendo, las hojas caerán con el agua y tendrán una forma hermosa. Hay un bonito nombre llamado "Pendientes de Oro". 1915 Obtuvo el honor de marca registrada de segunda clase en la Exposición Internacional de Panamá. El "Té Cuihua" fue una vez un tributo a la emperatriz viuda Cixi y un tributo de los monjes del templo Cuihua que fueron a Emei, Sichuan y otros santuarios budistas. Solía tener muy buena reputación. En 1950, el número de fábricas de té Cuihua aumentó de unas pocas alrededor del templo a cientos, y luego se introdujeron gradualmente en varios condados y aldeas, produciendo un promedio de 10 toneladas de té por año. Sin embargo, el té Cuihua puro todavía sólo se produce en unos pocos cientos de kilogramos al año. En octubre de 1955, el estado asignó a Nie Aizhong, quien se graduó en la especialidad de té de la Escuela Agrícola de Hangzhou en la provincia de Zhejiang, para trabajar en el Departamento de Construcción del gobierno del condado de Daguan para brindar orientación técnica para la producción de té. A finales de 1955, se estableció la fábrica de té Cuihua en el templo Cuipingshan Laojun. Nie Aizhong investigó, diseñó y fabricó una máquina amasadora de té con barril de madera empujada a mano. Bajo la dirección de Nie Aizhong, se mejoró la tecnología de procesamiento del té. En 1957, para ampliar la producción, la fábrica de té se trasladó al templo del clan Guo y se añadió té negro y té Longjing de imitación. El té Longjing tiene necesidades muy altas de hojas. Es necesario recoger las primeras hojas tiernas antes y después de la temporada de lluvias, dejando solo un brote y una hoja. No hay proceso de fijación durante la producción, se pone directamente en la olla para freír y luego se suprime manualmente a fuego lento. Se requiere que el producto terminado tenga una forma "plana, plana, recta" y un color amarillo verdoso. El jugo de té elaborado es tan verde como el jade, lo que se llama "sopa verde". Este tipo de té es caro debido a sus materias primas refinadas, su fino procesamiento y su baja producción. La tecnología tradicional de procesamiento del té Cuihua incluye varios procesos como el enverdecimiento, el laminado y el horneado. Se requiere que este tipo de té tenga una apariencia "rayada, curvada y brillante" después del procesamiento, es decir, la forma debe ser delgada y curvada como la ceja de una polilla, el color debe ser ligeramente negro y brillante, y la sopa debe ser verde con amarillo. Para distinguirlo de la imitación del té Longjing, se le llamó "té de ciruela".
En 1962, se produjo especialmente 1 libra de té Cuihua de imitación Longjing y se presentó al presidente Mao en Beijing. En 1963, Zhu, que estaba preparando té Longjing en Hangzhou, fue contactado por los líderes del Comité de la Prefectura de Zhaotong para ir a la fábrica de té Daguan Cuihua y le enseñó la tecnología para hacer té Longjing y cuentas en Hangzhou. En 1986, se introdujo una pequeña máquina enrolladora de té eléctrica en el condado de Junlian, provincia de Sichuan. Hasta ahora, la tecnología de procesamiento de té de Daguan ha completado dos transformaciones tecnológicas: desde máquinas amasadoras de té manuales y equipos de secado caseros hasta máquinas amasadoras de té eléctricas y secadoras a baño maría, hasta amasadoras con rodillos y secadoras con máquinas de hierro. En 1980 se unificó el nombre. El té producido con la tecnología de procesamiento de té Longjing se llama "té Cuihua" y el té producido con la tecnología de procesamiento Meicha se llama "té verde Cuihua". En septiembre de 1981, los resultados de las pruebas de la Universidad Agrícola de Yunnan mostraron que el contenido de aminoácidos del té Cuihua por 100 gramos era de 443,67 mg, un 60% más que el té de hoja grande de Yunnan "Nannuo Beihao". Por lo tanto, la evaluación del té Cuihua por parte de la Sociedad del Té de Yunnan cree que el té Cuihua es plano, plano, recto, de apariencia hermosa, suave y uniforme, la sopa es de color amarillo verdoso, clara y brillante, el aroma es fragante, el sabor es suave. y las hojas son tiernas y brillantes. Por ello, fue seleccionado como el té famoso de la provincia durante cuatro años consecutivos, de 1980 a 1983.
En 1999, después de que el gobierno del condado de Daguan cambiara la empresa de té a una operación por contrato, la empresa invirtió 460.000 yuanes para actualizar 600 acres de antiguos jardines de té. Después de la transformación, la producción anual de té fresco por mu aumentó en 25 kilogramos y el valor de producción anual por mu ha sido de más de 300 yuanes. La empresa ha pasado de una escala de sólo 20 toneladas el año pasado a una empresa con una producción anual de cientos de toneladas y un valor de producción de más de 2 millones de yuanes. En la actualidad, la empresa está construyendo una marca y utilizando diversos métodos de marketing para introducir plenamente en el mercado los productos de té tributo a la marca "Huanglianhe" y establecer los beneficios de la marca. Deje que la cultura del té de Daguan se vuelva rica y colorida, y el té Daguan Cuihua seguramente flotará en la tierra de China con su sabor único.