¿Cómo remojar correctamente Da Hong Pao?

Método de preparación

Método de preparación

1. El consumo de té es aproximadamente la mitad del juego de té.

2. Lave la tetera y la taza de té con agua hirviendo a 100 ℃, luego coloque las hojas de té en la olla y luego enjuague las hojas de té con agua hirviendo a 100 ℃.

3. Vierta agua hirviendo a 100 ℃ en la olla, déjela en remojo durante 5 segundos, luego vierta en una taza de té y disfrute.

4. Para el segundo remojo, use agua hirviendo a 100 ℃, remoje durante 8 segundos y disfrute.

5. Para el tercer remojo, use agua hirviendo a 100 ℃, remoje durante 15 segundos y disfrute.

Equipo: Para la mayoría de los tés oolong, los tazones y las teteras son básicamente adecuados para prepararlo. Entonces el equipo es el mismo que el del Tieguanyin anterior.

Instalaciones sanitarias

Este enlace es muy importante para Dahongpao. En primer lugar, se debe limpiar y calentar a fondo el interior y el exterior del dispositivo de preparación (tapa del recipiente o tetera). Después de algunos experimentos cuidadosos, todo salió bien.

Degustación del té

Tanto el cervecero como el bebedor deben fijarse atentamente en la forma y el color del té, incluido el aroma del té seco. Por supuesto, el aroma no se puede expresar bien en este momento. Luego, siguiendo los pasos a continuación, podrás oler el encantador aroma de Dahongpao.

Preparar Té

Sé rápido a la hora de poner el té e intenta mantener la temperatura de la cafetera lo máximo posible.

Lavado del té

La forma del Dahongpao no es tan apretada como la del Tieguanyin, por lo que este proceso de lavado del té puede ser más sencillo. Después de entrar en el agua, puedes verter el té de lavado inmediatamente. Todavía no se recomienda verterlo en una taza justa y luego dividirlo en tazas de té.

Cerveza

En la elaboración de té de roca, el alto impacto es importante. Al prepararlo, es mejor dejar que las hojas de té caigan en el recipiente. Vierta el té unos quince segundos después de tirar la cadena (use este tiempo para verter la taza de agua tibia nuevamente en la piscina).

Dinastía Tang temprana

1. Divida las tazas: vierta la sopa de té de manera uniforme en la taza perfumada y viértala directamente en la taza perfumada, sin necesidad de una taza justa. La primera burbuja está llena hasta un tercio, la segunda burbuja está igual y la tercera burbuja está llena.

2. Huele el aroma: debido a que Dahongpao tiene un alto aroma, tendrá un efecto fragante durante el proceso de elaboración. Coloque la taza de té y la taza de incienso juntas frente a los invitados. Vierta el té de la taza aromática en la taza de degustación de té y frote la taza aromática con ambas manos. Cierra ligeramente los ojos y respira profundamente... (A la derecha está la taza de té, a la izquierda está la taza fragante)

3. Degustación de té: Dahongpao es famoso y mucha gente no puede hacerlo. No esperes para tomar té. En este momento, realmente necesitas calmarte y tener una sensación de aprecio y alegría. Inhala lentamente la sopa de té, apreciala lentamente y trágala lentamente. Quédese quieto y sienta las sensaciones en la garganta y la parte inferior del abdomen.

Nuevas formas de tomar té

Cuanto más nuevo sea el té, mejor. Beber de forma inadecuada puede dañar fácilmente el estómago. Debido a que el té nuevo acaba de ser recogido y almacenado por un corto tiempo, contiene más polifenoles, aldehídos y alcoholes no oxidados, lo que tiene poco impacto en las personas sanas. Sin embargo, para los pacientes con función gastrointestinal deficiente, especialmente aquellos con inflamación gastrointestinal crónica, estas sustancias irritarán la mucosa gastrointestinal y las personas con función gastrointestinal deficiente tienen más probabilidades de inducir enfermedades gástricas. Por lo tanto, no debe beber demasiado té nuevo, ni beber té nuevo que haya estado almacenado durante menos de medio mes. Además, el té nuevo también contiene más cafeína, alcaloides activos y una variedad de sustancias aromáticas, que también pueden estimular el sistema nervioso central. Los pacientes con neurastenia y enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares deben beberlo con moderación y no deben beberlo antes de acostarse ni con el estómago vacío. Lo correcto es dejarlo durante medio mes antes de usarlo.

Juzgar

La cata debe observarse desde varios aspectos: apariencia, color de la sopa, aroma, sabor, tiempos de preparación y base de la hoja. Entre ellos, la atención se centra en el aroma y el sabor.

Aroma: El aroma es refrescante. Después de inhalar, exhale profundamente por la nariz. La fragancia es mejor si puedes oler un aroma ligero. Los tés con sabores maduros (totalmente tostados) presentan sabores afrutados y cremosos. En el té fragante (ligeramente tostado) predominan los aromas florales y de melocotón.

Shangpin Dahongpao

Shangpin Dahongpao

Sabor: dulce y suave, amargo, astringente, adormecido y amargo. El té no tiene textura y los suaves son de segunda. El sabor amargo suele determinar la calidad del té de roca. El número de tiempos de preparación es generalmente de unas ocho burbujas, y más de ocho burbujas es mejor.

El buen té tiene "siete u ocho infusiones para resaltar la fragancia, nueve o diez infusiones para resaltar el regusto", afirma la declaración.

Apariencia: La apariencia y el color del té seco también se pueden utilizar como referencia para la identificación de la calidad. Por lo general, la apariencia es uniforme, la cuerda está apretada y fuerte, ligeramente retorcida y el color es aceitoso y precioso. Chen es de color topo. Si las tiras están incompletas o hay demasiado té roto, es malo. Además, la parte inferior de las hojas de té también se puede utilizar como referencia para la calidad del té. Debe ser suave, brillante y uniforme, con bordes rojos evidentes en la parte inferior de las hojas.

El té de alta calidad debe tener: sin amargor obvio, textura (el té se siente espeso y espeso en la boca), suave, dulce y regusto (es difícil para los principiantes captar este encanto del rock).